Şi acum …. 1, 2, 3 START!
www.nutrigo.ro
[:]
[:]
Şi astăzi, bunul Univers îmi dă răspunsul. Prin perindările autorizabile alături de colega mea Ionela şi deschizătorul de uşi şi suflete – Matei, dupa ce-am trecut prin relaxarea şofatului cu automat de la câteodată 3 cilindri… poposirăm într-un final la Casuta Naturii. Aici, ceva verde mi se năzare şi nutriţioneşte mă reped spre Liviu să-l chestionez…
“Păi Food Forest fu în vizită şi ăla e hamei!” mă informă Spiriduşul Vesel… Eu paf! Huh?! Împletim o bere? Şi iote aşa mă povăţuiră Spiridusi Din Casuta Naturii de un wok minunat cu hamei, usturoi verde şi ceapă din sursa de vitalitate Food Forest… şi la inspiraţia lor.
Asta-i! Urlară 3 voci simultan în capul meu!(personalităţile multiple) Gătesc pt un stomacel sensibil cu lipse acute de acizi biliari şi deficiente de lipază – aşa că! Hameiul e purrrfect…
Ajunsei acasă, stropii wok-ul cu puţin ulei de măsline extra-feciorelnic, aruncai hameiul proaspăt cu usturoi şi ceapă verde, sare, puţină nucşoară, ghimbir şi un dram de garam massala (că aşa mi-a spus nr 2 din cap) şi stropite cu lămâie la final… Pastele bio separat cu încă o mână de ceapă şi usturoi la fiert pentru gust – şi VOILA MINUNĂŢIE! Am aruncat in wok si o mână de Green Sugar – ca sa fie mai delicios şi savuros şi thai-os si nitel sos de soia…
Întâmpinate iniţial cu multă reticenţă în farfurie, cu apelative jignitoare buruienoase şi ierboase, lăstarii mei de hamei cu usturoi şi ceapă – pe un pat de paste faine bio – au început încet să intre în sufleţel şi să-şi facă loc în inimioară. Au trecut repede de la “comestibile” la “nu-s aşa rele” şi la final la “chiar au fost bune”… (foarte spinoasă şi aricioasă audienţă)
Grijă la usturoiul verde – puneţi-l mai spre final …. că altfel dă un gust uşor amărui – deşi mie mi s-a părut că a completat excelent tabloul gusturilor în platou… nu toata lumea trebuie să fie de aceeaşi părere însă. A durat niţel identificarea “vinovetului” pe principiul separaţiei puterilor în stat – dar s-a ajuns repejor la vorba mea. Deh! Doar am întotdeauna dreptate! Măcar nutriţioneşte vorbind… 
😛
Humulus lupulus (Hameiul sau (rar) hămeiul în rom.; în engl.: hop — planta şi hops — grupul floral feminin) este o specie perenă a genului de plante erbacee Humulus care aparţine familiei Cannabaceae, care include şi genus Cannabis (cânepă: plantă textilă şi medicinală). Poate de aici senzaţia plăcută şi relaxantă de după masă, chiar uşor adictivă – asociată cu o poftă interesantă de dulce spre finalul serii… Poate… 😛… Anyway… Skipping…
Amu’ nutriţioneste vorbind hameiul face lucruri faine: Sedativ nervos major, tonic-aperitiv şi stomachic, diuretic cu eliminare de acid uric, calmant al durerilor provocate de menstruaţie, activează circulaţia sanguină, coleretic-colagog, astringent, antitrichomonazaic. Face însă şi un lucru mai puţin fain cică este anafrodisiac – mai precis inhibă libidoul sexual…. deci, teoretic, ar trebui exclus dintr-o cină romantică 😛 Practic – tind să cred că mai mult depinde de partenerii subiectului… Vă las la teste şi aştept feedback… (cel negativ… în private, bineînţeles)
Stay frosty everyone!
[:]
E weekend prelungit acusica – si eu m-am aprovizionat frumos şi elegant cu bunătăţi – deci este timpul să trecem la treabă…
Ştiu… pare, dar nu e… tună, dar nu se adună… Arată ca o shaworma – dar este un super wrap delicios – şi a naibii de sănătos!
Food Forest – graţie geniului Codrin a furnizat hasmatuchi proaspăt, rucola plină de o savoare specială şi bien sur – puţin coriandru fresh.
Dragii mei Gicu şi Iuliana de la Ograda cu Legume – cei care îmi inspiră bucătăreala în ultimul timp mi-au completat wrap-ul cu morcov marinat dulce, dovlecel şi ardei capia marinat plus ceva salată de alge delicioasă… Niscvai piept de pui marinat şi el în şampanie şi massala indiană să fie fraged şi delicios… tras la grătar… şi treaba-i brici!
PS am încercat şi cu ton şi sfeclă marinată… super delicioasă şi varianta asta, cu puţin sos tartar adăugat… Fără plângeri, fără spini sau arici… all good!
