Sa nu intrebati ce-i in el – mai bine intrebati ce nu-i in micul dejun orcesc! Paine de secara prajita, 3 ochiuri (peste limita zilnica de unul, dar asezonam cu ceva tabata), slice-uri de curcan, rosii romanesti carnoase via grill, castravete, niscvai marar si ridiche – asezonat cu Sriracha via Meat Concept Store si tot de acolo 2 slice-uri de sirloin…
Mother of all Dragons approved! Enjoy! Stay Frosty people…
[:]
Treci la CRATIŢĂ Prietene … e terapeutic! 
😛
Saladcrepes sunt pancakes americane cu branzica de burduf, salata rucola proaspata, patrunjel, un pic de hamei, rosii si ceapa verde… piept de pui afumat inserat in aluat. In aluat – putin Green Sugar si putina sare pentru savoare…
Altă reţetă aici: https://www.youtube.com/watch?v=onyaicSKw30
POFTA BUNA de la Nutrigo
[:]
Si cand mai “explica” si cate un vinut sau o tuiculita de.pe langa… Parca te lua asa o caldurica pe la stomacel de numa numa… O reteta pe care o dedic in numele unui mareee om in ale bucatarelii traditionale, un desavarsit gurmand si bucatar pe nume #RaduAnton – Dumnezeu sa-i odihneasca sufletul si sa se infrupte alaturi de el din bunatatile divine!
Mamaliga in straturi (cu unt) sau ” TORTUL DE MAMALICA ROMÂNESC ” – purcelus tras cu ceapa, cimbru si tutuloi, iar stratul doi – urda mestecata cu nitica telemea si marar proaspat pusa la final.
Nah, noo pofta buna si varsati un strop din gandul vostru pt marele maestru… Noi cu siguranta am facut-o…
PS a se servi fie alaturi de un ţâşpic de ţuiculiţă sau ceva fiobilin/colebil 😛
PS2 – ne-recomandat Nutrigo in dieta – doar produs la Nutrigo 
😀
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Am primit în ultima perioadă foarte multe întrebări din punct de vedere nutrițional legate de bebeluși și primii ani din viață dpdv al aspectului nutriţional. Cele mai frecvente întrebări se leagă expres de greutatea copilașului: este prea mult sau este prea puțin?
Adevărul este că marea majoritate a întrebărilor se leagă de eventuala malnutriție a bebelușului și mai puțin de eventualitatea de supra-ponderalitate care este de altfel văzută destul de bine cu o clasica sintagmă – “e dolofănel, deci e sănătos!” Evident, nimic nu poate fi mai fals- surplusul de ţesut adipos poate să ascundă forme severe de carenţe şi deficite în raportul de macronutrienţi sau mineralico-vitaminic.
Acum, înainte de a demara acest articol cred că sunt necesare câteva precizări, de așa natură încât voi mămicile, să fiți bine informate de terminolgia medicală – când vizitați medicul pediatru și să nu vă mai sperie orice cuvânt folosit.
Termenul de “distrofie” se folosește la copilașii cu o greutate sub valorile normale (vor fi precizate ulterior) și este des folosit până la vârsta de 3 ani.
După vârsta de 3 ani se folosește termenul de “deficit ponderal” sau “malnutriție”.
Dacă există o asociere cu înălțimea deficitară (sub valorile normale, raportate la vârstă și sex, precum și alți paramentri se folosește terminologia de” hipotrofie staturo-ponderală”.
În cazul în care avem un surplus de greutate se folosesc termenii de paratrofie sau supraponderalitate.
Care sunt criteriile pentru a stabili nivelul optim nutrițional la copilași?
Evaluarea nivelului nutrițional optim la un copilaș se face evident în funcție de anumiți parametri și criterii cum ar fi: vârsta, sexul, greutatea, înălțimea, măsurători specifice(perimetrul abdominal, toracic și cranian), măsurătorile părinților, raportul dintre membrele inferioare respectiv lungimea corpului.
Când facem aceste măsurători?
Aceste măsurători se fac de 2 ori pe săptămână în primele 6 luni, în fiecare lună din a doua jumătate a primului an și ulterior odată la 3-4 luni până la vârsta de 3 anișori, iar după de 3 ori pe an. Aceste măsurători sunt foarte indicate, întru-cât doar așa se poate determina o statistică generală în creșterea copilului și doar în acest fel medicul sau nutriționistul poate adapta planul nutrițional aferent, în timp util.
Care este evoluția clasică a greutății unui copilaș?
Ceea ce urmează să vă prezint ca răspuns la întrebare, este o statistică generală, ce poate diferi foarte mult în funcție de bagajul genetic și diverse afecțiuni… și este mai cu seamă cu titlu orientativ.
În primul an de viață, copilașul are o creștere explozivă de greutate. Prima lună, bebelușul adaugă aproximativ 500g față de greutatea de la naștere și ulterior- până la vârsta de 3 luni mai adaugă câte 750g lunar. După vârsta de 4 luni, creșterea în greutate se reduce la doar 500g lunar aproximativ 4-5 luni, urmând ca până la finele primului an să se reducă la doar 250g pe lună.
Odată ce primul an este finalizat, copilașii iau optim în greutate aproximativ 2000g pe an până la vârsta de 5-6 ani, iar ulterior până la vârstele de 10 ani, băieței și 12 ani fetițe să mai adauge în medie aproximativ 3000g anual.
Cum calculăm dacă bebelușul nostru este în parametri?
Acum dacă vreți să ne aducem aminte de ceva matematică bazică, hai să adăugăm câteva formule de calcul generale.
Cea mai simplă formulă de calcul, dar nu neapărat cea mai fidelă este cea a Indicelului Ponderal: mai precis- raportul dintre greutatea actuală a copilașului și greutatea ideală conform evoluției mai sus precizate. Raportul de normalitate este cuprins între 0.9 și 1.1 – ceea ce este sub această valoare se îndreaptă spre cele 3 grade de distrofie, iar ceea ce depășește se îndreaptă spre obezitate sau paratrofie.
Mai sigur statistic este calculul în baza indicelui nutrițional unde sunt implicați mai mulți parametri, dar valorile sunt similare.
Ce analize sunt necesare în cazul în care bebelușul meu depășește în sus sau în jos indicele ponderal sau nutrițional?
Cele mai indicate analize și ceea ce determină sunt: examen coproparazitologic (după denumire studiem eventualii paraziți din sistemul digestiv), colesterol și trigliceride, ionograma(Ca, Mg, K, Na, P, Cl)- mai precis nivelul de minerale din organism și eventualele deficiențe, hemoleucograma completă (analiza sângelui și componența lui), transaminazele pentru ficat precum și funcțiile rinichilor(sumar de urină), proteinele totale și eventual nivelul imunologic (IgA, IgM și IgC).