PS2 Mulţumesc mult unei prietene şi colege dragi pentru ideea indirect propusă… şi regret profund pofta făcută! – dar promit sa redresez situaţia cu o invitaţie către ea şi a ei jumătate pentru a rectifica situaţia când astrele ne vor zâmbi cu o posibilitate 
😉 Thx Andreea … 😉
Weekend cât mai leneş şi interminabil să aveţi cu toţii!!! Stay Frosty people – dar de marţi, amu faceţi pauză cognitivă!
Cam tot ce aveţi nevoie se găseşte la Casuta Naturii, în weekend puteţi să vă aprovizionaţi cu marinate delicioase de la Ograda cu Legume când vine pe Ceardacul cu Merinde Alese – sau pe www.ogradaculegume.ro
Sa nu intrebati ce-i in el – mai bine intrebati ce nu-i in micul dejun orcesc! Paine de secara prajita, 3 ochiuri (peste limita zilnica de unul, dar asezonam cu ceva tabata), slice-uri de curcan, rosii romanesti carnoase via grill, castravete, niscvai marar si ridiche – asezonat cu Sriracha via Meat Concept Store si tot de acolo 2 slice-uri de sirloin…
Mother of all Dragons approved! Enjoy! Stay Frosty people…
[:]
Treci la CRATIŢĂ Prietene … e terapeutic! 😛
Saladcrepes sunt pancakes americane cu branzica de burduf, salata rucola proaspata, patrunjel, un pic de hamei, rosii si ceapa verde… piept de pui afumat inserat in aluat. In aluat – putin Green Sugar si putina sare pentru savoare…
Altă reţetă aici: https://www.youtube.com/watch?v=onyaicSKw30
POFTA BUNA de la Nutrigo
[:]
Si cand mai “explica” si cate un vinut sau o tuiculita de.pe langa… Parca te lua asa o caldurica pe la stomacel de numa numa… O reteta pe care o dedic in numele unui mareee om in ale bucatarelii traditionale, un desavarsit gurmand si bucatar pe nume #RaduAnton – Dumnezeu sa-i odihneasca sufletul si sa se infrupte alaturi de el din bunatatile divine!
Mamaliga in straturi (cu unt) sau ” TORTUL DE MAMALICA ROMÂNESC ” – purcelus tras cu ceapa, cimbru si tutuloi, iar stratul doi – urda mestecata cu nitica telemea si marar proaspat pusa la final.
Nah, noo pofta buna si varsati un strop din gandul vostru pt marele maestru… Noi cu siguranta am facut-o…
PS a se servi fie alaturi de un ţâşpic de ţuiculiţă sau ceva fiobilin/colebil 😛
PS2 – ne-recomandat Nutrigo in dieta – doar produs la Nutrigo 
😀
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Am primit în ultima perioadă foarte multe întrebări din punct de vedere nutrițional legate de bebeluși și primii ani din viață dpdv al aspectului nutriţional. Cele mai frecvente întrebări se leagă expres de greutatea copilașului: este prea mult sau este prea puțin?
Adevărul este că marea majoritate a întrebărilor se leagă de eventuala malnutriție a bebelușului și mai puțin de eventualitatea de supra-ponderalitate care este de altfel văzută destul de bine cu o clasica sintagmă – “e dolofănel, deci e sănătos!” Evident, nimic nu poate fi mai fals- surplusul de ţesut adipos poate să ascundă forme severe de carenţe şi deficite în raportul de macronutrienţi sau mineralico-vitaminic.
Acum, înainte de a demara acest articol cred că sunt necesare câteva precizări, de așa natură încât voi mămicile, să fiți bine informate de terminolgia medicală – când vizitați medicul pediatru și să nu vă mai sperie orice cuvânt folosit.
Termenul de “distrofie” se folosește la copilașii cu o greutate sub valorile normale (vor fi precizate ulterior) și este des folosit până la vârsta de 3 ani.
După vârsta de 3 ani se folosește termenul de “deficit ponderal” sau “malnutriție”.
Dacă există o asociere cu înălțimea deficitară (sub valorile normale, raportate la vârstă și sex, precum și alți paramentri se folosește terminologia de” hipotrofie staturo-ponderală”.
În cazul în care avem un surplus de greutate se folosesc termenii de paratrofie sau supraponderalitate.
Care sunt criteriile pentru a stabili nivelul optim nutrițional la copilași?
Evaluarea nivelului nutrițional optim la un copilaș se face evident în funcție de anumiți parametri și criterii cum ar fi: vârsta, sexul, greutatea, înălțimea, măsurători specifice(perimetrul abdominal, toracic și cranian), măsurătorile părinților, raportul dintre membrele inferioare respectiv lungimea corpului.
Când facem aceste măsurători?
Aceste măsurători se fac de 2 ori pe săptămână în primele 6 luni, în fiecare lună din a doua jumătate a primului an și ulterior odată la 3-4 luni până la vârsta de 3 anișori, iar după de 3 ori pe an. Aceste măsurători sunt foarte indicate, întru-cât doar așa se poate determina o statistică generală în creșterea copilului și doar în acest fel medicul sau nutriționistul poate adapta planul nutrițional aferent, în timp util.