Depinzând de cât de gravă este discrepanța între normalitatea greutății și raportul obținut- se recomandă cât mai multe dintre analizele precizate mai sus sau eliminarea cauzelor succesiv (la latitudinea medicului).
Ce putem face în cazul în care copilașul nostru nu este în parametri?
În cazul în care bebelușul este supra-ponderal- (paratrofie) reducerea nivelului caloric (numai sub supravegherea medicului sau nutriționistului specializat în alimentație pentru copii) rezolvă problema în marea majoritate a cazurilor. ATENȚIE! Reducerea calorică zilnică se face treptat cu păstrarea numărului de mese la ore fixe și nu prin reducerea numărului de mese. De asemenea în cazul diversificării- trebuie studiat atent de la caz la caz raportul de macro-nutrienți.
În cazul distrofiei sau malnutriției există un tip de malnutriție foarte des întâlnit: malnutriția protein-calorică (de diverse grade în funcție de raportul obținut la greutate – gradul 3 fiind cea mai severă formă de malnutriție.) Acest tip de malnutriție, se indetifică relativ ușor printr-un examen clinic în care se stabilește raportul între țesut adipos și țesut muscular (de obicei discrepant sau complet redus).
Atenție! Examenul clinic se efectuează numai de către medicul pediatru și nu la domiciliu în baza unui articol via internet (al meu fiind inclus în această categorie). Factorii de determinare a malnutriției protein-calorice țin de măsurarea țesutului adipos, tonusul muscular, coloristica tegumentului, perimetru în diverse zone a corpului – toate evident raportate la înălțime, greutate și sex (pe lângă parametri din bagajul genetic).
Malnutriția protein- calorică poate fi asociată cu anemie (deficiența de fier), deficit de acid folic, carențe vitaminice/mineralice – și după cum îi spune și numele – deficiențe proteice.
Există și forme atipice de malnutriție: distrofie de făinoase (excesul de făinoase din alimentație duce la edeme, astenie și chiar anorexie), distrofia laptelui de vacă sau laptelui praf – provocată de excesul folosirii acestora (duce la tulburări digestive severe), intoleranța la gluten (boala celiacă). Etc.
Tratarea distrofiei, în funcție de carențe, se face printr-o dietă hipercalorică cu regularitatea meselor, aport adițional vitaminic și mineralic (mă repet- depinzând de carențe și sub supravegherea unui specialist medic sau nutriționist), efectuarea diversificării corect, evitarea exceselor de un anumit macro-nutrient și CEL MAI IMPORTANT: informarea din surse credibile de proveniență preferabil medicală (și nu după ureche – sau articole din ziar). Verificați fiecare informație în cel puțin încă două locuri și dacă se dovedește credibilă – puteți aplica- preferabil după ce întrebați și un specialist.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Am primit în ultima perioadă foarte multe întrebări din punct de vedere nutrițional legate de bebeluși și primii ani din viață dpdv al aspectului nutriţional. Cele mai frecvente întrebări se leagă expres de greutatea copilașului: este prea mult sau este prea puțin?
Adevărul este că marea majoritate a întrebărilor se leagă de eventuala malnutriție a bebelușului și mai puțin de eventualitatea de supra-ponderalitate care este de altfel văzută destul de bine cu o clasica sintagmă – “e dolofănel, deci e sănătos!” Evident, nimic nu poate fi mai fals- surplusul de ţesut adipos poate să ascundă forme severe de carenţe şi deficite în raportul de macronutrienţi sau mineralico-vitaminic.
Acum, înainte de a demara acest articol cred că sunt necesare câteva precizări, de așa natură încât voi mămicile, să fiți bine informate de terminolgia medicală – când vizitați medicul pediatru și să nu vă mai sperie orice cuvânt folosit.
Termenul de “distrofie” se folosește la copilașii cu o greutate sub valorile normale (vor fi precizate ulterior) și este des folosit până la vârsta de 3 ani.
După vârsta de 3 ani se folosește termenul de “deficit ponderal” sau “malnutriție”.
Dacă există o asociere cu înălțimea deficitară (sub valorile normale, raportate la vârstă și sex, precum și alți paramentri se folosește terminologia de” hipotrofie staturo-ponderală”.
În cazul în care avem un surplus de greutate se folosesc termenii de paratrofie sau supraponderalitate.
Care sunt criteriile pentru a stabili nivelul optim nutrițional la copilași?
Evaluarea nivelului nutrițional optim la un copilaș se face evident în funcție de anumiți parametri și criterii cum ar fi: vârsta, sexul, greutatea, înălțimea, măsurători specifice(perimetrul abdominal, toracic și cranian), măsurătorile părinților, raportul dintre membrele inferioare respectiv lungimea corpului.
Când facem aceste măsurători?
Aceste măsurători se fac de 2 ori pe săptămână în primele 6 luni, în fiecare lună din a doua jumătate a primului an și ulterior odată la 3-4 luni până la vârsta de 3 anișori, iar după de 3 ori pe an. Aceste măsurători sunt foarte indicate, întru-cât doar așa se poate determina o statistică generală în creșterea copilului și doar în acest fel medicul sau nutriționistul poate adapta planul nutrițional aferent, în timp util.
Care este evoluția clasică a greutății unui copilaș?
Ceea ce urmează să vă prezint ca răspuns la întrebare, este o statistică generală, ce poate diferi foarte mult în funcție de bagajul genetic și diverse afecțiuni… și este mai cu seamă cu titlu orientativ.
În primul an de viață, copilașul are o creștere explozivă de greutate. Prima lună, bebelușul adaugă aproximativ 500g față de greutatea de la naștere și ulterior- până la vârsta de 3 luni mai adaugă câte 750g lunar. După vârsta de 4 luni, creșterea în greutate se reduce la doar 500g lunar aproximativ 4-5 luni, urmând ca până la finele primului an să se reducă la doar 250g pe lună.
Odată ce primul an este finalizat, copilașii iau optim în greutate aproximativ 2000g pe an până la vârsta de 5-6 ani, iar ulterior până la vârstele de 10 ani, băieței și 12 ani fetițe să mai adauge în medie aproximativ 3000g anual.
Cum calculăm dacă bebelușul nostru este în parametri?
Acum dacă vreți să ne aducem aminte de ceva matematică bazică, hai să adăugăm câteva formule de calcul generale.