Care este evoluția clasică a greutății unui copilaș?
Ceea ce urmează să vă prezint ca răspuns la întrebare, este o statistică generală, ce poate diferi foarte mult în funcție de bagajul genetic și diverse afecțiuni… și este mai cu seamă cu titlu orientativ.
În primul an de viață, copilașul are o creștere explozivă de greutate. Prima lună, bebelușul adaugă aproximativ 500g față de greutatea de la naștere și ulterior- până la vârsta de 3 luni mai adaugă câte 750g lunar. După vârsta de 4 luni, creșterea în greutate se reduce la doar 500g lunar aproximativ 4-5 luni, urmând ca până la finele primului an să se reducă la doar 250g pe lună.
Odată ce primul an este finalizat, copilașii iau optim în greutate aproximativ 2000g pe an până la vârsta de 5-6 ani, iar ulterior până la vârstele de 10 ani, băieței și 12 ani fetițe să mai adauge în medie aproximativ 3000g anual.
Cum calculăm dacă bebelușul nostru este în parametri?
Acum dacă vreți să ne aducem aminte de ceva matematică bazică, hai să adăugăm câteva formule de calcul generale.
Cea mai simplă formulă de calcul, dar nu neapărat cea mai fidelă este cea a Indicelului Ponderal: mai precis- raportul dintre greutatea actuală a copilașului și greutatea ideală conform evoluției mai sus precizate. Raportul de normalitate este cuprins între 0.9 și 1.1 – ceea ce este sub această valoare se îndreaptă spre cele 3 grade de distrofie, iar ceea ce depășește se îndreaptă spre obezitate sau paratrofie.
Mai sigur statistic este calculul în baza indicelui nutrițional unde sunt implicați mai mulți parametri, dar valorile sunt similare.
Ce analize sunt necesare în cazul în care bebelușul meu depășește în sus sau în jos indicele ponderal sau nutrițional?
Cele mai indicate analize și ceea ce determină sunt: examen coproparazitologic (după denumire studiem eventualii paraziți din sistemul digestiv), colesterol și trigliceride, ionograma(Ca, Mg, K, Na, P, Cl)- mai precis nivelul de minerale din organism și eventualele deficiențe, hemoleucograma completă (analiza sângelui și componența lui), transaminazele pentru ficat precum și funcțiile rinichilor(sumar de urină), proteinele totale și eventual nivelul imunologic (IgA, IgM și IgC).
Depinzând de cât de gravă este discrepanța între normalitatea greutății și raportul obținut- se recomandă cât mai multe dintre analizele precizate mai sus sau eliminarea cauzelor succesiv (la latitudinea medicului).
Ce putem face în cazul în care copilașul nostru nu este în parametri?
În cazul în care bebelușul este supra-ponderal- (paratrofie) reducerea nivelului caloric (numai sub supravegherea medicului sau nutriționistului specializat în alimentație pentru copii) rezolvă problema în marea majoritate a cazurilor. ATENȚIE! Reducerea calorică zilnică se face treptat cu păstrarea numărului de mese la ore fixe și nu prin reducerea numărului de mese. De asemenea în cazul diversificării- trebuie studiat atent de la caz la caz raportul de macro-nutrienți.
În cazul distrofiei sau malnutriției există un tip de malnutriție foarte des întâlnit: malnutriția protein-calorică (de diverse grade în funcție de raportul obținut la greutate – gradul 3 fiind cea mai severă formă de malnutriție.) Acest tip de malnutriție, se indetifică relativ ușor printr-un examen clinic în care se stabilește raportul între țesut adipos și țesut muscular (de obicei discrepant sau complet redus).
Atenție! Examenul clinic se efectuează numai de către medicul pediatru și nu la domiciliu în baza unui articol via internet (al meu fiind inclus în această categorie). Factorii de determinare a malnutriției protein-calorice țin de măsurarea țesutului adipos, tonusul muscular, coloristica tegumentului, perimetru în diverse zone a corpului – toate evident raportate la înălțime, greutate și sex (pe lângă parametri din bagajul genetic).
Malnutriția protein- calorică poate fi asociată cu anemie (deficiența de fier), deficit de acid folic, carențe vitaminice/mineralice – și după cum îi spune și numele – deficiențe proteice.
Există și forme atipice de malnutriție: distrofie de făinoase (excesul de făinoase din alimentație duce la edeme, astenie și chiar anorexie), distrofia laptelui de vacă sau laptelui praf – provocată de excesul folosirii acestora (duce la tulburări digestive severe), intoleranța la gluten (boala celiacă). Etc.
Tratarea distrofiei, în funcție de carențe, se face printr-o dietă hipercalorică cu regularitatea meselor, aport adițional vitaminic și mineralic (mă repet- depinzând de carențe și sub supravegherea unui specialist medic sau nutriționist), efectuarea diversificării corect, evitarea exceselor de un anumit macro-nutrient și CEL MAI IMPORTANT: informarea din surse credibile de proveniență preferabil medicală (și nu după ureche – sau articole din ziar). Verificați fiecare informație în cel puțin încă două locuri și dacă se dovedește credibilă – puteți aplica- preferabil după ce întrebați și un specialist.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Am primit în ultima perioadă foarte multe întrebări din punct de vedere nutrițional legate de bebeluși și primii ani din viață dpdv al aspectului nutriţional. Cele mai frecvente întrebări se leagă expres de greutatea copilașului: este prea mult sau este prea puțin?