Cea mai simplă formulă de calcul, dar nu neapărat cea mai fidelă este cea a Indicelului Ponderal: mai precis- raportul dintre greutatea actuală a copilașului și greutatea ideală conform evoluției mai sus precizate. Raportul de normalitate este cuprins între 0.9 și 1.1 – ceea ce este sub această valoare se îndreaptă spre cele 3 grade de distrofie, iar ceea ce depășește se îndreaptă spre obezitate sau paratrofie.
Mai sigur statistic este calculul în baza indicelui nutrițional unde sunt implicați mai mulți parametri, dar valorile sunt similare.
Ce analize sunt necesare în cazul în care bebelușul meu depășește în sus sau în jos indicele ponderal sau nutrițional?
Cele mai indicate analize și ceea ce determină sunt: examen coproparazitologic (după denumire studiem eventualii paraziți din sistemul digestiv), colesterol și trigliceride, ionograma(Ca, Mg, K, Na, P, Cl)- mai precis nivelul de minerale din organism și eventualele deficiențe, hemoleucograma completă (analiza sângelui și componența lui), transaminazele pentru ficat precum și funcțiile rinichilor(sumar de urină), proteinele totale și eventual nivelul imunologic (IgA, IgM și IgC).
Depinzând de cât de gravă este discrepanța între normalitatea greutății și raportul obținut- se recomandă cât mai multe dintre analizele precizate mai sus sau eliminarea cauzelor succesiv (la latitudinea medicului).
Ce putem face în cazul în care copilașul nostru nu este în parametri?
În cazul în care bebelușul este supra-ponderal- (paratrofie) reducerea nivelului caloric (numai sub supravegherea medicului sau nutriționistului specializat în alimentație pentru copii) rezolvă problema în marea majoritate a cazurilor. ATENȚIE! Reducerea calorică zilnică se face treptat cu păstrarea numărului de mese la ore fixe și nu prin reducerea numărului de mese. De asemenea în cazul diversificării- trebuie studiat atent de la caz la caz raportul de macro-nutrienți.
În cazul distrofiei sau malnutriției există un tip de malnutriție foarte des întâlnit: malnutriția protein-calorică (de diverse grade în funcție de raportul obținut la greutate – gradul 3 fiind cea mai severă formă de malnutriție.) Acest tip de malnutriție, se indetifică relativ ușor printr-un examen clinic în care se stabilește raportul între țesut adipos și țesut muscular (de obicei discrepant sau complet redus).
Atenție! Examenul clinic se efectuează numai de către medicul pediatru și nu la domiciliu în baza unui articol via internet (al meu fiind inclus în această categorie). Factorii de determinare a malnutriției protein-calorice țin de măsurarea țesutului adipos, tonusul muscular, coloristica tegumentului, perimetru în diverse zone a corpului – toate evident raportate la înălțime, greutate și sex (pe lângă parametri din bagajul genetic).
Malnutriția protein- calorică poate fi asociată cu anemie (deficiența de fier), deficit de acid folic, carențe vitaminice/mineralice – și după cum îi spune și numele – deficiențe proteice.
Există și forme atipice de malnutriție: distrofie de făinoase (excesul de făinoase din alimentație duce la edeme, astenie și chiar anorexie), distrofia laptelui de vacă sau laptelui praf – provocată de excesul folosirii acestora (duce la tulburări digestive severe), intoleranța la gluten (boala celiacă). Etc.
Tratarea distrofiei, în funcție de carențe, se face printr-o dietă hipercalorică cu regularitatea meselor, aport adițional vitaminic și mineralic (mă repet- depinzând de carențe și sub supravegherea unui specialist medic sau nutriționist), efectuarea diversificării corect, evitarea exceselor de un anumit macro-nutrient și CEL MAI IMPORTANT: informarea din surse credibile de proveniență preferabil medicală (și nu după ureche – sau articole din ziar). Verificați fiecare informație în cel puțin încă două locuri și dacă se dovedește credibilă – puteți aplica- preferabil după ce întrebați și un specialist.
[:]
Alăptezi ?
Felicitari – din start ai plecat cu o decizie excelenta pentru copilul tau...
Care este corecta varianta de nutritia mamei care alapteaza , pentru a asigura un nivel de nutrienti stabil si eficient pentru tine si pentru copilasul tau? Ce este mit si ce este adevar in alimentatia mamei care alapteaza?
Raspunsul care va ghida acest mini-articol este normalitatea… Adevarul este ca dpdv dietetic, mama ar trebui sa aiba o alimentatie echilibrata si ponderata, usor hiper-calorica (doar 500 kcal sunt suficiente peste necesarul zilnic) si de rest se ocupa geneticul nostru – care va adapta continutul laptelului aproape la nivelul ideal pentru dezvoltarea copilasului.
Necesarul teoretic si recomandat pentru copilasi la cele mai frecvente deficiente de micro-elemente din alimentatie.
Fier – 2mg/kgcorp/zi, copiilor cu vârste între 6 și 23 de luni. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: legume verzi si muuult brocoli.
Calciu – 200 mg de calciu/zi la copiii până la 6 luni și de 260 mg zilnic la copiii între 6 și 12 luni de viață. Între 1 și 3 ani necesarul mediu estimat de calciu (EAR) este de 500mg/zi, iar rația alimentară recomandată (RDA) este de 700mg/zi – Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: lapte de susan.
Vitamina D – 1 an – 400 UI/Zi de vitamina D, iar a celor cu vârsta peste 1 an cu cel puțin 600 UI/zi de vitamina D. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: Oua si peste pentru mama
Iod – 90pg/zi sau 200 mg/an12 copiilor peste 6 luni atunci când lipsesc alimentele complementare fortifiate cu iod. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: fructe de mare, spanac ciuperci, morcov
Vitamina A – se recomandă ca între 6 și 12 luni să se administreze oral o doză de 100 000 UI de vitamina A, la fiecare 4-6 luni, iar celor peste 12 luni o doză de 200000 UI la același interval. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: ficat, cartofi dulci, mango
Cu toate acestea, as dori sa precizez, ca acest tip de suplimentari, desi recomandate – NU SUNT IMPERATIVE – decat daca s-au sesizat de medicul pediatru ca si carente. In rest, laptele matern, in conditii optime – contine tot necesarul pentru copil in dozajul zilnic optim. Tot ce trebuie sa faci, este sa alaptezi la cerere – si copilul isi va extrage tot ce are nevoie pentru o crestere ideala.
1. Daca bebelusul este balonat, asta nu inseamna ca este neaparat din cauza ca ai mancat broccoli, varza, conopida, sau fasole, mazare……asta se poate intampla la fel de bine si de alte alimente. Laptele se formeaza din ceea ce trece in sangele mamei, asa ca nu este posibil ca aceste gaze sa treaca in sange si in lapte si sa-l faca pe bebelus balonat.
2. Mancarurile cu aciditate crescuta nu afecteaza laptele! Tot mereu sunt intrebata daca se pot consuma citrice in perioda in care alaptam. Alimentele acide precum citricele, rosiile, … nu pot schimba aciditatea laptelui, la fel ca nici un alt aliment. Ph-ul este reglat in permanenta de mecanismele metabolice ale corpului si nu se creaza in laptele matern nici acidoza, nici alcaloza.
3. Se poate consuma miere cat alaptam? Sigur ca da, mierea nu este o problema pentru mama, este interzisa copiilor cu varsta sub 1 an (deoarece flora intestinala a unui bebelus nu poate distruge botulismul, ce se colonizeaza in tractul intestinal). Nu uita insa ca mierea, pe langa celor cateva efecte enzimatice pozitive – are totusi un plus caloric major. NutriGo va recomanda Green Sugar.
4. Legume si fructe crude – imi este foarte dificil sa comentez aici! Pe scurt: nu numai ca sunt permise – sunt ESENTIALE intr-o nutritie echilibrata si ponderata in ABSOLUT ORICE SITUATIE.
5. Regimul de slabire ideal in timpul alaptarii – ESTE ALAPTAREA IN SINE! 🙂 nu redu nivelul caloric, nu te deshidrata – si corpul isi va regla genetic greutatea si excesele de tesut adipos.
1. Evita consumul de alimente pline de aditivi alimentari, E-uri, agenti chimici, coloranti si Glutamat.
2. Evita consumul de alimente hiper-rafinate – ca faina alba, dar MAI ALES zaharul alb. Acestea nu au un continut real de nutritienti si nu asista organismul mamicii in alaptare. Din contra, asista la procesul de depunere a tesutului adipos excesiv atat de nociv atat pentru mama. Foloseste aici DULCIȘOR, datorita valorii calorice nule si indicelui glicemic 0…. In acest fel, vei putea evita cu succes depunere de tesut adipos la nivel visceral, acumularile nedorite de adipocite, iti va largi semniificativ portofoliul caloric pentru mancaruri mult mai bogate in nutrienti si iti va creste calitatea semnificativ a laptelui.
3. Preferabil, evita alimentele modificate genetic
4. Evita dietele monotone sau formate exclusiv din anumite tipuri de nutrienti excesiv. O alimentatie cat mai diversificata si colorata – este de obicei – cea mai eficienta si completa.
5. Definitiv nu folosi ceaiuri laxative (decat in constipatie majora), ceaiuri sau pastile diuretice precum si orice alte pastilute de slabit (oricum nu functioneaza si pot afecta grav mama sau calitatea laptelui).
6. Evita fumatul si alcoolul.
7. Nu corecta deficientele sau carentele vitaminice sau mineralice – decat cu ajutorul unui specialist si dupa diagnosticarea lor… Mitologia “simt ca imi trebuie mai multa Vit A” – este de obicei chiar daunatoare.
3 mese pe zi cu o adaugire de 1- 2 gustari dupa necesitate si senzatia de foame (hormonii grelina si CCK – regleaza satietatea si foamea fara a duce la excese in aceasta perioada).
Daca apare pofta de dulce dupa alaptare – retine faptul ca nu este o pofta reala de zahar ci de un plus caloric care sa inlocuiasca valoarea energetica pierduta. Liniste-te pofta de dulce data de necesarul de plus dopaminc folosind SWEETERIA si utilizeaza ulterior cabohidrati cu eliberare treptata (linte, naut, hrisca etc) pentru plusul caloric necesar.
Mesele trebuie sa fie echilibrate – sa contina o sursa proteica principala (carne, branza, oua, ciuperci, chia, linte, fasole, mazare), o sursa de energie cu eliberare treptata – carbohidrati gen linte, naut, hrisca, legume fibroase, salate etc – si surse de grasimi esentiale – preferabil pline de acizi grasi Omega 3
Pestele ar fi indicat sa fie consumat minim de 4 ori pe saptamana – pentru necesarul de Omega 3 atat de important. Gandeste-te la o suplimentare cu minim de 1000 mg (preferabil chiar 2000 mg) pe zi – daca nu agreezi mesele cu peste.
Legumele si fructele crude sau gratinate sunt foarte importante pentru a asigura mama cu un nivel de minerale si vitamine eficient. Disociaza fructele la 40 min inainte de mesele principale si 0 ora minim dupa mese pentru a nu afecta sinteza proteica si pentru a mentine un flux constant de amino-acizi esentiali in sange.
Daca esti mamica vegetariana sau vegana, suplimenteaza cu B12 si alterneaza sursele proteice vegetale pentru a a asigura spectrul complet de amino-acizi in alimentatie (azi ciuperici, maine linte, dupa naut, dupa chia etc).
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Hepatita virală A
Numită şi boala „mâinilor murdare”, are transmitere digestivă (de la fecale care contamineaza alimentele). Ea nu se cronicizează, dar este mai severă la adulţi. Se poate evita prin vaccinare (vaccinul se vinde in farmacii si se poate face la cerere la medicul de familie). Acesta crează imunitate de scurtă durată (boala poate sa apara dupa 10 ani de la vaccinare). Persoanele care au anticorpi IgG antiVHA nu necesita vaccinare (au facut infectia si au imunitate)- este situatia pentru mai mult de 85% din adultii din Romania.
Hepatita virală B
are trei căi de transmitere:
La naştere, de la mamă la copil. Cu toate acestea, NU este obligatorie cezariana, iar alimentaţia la sân a nou-născutului este posibilă, daca se administreaza copilului la nastere in primele 12 ore Imuno-globuline anti VHB (HBIG), pe care mamele din Romania trebuie sa le cumpere din farmacii, precum si vaccin antiVHB (se face gratuit de catre maternitati).
Se transmite uşor pe cale sexuală.
Contactul cu sânge contaminat, prin transfuzii, seringi refolosibile, la stomatologie „murdară”, prin instrumente de manichiură-frizerie, endoscopii, tatuaje etc.
Hepatita B NU se transmite: pe cale aeriană (prin tuse, strănut, etc.), atingere directă, îmbraţişare. Este puţin probabil să se transmită prin sărut (chiar daca virus a fost gasit in cantitati mici in saliva). Nici insectele (ţânţarii), coabitarea sau atingerea obiectelor (în absenţa sângelui), nu se fac vinovate de infectarea cu virusul hepatitis B.