Adevărul este că marea majoritate a întrebărilor se leagă de eventuala malnutriție a bebelușului și mai puțin de eventualitatea de supra-ponderalitate care este de altfel văzută destul de bine cu o clasica sintagmă – “e dolofănel, deci e sănătos!” Evident, nimic nu poate fi mai fals- surplusul de ţesut adipos poate să ascundă forme severe de carenţe şi deficite în raportul de macronutrienţi sau mineralico-vitaminic.
Acum, înainte de a demara acest articol cred că sunt necesare câteva precizări, de așa natură încât voi mămicile, să fiți bine informate de terminolgia medicală – când vizitați medicul pediatru și să nu vă mai sperie orice cuvânt folosit.
Termenul de “distrofie” se folosește la copilașii cu o greutate sub valorile normale (vor fi precizate ulterior) și este des folosit până la vârsta de 3 ani.
După vârsta de 3 ani se folosește termenul de “deficit ponderal” sau “malnutriție”.
Dacă există o asociere cu înălțimea deficitară (sub valorile normale, raportate la vârstă și sex, precum și alți paramentri se folosește terminologia de” hipotrofie staturo-ponderală”.
În cazul în care avem un surplus de greutate se folosesc termenii de paratrofie sau supraponderalitate.
Care sunt criteriile pentru a stabili nivelul optim nutrițional la copilași?
Evaluarea nivelului nutrițional optim la un copilaș se face evident în funcție de anumiți parametri și criterii cum ar fi: vârsta, sexul, greutatea, înălțimea, măsurători specifice(perimetrul abdominal, toracic și cranian), măsurătorile părinților, raportul dintre membrele inferioare respectiv lungimea corpului.
Când facem aceste măsurători?
Aceste măsurători se fac de 2 ori pe săptămână în primele 6 luni, în fiecare lună din a doua jumătate a primului an și ulterior odată la 3-4 luni până la vârsta de 3 anișori, iar după de 3 ori pe an. Aceste măsurători sunt foarte indicate, întru-cât doar așa se poate determina o statistică generală în creșterea copilului și doar în acest fel medicul sau nutriționistul poate adapta planul nutrițional aferent, în timp util.
Care este evoluția clasică a greutății unui copilaș?
Ceea ce urmează să vă prezint ca răspuns la întrebare, este o statistică generală, ce poate diferi foarte mult în funcție de bagajul genetic și diverse afecțiuni… și este mai cu seamă cu titlu orientativ.
În primul an de viață, copilașul are o creștere explozivă de greutate. Prima lună, bebelușul adaugă aproximativ 500g față de greutatea de la naștere și ulterior- până la vârsta de 3 luni mai adaugă câte 750g lunar. După vârsta de 4 luni, creșterea în greutate se reduce la doar 500g lunar aproximativ 4-5 luni, urmând ca până la finele primului an să se reducă la doar 250g pe lună.
Odată ce primul an este finalizat, copilașii iau optim în greutate aproximativ 2000g pe an până la vârsta de 5-6 ani, iar ulterior până la vârstele de 10 ani, băieței și 12 ani fetițe să mai adauge în medie aproximativ 3000g anual.
Cum calculăm dacă bebelușul nostru este în parametri?
Acum dacă vreți să ne aducem aminte de ceva matematică bazică, hai să adăugăm câteva formule de calcul generale.
Cea mai simplă formulă de calcul, dar nu neapărat cea mai fidelă este cea a Indicelului Ponderal: mai precis- raportul dintre greutatea actuală a copilașului și greutatea ideală conform evoluției mai sus precizate. Raportul de normalitate este cuprins între 0.9 și 1.1 – ceea ce este sub această valoare se îndreaptă spre cele 3 grade de distrofie, iar ceea ce depășește se îndreaptă spre obezitate sau paratrofie.
Mai sigur statistic este calculul în baza indicelui nutrițional unde sunt implicați mai mulți parametri, dar valorile sunt similare.
Ce analize sunt necesare în cazul în care bebelușul meu depășește în sus sau în jos indicele ponderal sau nutrițional?
Cele mai indicate analize și ceea ce determină sunt: examen coproparazitologic (după denumire studiem eventualii paraziți din sistemul digestiv), colesterol și trigliceride, ionograma(Ca, Mg, K, Na, P, Cl)- mai precis nivelul de minerale din organism și eventualele deficiențe, hemoleucograma completă (analiza sângelui și componența lui), transaminazele pentru ficat precum și funcțiile rinichilor(sumar de urină), proteinele totale și eventual nivelul imunologic (IgA, IgM și IgC).
Depinzând de cât de gravă este discrepanța între normalitatea greutății și raportul obținut- se recomandă cât mai multe dintre analizele precizate mai sus sau eliminarea cauzelor succesiv (la latitudinea medicului).
Ce putem face în cazul în care copilașul nostru nu este în parametri?
În cazul în care bebelușul este supra-ponderal- (paratrofie) reducerea nivelului caloric (numai sub supravegherea medicului sau nutriționistului specializat în alimentație pentru copii) rezolvă problema în marea majoritate a cazurilor. ATENȚIE! Reducerea calorică zilnică se face treptat cu păstrarea numărului de mese la ore fixe și nu prin reducerea numărului de mese. De asemenea în cazul diversificării- trebuie studiat atent de la caz la caz raportul de macro-nutrienți.
În cazul distrofiei sau malnutriției există un tip de malnutriție foarte des întâlnit: malnutriția protein-calorică (de diverse grade în funcție de raportul obținut la greutate – gradul 3 fiind cea mai severă formă de malnutriție.) Acest tip de malnutriție, se indetifică relativ ușor printr-un examen clinic în care se stabilește raportul între țesut adipos și țesut muscular (de obicei discrepant sau complet redus).
Atenție! Examenul clinic se efectuează numai de către medicul pediatru și nu la domiciliu în baza unui articol via internet (al meu fiind inclus în această categorie). Factorii de determinare a malnutriției protein-calorice țin de măsurarea țesutului adipos, tonusul muscular, coloristica tegumentului, perimetru în diverse zone a corpului – toate evident raportate la înălțime, greutate și sex (pe lângă parametri din bagajul genetic).
Malnutriția protein- calorică poate fi asociată cu anemie (deficiența de fier), deficit de acid folic, carențe vitaminice/mineralice – și după cum îi spune și numele – deficiențe proteice.
Există și forme atipice de malnutriție: distrofie de făinoase (excesul de făinoase din alimentație duce la edeme, astenie și chiar anorexie), distrofia laptelui de vacă sau laptelui praf – provocată de excesul folosirii acestora (duce la tulburări digestive severe), intoleranța la gluten (boala celiacă). Etc.
Tratarea distrofiei, în funcție de carențe, se face printr-o dietă hipercalorică cu regularitatea meselor, aport adițional vitaminic și mineralic (mă repet- depinzând de carențe și sub supravegherea unui specialist medic sau nutriționist), efectuarea diversificării corect, evitarea exceselor de un anumit macro-nutrient și CEL MAI IMPORTANT: informarea din surse credibile de proveniență preferabil medicală (și nu după ureche – sau articole din ziar). Verificați fiecare informație în cel puțin încă două locuri și dacă se dovedește credibilă – puteți aplica- preferabil după ce întrebați și un specialist.
[:]
Alăptezi ?
Felicitari – din start ai plecat cu o decizie excelenta pentru copilul tau...
Care este corecta varianta de nutritia mamei care alapteaza , pentru a asigura un nivel de nutrienti stabil si eficient pentru tine si pentru copilasul tau? Ce este mit si ce este adevar in alimentatia mamei care alapteaza?
Raspunsul care va ghida acest mini-articol este normalitatea… Adevarul este ca dpdv dietetic, mama ar trebui sa aiba o alimentatie echilibrata si ponderata, usor hiper-calorica (doar 500 kcal sunt suficiente peste necesarul zilnic) si de rest se ocupa geneticul nostru – care va adapta continutul laptelului aproape la nivelul ideal pentru dezvoltarea copilasului.
Necesarul teoretic si recomandat pentru copilasi la cele mai frecvente deficiente de micro-elemente din alimentatie.
Fier – 2mg/kgcorp/zi, copiilor cu vârste între 6 și 23 de luni. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: legume verzi si muuult brocoli.
Calciu – 200 mg de calciu/zi la copiii până la 6 luni și de 260 mg zilnic la copiii între 6 și 12 luni de viață. Între 1 și 3 ani necesarul mediu estimat de calciu (EAR) este de 500mg/zi, iar rația alimentară recomandată (RDA) este de 700mg/zi – Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: lapte de susan.
Vitamina D – 1 an – 400 UI/Zi de vitamina D, iar a celor cu vârsta peste 1 an cu cel puțin 600 UI/zi de vitamina D. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: Oua si peste pentru mama
Iod – 90pg/zi sau 200 mg/an12 copiilor peste 6 luni atunci când lipsesc alimentele complementare fortifiate cu iod. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: fructe de mare, spanac ciuperci, morcov
Vitamina A – se recomandă ca între 6 și 12 luni să se administreze oral o doză de 100 000 UI de vitamina A, la fiecare 4-6 luni, iar celor peste 12 luni o doză de 200000 UI la același interval. Saaaau… Recomandarea Alimentara NutriGo: ficat, cartofi dulci, mango
Cu toate acestea, as dori sa precizez, ca acest tip de suplimentari, desi recomandate – NU SUNT IMPERATIVE – decat daca s-au sesizat de medicul pediatru ca si carente. In rest, laptele matern, in conditii optime – contine tot necesarul pentru copil in dozajul zilnic optim. Tot ce trebuie sa faci, este sa alaptezi la cerere – si copilul isi va extrage tot ce are nevoie pentru o crestere ideala.