Evoluţia infecţiei cu virus B (VHB)
80% se vindecă spontan (deseori fără ca pacientul să ştie cel puţin că a fost infectat): dispare AgHBs şi apare AcHBs
20% rămân cu infecţie cronică şi pot transmite boala. Pacienţii pot avea o formă puţin activă de infectie (viremie mica) sau infectie cronica fără boala hepatică (fara inflamatie si fibroza). Acestia necesită monitorizare. In forma activă (viremie mare) asociata si cu boală hepatică (inflamatie si fibroza semnificative), se prescrie tratament antiviral, pentru a incetini progresia bolii si a scadea riscul de complicatii. Tratamentul antiviral este indicat şi în cazul cirozei hepatice. Depistarea din timp a cancerului hepatic (care poate apare la orice purtator de AgHBs, mai ales in legatura cu viremia mare) se face prin cel puţin două ecografii pe an (la 6 luni).
Depistare a VHB
La cine există acest risc? La contacţii persoanelor cu AgHBs pozitive: copii, părinţi, fraţi şi parteneri sexuali. În România putem vorbi de risc în cazul gravidelor, a toxicomanilor, a pacienţilor cu alte hepatite (ex. C), HIV sau boli cu transmitere sexuală şi personalul medical.
Pacienţi cu semne de hepatită: astenie, ficat mare, greţuri, transaminaze crescute, boli dermatologice.
VHB se poate depista în urma analizelor la cerere, de rutină, la angajare sau la donare.
Ce analize sunt necesare?
AgHBs şi Ac antiHBs
Dacă ambele analize sunt negative, se recomandă VACCINAREA, în trei doze, după următorul graphic: momentul primului vaccine, doza a doua va fi administrată după o lună, iar al treilea rapel la 6 luni. Este indicată mai ales la adulţii tineri, care pot intra in contact (pe cale sexuala sau prin instrumente nesterile) cu virusul B.
Obţinerea Ac antiHBs mai mare de 100 U după vaccinare înseamnă protectie 95% împotriva bolii
Hepatita virală C
Principala cale de transmitere este SÂNGELE CONTAMINAT (transfuzii, droguri,tatuaje, instrumente nesterile, etc). Rareori se transmite de la mamă la copil, în mai puţin de 10% din cazuri (6-8% dupa unele studii). Transmiterea VHC pe cale sexuală este discutabilă, se întâmplă destul de rar (sub 6%), însă este binevenită precauţia (sangele menstrual si leziunile genitale favorizeaza infectia).
Hepatita C NU se transmite: pe cale aeriană, strănut, tuse, etc., prin îmbrăţişare, sărut, coabitare sau atingere. Atingerea aceloraşi obiecte nu constituie o problemă pentru nimeni, în absenţa sângelui, ca de altfel nici înţepăturile insectelor ( ţânţarii).
Evoluţia infecţiei cu virus C (VHC)
80% din cazuri se cronicizează, din care 40% pot face ciroza şi 5%din pacientii cu ciroza pot face cancer hepatic. Pot apare şi boli extrahepatice (diabet zaharat, boli renale, etc). Cu tratament antiviral, 50-60% din pacienti se vindecă!
20% se vindecă spontan şi raman cu imunitate fata de boala (se pare ca un factor genetic determina vindecarea)
Depistare VHC
La cine?
Contacţi familiali ai persoanelor AcVHC pozitive (prin instrumente tăietoare, sex, naştere);
Primitori transfuzii făcute înainte de anul 1995; gravidele cu risc, toxicomanii; pacienţi cu alte hepatite (ex. B), cu infectie HIV sau boli cu transmitere sexuală.
Pacienţi cu semne de hepatită: astenie, ficat mare, greţuri, transaminaze crescute, boli dermatologice.
Personal medical
Depistarea se face prin Ac VHC la analize la cerere, analize de rutină, la angajare, la donare.
Ce analize sunt necesare?
Ac VHC
viremie,
stadializare: biopsie sau metode non-invazive.
Nu există vaccin. Trebuie să ne ferim de contactul cu sânge.
De-a lungul timpului, tratamentul antiviral şi-a dovedit eficienţa.
Hepatita virală D (delta)
Vorbim de aceleaşi căi de transmitere ca şi hepatita B, cu care se asociază obligatoriu. 10% din pacienţi în România sunt infectati si cu VHD. Prevenirea infecţiei se poate face numai prin vaccinarea antihepatita B.
Recomandări nutriţionale în cazul hepatitelor virale (acestea se personalizează în cazuistică în functie de tabloul clinic, tipul de hepatită şi analizele pacientului).
O dietă corespunzatoare este cu atât mai importantă cu cât majoritatea alimentelor pe care le ingerăm sunt procesate de către ficat. Prin urmare, ideal ar fi să nu-l suprasolicitam dându-i şi mai mult de muncă cu alimente necorespunzatoare. Pentru asta, e nevoie să înţelegem câteva elemente de bază în ceea ce priveşte nutriţia. Este vital să ne alocăm câteva secunde să citim etichetele produselor, întrucât există câteva restricţii ce se impun bolnavilor de hepatită.
Alimentaţia zilnică se va supune următorului profil nutriţional (procentele sunt raportate la numărul total de calorii calculate în funcţie de vârstă, greutate şi activitate fizică):
60-70% carbohidraţi (in principal carbohidraţi complecşi, precum cei din paste şi cereale integrale)
20-30% proteine (provenite de vegetale şi carne slabă, fără grăsime) – 0,8 grame de proteine per kilogram corp pentru a nu favoriza apariţia encefalopatiei.
10-20% grăsimi polinesaturate (cele provenite din peşte, din uleiul de floarea soarelui, de porumb, de şofrănel sau de seminţe de bumbac etc.)
Pe lângă această distribuţie a aportului caloric, trebuie să includem zilnic şi:
8-12 căni cu apă
1000-1500 mg sodiu
Sunt recomandate:
Evitarea excesului de vitamine şi minerale, în special a fierului şi a vitaminelor A si B3.
Evitarea alcoolului
Evitarea mâncărurilor procesate
Evitarea excesului de cofeină (nu sunt permise mai mult de 3 ceşti de cafea sau produse ce conţin cofeina pe zi)
Suplimente de vitamina D şi calciu
Suplimente de vitamina C
Igiena preventivă pentru răspândirea Hepatitelor Virale
Ori de cate ori apare un caz de hepatita virala, este necesar a se lua masuri de dezinfectie in focar pentru a feri pe cei din jur sa se imbolnaveasca. Aceste masuri de dezinfectie se vor adresa atat produselor eliminate de bolnav cat si tuturor obiectivelor folosite de bolnav. Astfel, acestea se vor aplica in:
— locuinta bolnavului;
— locul de munca;
— colectivitatea de copii (cresa, gradinita, scoala) din care provine bolnavul;
— alte locuri sau locuinta in care a stat bolnavul timp mai indelungat.
Dezinfectia este „o curatenie mai exigenta“ la care se adauga actiunea unei substante dezinfectante. Astfel, sunt necesare:
— fierberea prelungita (30 minute cel putin) a lenjeriei de pat si corp a bolnavului;
— expunerea la soare cateva ore a plapumii si a saltelei;
— spalarea minutioasa si fierberea veselei si tacamurilor folosite de bolnav;
— spalarea pardoselii, a mobilei nelustruite, a usilor si ferestrelor cu apa, sapun, soda si solutii dezinfectante;
— curatirea temeinica a closetelor si baii, urmate de dezinfectia riguroasa;
— indepartarea corecta, igienica a gunoiului in galeata inchisa si apoi bine curatata si dezinfectata dupa golire.
Solutia dezinfectanta, cel mai des utilizata, este cloramina 2% sau solutia de var cloros. Persoanele care efectueaza dezinfectarea trebuie sa lucreze cu atentie pentru a nu se contamina si sa utilizeze o imbracaminte usoara care sa fie fiarta 30 minute dupa terminare. Bineinteles, in anotimpul calduros se vor lua masuri si impotriva mustelor.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
[:]
Vitamina C, cunoscută şi ca Acidul L-Ascorbic, este o vitamină solubila în apă. Organismul uman, spre deosebire de cel animal, nu are capacitatea de a sintetiza vitamina C endogen – prin urmare este necesar să fie prezentă în alimentaţie.
Vitamina C ne ajută în organism pentru biosinteza colagenului, sinteza de Carnitină, precum şi anumiţi neuro-transmiţători. De asemeni, este implicată şi în sinteza proteică. Colagenul, este o componentă esenţială a ţesutului conjunctiv, având un rol vital în regenerarea rănilor. Vitamina C constituie şi un antioxidant cu capacitatea de a regenera alţi antioxidanţi din corpul uman cum ar fi Vitamina E (alfa-tocofenol). Vitamina C are un rol important şi în absorbţia fierului în organism prevenind anemia sau scorbutul, dar are un rol important şi în funcţia imunitară a organismului.
Vitamina C luată oral, produce concentraţii în plasmă şi ţesut – controlate foarte strict de corp. Aproximativ 70%-90% din ea este absorbită la un consum mediu între 30-180 mg/zi. Cu toate acestea, la doze de peste 1g/zi- absorbţia scade la 50% şi diferenţa de acid ascorbic ne-metabolizată este eliminată prin urină. Totalul de vitamina C din corpul nostru pleacă de la 300mg (limită minimă) şi merge până la 2g. Nivele ridicate de Vitamina C se găsesc în leucocite, ochi, glandele suprarenale, glanda pituitară şi creier. Concentraţii mai mici se regăsesc în plasmă, celulele roşii şi salivă.
|
Vârsta |
Bărbat |
Femeie |
În sarcină |
În timpul alăptării |
|---|---|---|---|---|
| 0–6 luni |
40 mg* |
40 mg* |
||
| 7–12 luni |
50 mg* |
50 mg* |
||
| 1–3 ani |
15 mg |
15 mg |
||
| 4–8 ani |
25 mg |
25 mg |
||
| 9–13 ani |
45 mg |
45 mg |
||
| 14–18 ani |
75 mg |
65 mg |
80 mg |
115 mg |
| 19+ ani |
90 mg |
75 mg |
85 mg |
120 mg |
| Fumători | Fumătorii necesită un surplus de 35 mg/zi de vitamina C |
|||
Maximul tolerabil de Vitamina C
|
Vârsta |
Bărbat |
Femeie |
În Sarcina |
În timpul alăptării |
|---|---|---|---|---|
| 0–12 luni |
Nu se poate stabili |
Nu se poate stabili |
||
| 1–3 ani |
400 mg |
400 mg |
||
| 4–8 ani |
650 mg |
650 mg |
||
| 9–13 ani |
1,200 mg |
1,200 mg |
||
| 14–18 ani |
1,800 mg |
1,800 mg |
1,800 mg |
1,800 mg |
| 19+ ani |
2,000 mg |
2,000 mg |
2,000 mg |
2,000 mg |
Deficienţa de vitamina C apare când consumul de vitamina C scade sub 10 mg pe zi timp de o lună. Se manifestă prin oboseală- generată de incapacitatea sintezei de L-carnitină, inflamaţia gingiilor, afecţiuni ale epidermei date de afectarea sintezei de colagen, dureri articulare, hiperkeratoza, echimoze, fragilitatea capilarelor. Fără tratament, scorbutul sau boala marinarilor- este fatal.
Excesul sau supradozarea vitaminei C
Vitamina C are un nivel de toxicitate foarte scăzut şi nu generează afecţiuni grave în cazul excesului. Cele mai cunoscute simptomatici asociate cu un consum exagerat de vitamina C sunt: diaree, ameţeli- vertij, crampe abdominale datorate efectului osmotic al Vitaminei C ne-absorbite în tractul gastro-intestinal.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
[:]
-“Mănâncă totul din farfurie!” sau “Desertul este obligatoriu şi implicit după masă” sau “e ora mesei!!! ” sau “Mesele trebuie să conţină 3 feluri” etc… sunt simple obiceiuri alimentare care nu mai sunt aplicabile în sistemele sociale actuale. Nivelul caloric alimentar este foarte crescut datorită industrializării, mâncărurile pre-preparate conţin deja nivele de glucide şi lipide mult peste necesarul zilnic, iar alterarea chimică cu potenţatori de gust sau diverse tipuri de conservanţi sunt foarte problematice pentru alimentaţia sănătoasa a unui copil.
Trebuie înţeles că NOI-ADULŢII ar trebui să învăţăm de la copii şi nu invers. Realitatea este crudă, dar este integral vina educaţiei noastre alimentare pentru problemele de pe viitor ale copilului… Sistemul lor biochimic nu este alterat, ei raspund foarte bine la hormonii ce declanşează foamea şi saţietatea, fără influenţe psihice şi comportamentale (fără stresul facturilor, problemelor de familie şi tarelor din trecut). Pe scurt, ei ştiu muuult mai bine când şi cât să mănânce… Ce? poate rămâne tot la latitudinea lor (eventual cu un jurnal de alimente preferate ţinut de părinte).