1. Daca bebelusul este balonat, asta nu inseamna ca este neaparat din cauza ca ai mancat broccoli, varza, conopida, sau fasole, mazare……asta se poate intampla la fel de bine si de alte alimente. Laptele se formeaza din ceea ce trece in sangele mamei, asa ca nu este posibil ca aceste gaze sa treaca in sange si in lapte si sa-l faca pe bebelus balonat.
2. Mancarurile cu aciditate crescuta nu afecteaza laptele! Tot mereu sunt intrebata daca se pot consuma citrice in perioda in care alaptam. Alimentele acide precum citricele, rosiile, … nu pot schimba aciditatea laptelui, la fel ca nici un alt aliment. Ph-ul este reglat in permanenta de mecanismele metabolice ale corpului si nu se creaza in laptele matern nici acidoza, nici alcaloza.
3. Se poate consuma miere cat alaptam? Sigur ca da, mierea nu este o problema pentru mama, este interzisa copiilor cu varsta sub 1 an (deoarece flora intestinala a unui bebelus nu poate distruge botulismul, ce se colonizeaza in tractul intestinal). Nu uita insa ca mierea, pe langa celor cateva efecte enzimatice pozitive – are totusi un plus caloric major. NutriGo va recomanda Green Sugar.
4. Legume si fructe crude – imi este foarte dificil sa comentez aici! Pe scurt: nu numai ca sunt permise – sunt ESENTIALE intr-o nutritie echilibrata si ponderata in ABSOLUT ORICE SITUATIE.
5. Regimul de slabire ideal in timpul alaptarii – ESTE ALAPTAREA IN SINE! 🙂 nu redu nivelul caloric, nu te deshidrata – si corpul isi va regla genetic greutatea si excesele de tesut adipos.
1. Evita consumul de alimente pline de aditivi alimentari, E-uri, agenti chimici, coloranti si Glutamat.
2. Evita consumul de alimente hiper-rafinate – ca faina alba, dar MAI ALES zaharul alb. Acestea nu au un continut real de nutritienti si nu asista organismul mamicii in alaptare. Din contra, asista la procesul de depunere a tesutului adipos excesiv atat de nociv atat pentru mama. Foloseste aici DULCIȘOR, datorita valorii calorice nule si indicelui glicemic 0…. In acest fel, vei putea evita cu succes depunere de tesut adipos la nivel visceral, acumularile nedorite de adipocite, iti va largi semniificativ portofoliul caloric pentru mancaruri mult mai bogate in nutrienti si iti va creste calitatea semnificativ a laptelui.
3. Preferabil, evita alimentele modificate genetic
4. Evita dietele monotone sau formate exclusiv din anumite tipuri de nutrienti excesiv. O alimentatie cat mai diversificata si colorata – este de obicei – cea mai eficienta si completa.
5. Definitiv nu folosi ceaiuri laxative (decat in constipatie majora), ceaiuri sau pastile diuretice precum si orice alte pastilute de slabit (oricum nu functioneaza si pot afecta grav mama sau calitatea laptelui).
6. Evita fumatul si alcoolul.
7. Nu corecta deficientele sau carentele vitaminice sau mineralice – decat cu ajutorul unui specialist si dupa diagnosticarea lor… Mitologia “simt ca imi trebuie mai multa Vit A” – este de obicei chiar daunatoare.
3 mese pe zi cu o adaugire de 1- 2 gustari dupa necesitate si senzatia de foame (hormonii grelina si CCK – regleaza satietatea si foamea fara a duce la excese in aceasta perioada).
Daca apare pofta de dulce dupa alaptare – retine faptul ca nu este o pofta reala de zahar ci de un plus caloric care sa inlocuiasca valoarea energetica pierduta. Liniste-te pofta de dulce data de necesarul de plus dopaminc folosind SWEETERIA si utilizeaza ulterior cabohidrati cu eliberare treptata (linte, naut, hrisca etc) pentru plusul caloric necesar.
Mesele trebuie sa fie echilibrate – sa contina o sursa proteica principala (carne, branza, oua, ciuperci, chia, linte, fasole, mazare), o sursa de energie cu eliberare treptata – carbohidrati gen linte, naut, hrisca, legume fibroase, salate etc – si surse de grasimi esentiale – preferabil pline de acizi grasi Omega 3
Pestele ar fi indicat sa fie consumat minim de 4 ori pe saptamana – pentru necesarul de Omega 3 atat de important. Gandeste-te la o suplimentare cu minim de 1000 mg (preferabil chiar 2000 mg) pe zi – daca nu agreezi mesele cu peste.
Legumele si fructele crude sau gratinate sunt foarte importante pentru a asigura mama cu un nivel de minerale si vitamine eficient. Disociaza fructele la 40 min inainte de mesele principale si 0 ora minim dupa mese pentru a nu afecta sinteza proteica si pentru a mentine un flux constant de amino-acizi esentiali in sange.
Daca esti mamica vegetariana sau vegana, suplimenteaza cu B12 si alterneaza sursele proteice vegetale pentru a a asigura spectrul complet de amino-acizi in alimentatie (azi ciuperici, maine linte, dupa naut, dupa chia etc).
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
Hepatita virală A
Numită şi boala „mâinilor murdare”, are transmitere digestivă (de la fecale care contamineaza alimentele). Ea nu se cronicizează, dar este mai severă la adulţi. Se poate evita prin vaccinare (vaccinul se vinde in farmacii si se poate face la cerere la medicul de familie). Acesta crează imunitate de scurtă durată (boala poate sa apara dupa 10 ani de la vaccinare). Persoanele care au anticorpi IgG antiVHA nu necesita vaccinare (au facut infectia si au imunitate)- este situatia pentru mai mult de 85% din adultii din Romania.
Hepatita virală B
are trei căi de transmitere:
La naştere, de la mamă la copil. Cu toate acestea, NU este obligatorie cezariana, iar alimentaţia la sân a nou-născutului este posibilă, daca se administreaza copilului la nastere in primele 12 ore Imuno-globuline anti VHB (HBIG), pe care mamele din Romania trebuie sa le cumpere din farmacii, precum si vaccin antiVHB (se face gratuit de catre maternitati).
Se transmite uşor pe cale sexuală.
Contactul cu sânge contaminat, prin transfuzii, seringi refolosibile, la stomatologie „murdară”, prin instrumente de manichiură-frizerie, endoscopii, tatuaje etc.
Hepatita B NU se transmite: pe cale aeriană (prin tuse, strănut, etc.), atingere directă, îmbraţişare. Este puţin probabil să se transmită prin sărut (chiar daca virus a fost gasit in cantitati mici in saliva). Nici insectele (ţânţarii), coabitarea sau atingerea obiectelor (în absenţa sângelui), nu se fac vinovate de infectarea cu virusul hepatitis B.
Evoluţia infecţiei cu virus B (VHB)
80% se vindecă spontan (deseori fără ca pacientul să ştie cel puţin că a fost infectat): dispare AgHBs şi apare AcHBs
20% rămân cu infecţie cronică şi pot transmite boala. Pacienţii pot avea o formă puţin activă de infectie (viremie mica) sau infectie cronica fără boala hepatică (fara inflamatie si fibroza). Acestia necesită monitorizare. In forma activă (viremie mare) asociata si cu boală hepatică (inflamatie si fibroza semnificative), se prescrie tratament antiviral, pentru a incetini progresia bolii si a scadea riscul de complicatii. Tratamentul antiviral este indicat şi în cazul cirozei hepatice. Depistarea din timp a cancerului hepatic (care poate apare la orice purtator de AgHBs, mai ales in legatura cu viremia mare) se face prin cel puţin două ecografii pe an (la 6 luni).
Depistare a VHB
La cine există acest risc? La contacţii persoanelor cu AgHBs pozitive: copii, părinţi, fraţi şi parteneri sexuali. În România putem vorbi de risc în cazul gravidelor, a toxicomanilor, a pacienţilor cu alte hepatite (ex. C), HIV sau boli cu transmitere sexuală şi personalul medical.
Pacienţi cu semne de hepatită: astenie, ficat mare, greţuri, transaminaze crescute, boli dermatologice.
VHB se poate depista în urma analizelor la cerere, de rutină, la angajare sau la donare.
Ce analize sunt necesare?
AgHBs şi Ac antiHBs
Dacă ambele analize sunt negative, se recomandă VACCINAREA, în trei doze, după următorul graphic: momentul primului vaccine, doza a doua va fi administrată după o lună, iar al treilea rapel la 6 luni. Este indicată mai ales la adulţii tineri, care pot intra in contact (pe cale sexuala sau prin instrumente nesterile) cu virusul B.
Obţinerea Ac antiHBs mai mare de 100 U după vaccinare înseamnă protectie 95% împotriva bolii
Hepatita virală C
Principala cale de transmitere este SÂNGELE CONTAMINAT (transfuzii, droguri,tatuaje, instrumente nesterile, etc). Rareori se transmite de la mamă la copil, în mai puţin de 10% din cazuri (6-8% dupa unele studii). Transmiterea VHC pe cale sexuală este discutabilă, se întâmplă destul de rar (sub 6%), însă este binevenită precauţia (sangele menstrual si leziunile genitale favorizeaza infectia).
Hepatita C NU se transmite: pe cale aeriană, strănut, tuse, etc., prin îmbrăţişare, sărut, coabitare sau atingere. Atingerea aceloraşi obiecte nu constituie o problemă pentru nimeni, în absenţa sângelui, ca de altfel nici înţepăturile insectelor ( ţânţarii).
Evoluţia infecţiei cu virus C (VHC)
80% din cazuri se cronicizează, din care 40% pot face ciroza şi 5%din pacientii cu ciroza pot face cancer hepatic. Pot apare şi boli extrahepatice (diabet zaharat, boli renale, etc). Cu tratament antiviral, 50-60% din pacienti se vindecă!