3. Ce şi cât mănâncă copilul? Aici situaţia este foarte simplă- ai în casă numai dulciuri şi patiserie – asta va manca copilul… Găteşti în fiecare zi cu legume şi fructe proaspete – asta va mânca şi va învăţa copilul. Dacă ai numai dulciuri în casă prin toate sertarele – copilul va trece în fiecare zi printr-un iad glicemic de hipo şi hiper glicemie – şi ghici ce? şi stările lui psihice ale copilaşului vor alterna la fel între depresivitate şi hiper-activitate… Te rog dragă părinte – înţelege că nu făptura aia mică este vinovată de stările schimbătoare fix cănd eşti tu nervos sau vrei să te odihneşti – ci de combustibilul cu care îl hrăneşti… dacă torni benzină pe foc-faci un foc mai mare!
Dacă ai mâncare preparată în casă cu ingrediente proaspete şi fără alterări chimice majore de ultra-procesare- atunci copilul va mânca fix până va fi satul – nici mai mult şi definitiv nici prea puţin (un simplu studiu de cazuistică va demonstra că nu a existat niciodată un copil cu mâncare la dispoziţie, care, la decizia lui – a murit de inaniţie (foame) – instinctul de supravieţuire este foarte dezvoltat de la o vârstă foarte fragedă).
4. Abordarea informaţională a familiei şi contribuţia holistică a fiecărui membru în educarea alimentară a copilului.
Implementarea unui sistem alimentar sănătos în viaţa unui copil şi educarea acestuia spre alegere şi autonomie ar trebui făcuta ideal de întreaga familie, bunici şi părinţi într-un efort unanim susţinut.
Ex: un copil cu un anume grad de obezitate, deşi este educat foarte eficient de părinţi pentru a scăpa de problema excesului alimentar – poate fi ţinut în loc cu acţiuni ne-voite şi fără intenţie, dar ne-informate ale bunicilor. În acest caz este necesară intervenţia părintelui responsabil, atât pentru a stopa cât şi pentru a informa despre situaţia alimentară actuală.
Persoanele în etate, poate nu realizează schimbările din componenţa chimică alimentară din prezent prin creşterea densităţii calorice a alimentelor şi afectarea copiilor, alături de sedentarismul asociat evoluţiei sociale (petrecerea de exagerat de mult timp în faţa ecranelor de calculator sau jocuri). Educaţia sinergetică a întregii familii pentru o alimentaţie sănătoasă este foarte importantă.
Este prea slab? De ce nu-i dai de mâncare (a 10 masa)? Lasă-l să fie mai dolofanel să am de ce să-l apuc! şi bineînţeles, favorita mea – “Am adus ceva dulce la copilul lui buni!”
NU este prea slab – este normo-ponderal – copiii nu ar trebui să fie toţi mini-butoiaşe doar pe concepţia învechită a cozilor la ouă şi a pâinii la raţie. NU trebuie să-i dai de mâncare tu, doar să-i pui la dispoziţie şi va alege el foarte repede într-un interval orar ghidat. NU trebuie să fie grăsuţ – pentru că poate ţie nu-ţi pasă sau tratezi cu uşurinţă marginalizarea lui la grădiniţă sau la şcoală datorată aspectului – dar dezvoltarea lui psihică va avea sechele majore însă. Tu ca părinte/bunic vei blama pe alţii că se poartă aşa şi sunt ne-educaţi (când de fapt este exclusiv vina ta). Iar la capitolul “am adus ceva dulce”- absolut nici o problemă! Dar poate fi un dulce natural sau un fruct, fără sute de calorii şi indice glicemic cât să propulseze o rachetă cu energie – vezi Green Sugar ca sugestia călduroasă Cabinetului Nutrigo.
În acelaşi timp, bunicii nu ar trebui folosiţi ca o scuză de părinţi pentru excese sau abateri majore şi pe perioade îndelungate de la alimentaţia sănătoasă. Nu uitaţi dragi părinţi – la finalul zilei voi sunteţi cei responsabili şi scuze de genul: ” ce să fac? e mama mea(buni)”- nu sunt nici relevante, nici suficiente”.
5. Modelul alimentar al părintelui. Părintele trebuie să fie oglinda unei alimentaţii sănătoase, întru-cât copilul preia excesiv din obiceiurile casnice. (ambii părinţi trebuie cointeresaţi, altfel cream o inutilitate a exemplului). Aici sincer, dragi si stimati parinti- FITI SINCERI CU VOI! Am auzit de 1000 de ori parinti care sustin cu tarie ca mananca sanatos si sunt un exemplu, insa la o introspectiva familiala mai atenta s-a dovedit contrariul.
6. Auto-responsabilizarea copilui şi cooptarea lui în procesul de educaţie faţă de cei din jur. O metodă foarte eficientă de abordare a unor obiceiuri alimentare sănătoase.Ex. Copilul poate fi cooptat în procesul de educaţie a altui adult sau copil, prin puterea exemplului. Foarte mulţi copii răspund pozitiv în momentul în care sunt implicaţi interactiv şi ca exemplu faţă de mediul ambient şi anturaj.
MULT SUCCES Dragi parinti si nu uitati: NOI trebuie sa invatam de la ei si nu invers!
Cabinet NutriGo
www.nutrigo.ro
nutrigo@nutrigo.ro
Facebook.com/nutrigo.ro
Pentru programări şi consultaţii: 0787 801 939
http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:]
Dischinezia biliară
Dischinezia biliara reprezinta un complex de tulburari dispeptice de tip biliar care se manifesta prin dureri in hipocondrul drept (in dreapta sub rebordul costal), de intensitate variabila (de la simpla jena dureroasa pana la colici puternice) ce se pot asocia sau nu cu: greata, varsaturi de tip biliar, gust amar (in special dimineata, la trezire), balonari, tulburari de tranzit intestinal, stari de iritabilitate, indispozitie. Acest tablou clinic poate avea caracter cvasipermanent sau episodic. Este important sa precizam faptul ca dischinezia biliara nu este o boala in sine ci un sindrom (ansamblu clinic de simptome si/sau semne ce caracterizeaza un grup de boli, fara cauza specifica). Pentru a indepărta simptomatica aferenta acestui sindrom, pe lânga medicaţia recomandată de medicul curant, vă mai recomandăm să:
mestecati bine alimentele si nu mancati in graba
mancati 4–5 mese pe zi (se recomanda mese mici si fractionate)
dupa mesele principale stati culcat pe partea dreapta aproximativ ½ ora
grasimile permise vor fi consumate crude si in cantitati foarte mici (40–50g/zi)
ciorbele se consuma cu prudenta si doar dupa indepartarea grasimii de la suprafata
evitati sosurile, rantasurile, tocanele, tocaturile, papricasul
consumul de lichide este indicat la sfarsitul mesei
sarea este permisa in cantitate moderata
se recomanda exercitiile fizice care accelereaza golirea vezicii biliare
reduceti fumatul pana la suprimarea totala.
Colecistectomia sau intervenţia chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare/colecistului
Pentru cazuistica medicală extremă cu acest sindrom se poate recomanda eliminarea acesteia integral prin procedura chirurgicală numită colecistectomie.
De regulă, neplăcerile provocate de eliminarea acesteia din organism pot dura mai mulţi ani, până când corpul se va obişnui cu lipsa organului. Exista un regim alimentar ce va fi ţinut in mod obligatoriu, iar grăsimile de orice fel trebuie evitate permanent, acestea putând fi declanşatoare de crize dureroase şi stari de greaţă şi vărsături. După colecistectomie, bila nu mai are unde să se depoziteze între mese, ca urmare se va scurge continuu în intestin, cel puţin în primele zile de la intervenţie. Cantitatea totală produsă zilnic de ficat rămâne constantă, se modifică doar ritmul de eliminare a ei. Dacă pacientul recent operat consumă multe grăsimi odată, cantitatea disponibilă de bilă este insuficientă pe termen scurt şi alimentele respective vor rămâne nedigerate, fiind eliminate ca atare în scaun la care se adauga discomfortul gastric major mentionat.
Alimente permise după operaţia de îndepărtare de colecist/ bila:
-Carnea albă de pui, curcan sau vită: proaspătă, aceasta este permisă şi se poate prepara fiartă, la cutpor, la aburi sau la grătar.
-Peştele slab poate fi consumat proaspăt copt în pergament sau fript, fiert sau ca rasol.
-Pacientul va putea consuma brânză dulce de vaci, lapte, iaurt, lapte bătut.
-Este recomandat ca pâinea să se consume după o zi, iar făinoasele rafinate trebuie fierte foarte bine.
-Legume precum dovlecei, morcovi, salată verde, fasole verde tânără, ardei, roşii, vinete, conopidă sau spanac pot fi consumate ca soteuri, sufleuri, piureuri, salate sau budinci. Cartofii se vor consuma copţi sau fierţi.
-Pot fi consumate şi fructe coapte bine ca piureuri de fructe coapte, sucuri, compoturi sau în diferite preparate.
-Ouăle pot fi consumate, după operaţie, sub formă de ochi, omletă dietetică, în cantităţi moderate, depinzând de toleranţa fiecăruia.
-Se por consuma şi condimente aromate precum mărar, leuştean, pătrunjel, tarhon, cimbru, dafin.
-Mai sunt permise supele creme de legume, cele limpezi, supele slabe de carne sau borşurile.
-Sosurile pot fi consumate doar în cazul în care sunt gătite dietetic, având puţină grăsime şi făină diluată separat, apoi adăugată în preparatul clocotind.
-Este permis consumul deserturilor preparate din aluaturi dietetice de brânză de vaci, fructe, jeleuri, gelatine din sucuri de fructe, miere, biscuiţi sau prăjituri de casă.
-Apa consumată trebuie să fie plată sau slab mineralizată.
-Sarea poate fi consumată în cantităţi normale cu excepţia cazurilor în care pacientul are alte boli sau contraindicaţii.
Alimente interzise/care nu sunt recomandate după operaţia de indepartare de colecist/ bila :
-Carnea grasă de oaie, porc, raţă, vânat, gâscă, mezelurile, conservele de carne, peştele gras sunt strict interzise.
-Nu sunt recomandate nici brânzeturile grase sau fermentate, smântâna sau brânza topită.
-Ouăle prăjite, omleta grasă, maioneza sau gălbenuşul de ou în cantităţi mari nu sunt recomandate, de asemenea.
-Vor fi excluse grăsimile prăjite de orice fel, untura, slanina, seul, excesul de grăsimi.
-Sunt interzise şi icrele sau tocăturile.
-Excesul de produse făinoase sau al produselor de patiserie este nefast pentru organism după colecistectomie.
-Nu este recomandat consumul prea multor fructe crude sau oleaginoase.
-Ar trebui evitate deserturile prea procesate şi foarte grase, cele cu mult unt sau cele care sunt preparate cu alune, nuci, cacao, ciocolată sau îngheţată.
-O bună perioadă de timp se vor evita ciorbele sau supele grase şi borşul care a fost dres cu smântână.
-Sunt interzise condimentele următoare: piper, boia iute, hrean sau muştar.
-Interzise la modul cel mai strict sunt, de asemenea, şi băuturile carbogazoase şi alcoolul de orice fel.
Nerespectarea regimului alimentar impus de medic poate conduce la următoarele simptome sau condiţii: gust amar, diaree, greaţă, dureri sub coaste în partea dreaptă, scăderea poftei de mâncare sau chiar icter.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
[:]
CCK mediază o serie de procese fiziologice, inclusiv digestia şi saţietatea. Acesta detectează prezenţa grăsimilor în chimul intestinal (secreţia sa la nivelul mucoasei intestinale fiind stimulată de prezenţa grăsimilor sau proteinelor), micşorând motilitatea (golirea) stomacului, precum şi secreţia de acid clorhidric la nivelul glandelor gastrice, pentru ca intestinul subţire să poată digera eficient grăsimile. Pancreozimina stimulează celulele acinare pancreatice să secrete un suc bogat în enzime digestive pancreatice. Împreună, aceste enzime catalizează digestia grăsimilor, proteinelor şi a glucidelor. Sinteza şi eliberarea de CCK este inhibată de somatostatină.
CCK determină creşterea sintezei de bilă, stimulează contracţia vezicii biliare şi relaxarea sfincterului Oddi, rezultând în eliberarea bilei în duoden. Sărurile biliare formează micelii, emulsionând grăsimile şi participând astfel la digestie şi absorbţie.
Ca neuropeptid, CCK mediază saţietatea, acţionând asupra receptorilor CCK distribuiţi în sistemului nervos central. La om, a fost sugerat că administrarea CCK provoacă stări de greaţă şi anxietate, si induce un efect de satietate. CCK-4 este de obicei folosit pentru a induce anxietate la om. CCK stimulează nervul vag.
Colecistokinina alături de Grelină sunt hormonii care reglează sistemele de saţietate şi foame in organismul uman.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.