20% se vindecă spontan şi raman cu imunitate fata de boala (se pare ca un factor genetic determina vindecarea)
Depistare VHC
La cine?
Contacţi familiali ai persoanelor AcVHC pozitive (prin instrumente tăietoare, sex, naştere);
Primitori transfuzii făcute înainte de anul 1995; gravidele cu risc, toxicomanii; pacienţi cu alte hepatite (ex. B), cu infectie HIV sau boli cu transmitere sexuală.
Pacienţi cu semne de hepatită: astenie, ficat mare, greţuri, transaminaze crescute, boli dermatologice.
Personal medical
Depistarea se face prin Ac VHC la analize la cerere, analize de rutină, la angajare, la donare.
Ce analize sunt necesare?
Ac VHC
viremie,
stadializare: biopsie sau metode non-invazive.
Nu există vaccin. Trebuie să ne ferim de contactul cu sânge.
De-a lungul timpului, tratamentul antiviral şi-a dovedit eficienţa.
Hepatita virală D (delta)
Vorbim de aceleaşi căi de transmitere ca şi hepatita B, cu care se asociază obligatoriu. 10% din pacienţi în România sunt infectati si cu VHD. Prevenirea infecţiei se poate face numai prin vaccinarea antihepatita B.
Recomandări nutriţionale în cazul hepatitelor virale (acestea se personalizează în cazuistică în functie de tabloul clinic, tipul de hepatită şi analizele pacientului).
O dietă corespunzatoare este cu atât mai importantă cu cât majoritatea alimentelor pe care le ingerăm sunt procesate de către ficat. Prin urmare, ideal ar fi să nu-l suprasolicitam dându-i şi mai mult de muncă cu alimente necorespunzatoare. Pentru asta, e nevoie să înţelegem câteva elemente de bază în ceea ce priveşte nutriţia. Este vital să ne alocăm câteva secunde să citim etichetele produselor, întrucât există câteva restricţii ce se impun bolnavilor de hepatită.
Alimentaţia zilnică se va supune următorului profil nutriţional (procentele sunt raportate la numărul total de calorii calculate în funcţie de vârstă, greutate şi activitate fizică):
60-70% carbohidraţi (in principal carbohidraţi complecşi, precum cei din paste şi cereale integrale)
20-30% proteine (provenite de vegetale şi carne slabă, fără grăsime) – 0,8 grame de proteine per kilogram corp pentru a nu favoriza apariţia encefalopatiei.
10-20% grăsimi polinesaturate (cele provenite din peşte, din uleiul de floarea soarelui, de porumb, de şofrănel sau de seminţe de bumbac etc.)
Pe lângă această distribuţie a aportului caloric, trebuie să includem zilnic şi:
8-12 căni cu apă
1000-1500 mg sodiu
Sunt recomandate:
Evitarea excesului de vitamine şi minerale, în special a fierului şi a vitaminelor A si B3.
Evitarea alcoolului
Evitarea mâncărurilor procesate
Evitarea excesului de cofeină (nu sunt permise mai mult de 3 ceşti de cafea sau produse ce conţin cofeina pe zi)
Suplimente de vitamina D şi calciu
Suplimente de vitamina C
Igiena preventivă pentru răspândirea Hepatitelor Virale
Ori de cate ori apare un caz de hepatita virala, este necesar a se lua masuri de dezinfectie in focar pentru a feri pe cei din jur sa se imbolnaveasca. Aceste masuri de dezinfectie se vor adresa atat produselor eliminate de bolnav cat si tuturor obiectivelor folosite de bolnav. Astfel, acestea se vor aplica in:
— locuinta bolnavului;
— locul de munca;
— colectivitatea de copii (cresa, gradinita, scoala) din care provine bolnavul;
— alte locuri sau locuinta in care a stat bolnavul timp mai indelungat.
Dezinfectia este „o curatenie mai exigenta“ la care se adauga actiunea unei substante dezinfectante. Astfel, sunt necesare:
— fierberea prelungita (30 minute cel putin) a lenjeriei de pat si corp a bolnavului;
— expunerea la soare cateva ore a plapumii si a saltelei;
— spalarea minutioasa si fierberea veselei si tacamurilor folosite de bolnav;
— spalarea pardoselii, a mobilei nelustruite, a usilor si ferestrelor cu apa, sapun, soda si solutii dezinfectante;
— curatirea temeinica a closetelor si baii, urmate de dezinfectia riguroasa;
— indepartarea corecta, igienica a gunoiului in galeata inchisa si apoi bine curatata si dezinfectata dupa golire.
Solutia dezinfectanta, cel mai des utilizata, este cloramina 2% sau solutia de var cloros. Persoanele care efectueaza dezinfectarea trebuie sa lucreze cu atentie pentru a nu se contamina si sa utilizeze o imbracaminte usoara care sa fie fiarta 30 minute dupa terminare. Bineinteles, in anotimpul calduros se vor lua masuri si impotriva mustelor.
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
[:]