fbpx
[:ro]A mânca este o ştiinţă … dar necesită şi talent şi determinare şi foaaarte mult studiu…

Cabinetul  Nutrigo – vă scuteşte de toate şi vă dă pe tavă, scurt şi la obiect, cele mai faine baiţuri pe care le-a experimentat Nutria Ionut Ignat.

Nu uitaţi însă: de gustibus non disputandum – aşa că fiecare, dupa preferinte…

3 tipuri de carne la bait (lasat cu 8 ore inainte) şi a 4-a mai specială

  1. Carne de miel: pătrunjel, ceapă roşie, ceapă verde, sumac, mentă, sare, piper, zatar, apă minerală şi cardamom. Vin alb parfumat: tămâioasă românească sau muscat otonel.

  2. Piept de pui sau curcan cu scortişoară, coriandru, boabe de mustar, dafin, cuişoare, piper, cardamom si ananas. Folosim ananasul deoarece conţine o enzimă digestivă numită bromelaină care “afectează” carnea de pui într-un mod foarte plăcut.

  3. Carne de porc marinată cu kiwi, ulei de masline, boia, mentă, cimbru şi sumac. Dacă o vrei mai exotică, foloseşte în loc de cimbru – garam massala. Folosim kiwi, deoarece conţine un alt tip de enzimă care descompune proteina colagen din carnea de porc şi o face FOARTE fragedă (nu marinaţi mai mult de 2 ore cu kiwi – se va destrăma carnea în franjuri pe grătar).

  4. Pentru vită – să nu vă pună ăl negru şi întunecat să folosiţi nimic altceva decât sare mare, ulei de măsline şi piper pârlită pe grill încins, de fontă preferabil dacă nu eşti la grătar… altfel este sacrilegiu! Şi când faceţi un steak de vită – e o zi specială – caută un steak fain, de calitate (în Iaşi – evident Meat Concept Store ne aprovizionează) – dacă e talpă şi are nevoie de baiţ, mai bine papi o salată…

    Ca sosuri pentru vită vă recomand fie un bbq de casă cu miere de albine şi sare de fum cu roşii uscate la soare, fie un sos smântânit cu hrean şi ceva oregano… dacă vă place mai fresh, faceţi uz de mentă liniştiţi… Urban v-aş recomanda direct să spuneţi Doamne fereste… ce steak a ieşit! 

Pregăteşte steakăreala din timp … religios, cu preludiu de mângâiere fină cu ulei de măsline extravirgin, relaxează cărniţa cu vinuri vechi şi aromate, cu masaj ferm cu sare de Himalaya – să se relaxeze ţesutul muscular şi cu o baie plină de mirodenii savuroase să se îmbibe în textură. Nu te grăbi, fii obsesiv-compulsiv… şi cu cât o tratezi ca pe o regină înainte, cu atât te va trata şi ea ca pe un rege la o masă regească.

www.facebook.com/nutrigo.ro – Postările nutri-științifice ale Nutriei.
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele Nutriei.
https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Poze cu Nutria.
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo Vlogurile Live ale Nutriei.
https://www.facebook.com/groups/FunandFood.byNutriGo/ Grupul Nutriei.
https://fixlafix.com/author/ionutignat/ Nutria Fixistă.

Dacă vrei să lucrezi unu la unu, direct cu Nutria Ionut Ignat, pentru rezultate ultra-rapide, eficiente și definitive – ai detaliile despre consiliere aici – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Sună ACUM și programează prima consultație GRATUITĂ direct pe numărul Nutriei Ionut Ignat:
0040 787 801 939

http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:]

[:ro]Nutriţia si Exerciţiile pentru TVA si o talie cât mai mică

Un dezirat existent de când estetica este la putere în media… însă cum o obţinem pe această fată Morgana?

Înfometare? Deshidratare? Mii de abdomene? Ore de sală? Liposucţie? Vrăji?

Nope! Nici una din astea … Răspunsul este muuult mai simplu: există un muşchi, care dacă vrea – ai o talie de invidiat! Aşa vrea muşchiul meu? da!…. şi aici vorbim despre Transversus Abdomenis sau pe scurt în acest articol – TVA.

Cine este şi unde este TVA-ul?

Nu, de data asta nu este la stat în bugetul ANAF şi nu e cel care ne goleşte conturile şi le blochează dacă nu-l plătim – ci este aşezat între oblicul intern oblique şi transversalis fascia. Muşchiul transversus abdominis este un muşchi plat, cu fibre orizontale.

Şi cu ce se ocupă TVA-ul zi de zi?

TVA-ul nostru din organism este vital pentru sănătatea zonei mediane abdominale şi pentru menţinerea dreaptă a spatelui într-o posturare corectă. Această grupă musculară asistă la compresia cavităţii toracice şi a zonei viscerale, fiind direct responsabilă de stabilitatea pelviană şi toracică.

Cum hrănim TVA-ul?

Foarte important de înţeles pentru toată lumea este că talia de invidiat o avem toţi… Ce-i drept, la unii este acoperită integral de centimetri întregi de ţesut adipos – dar talia este acolo! Vă promit!

Dieta este foarte relevantă – şi anume cea hipocalorică, pentru reducerea semnificativă a ţesutului adipos asociată preferabil cu o creştere alimentară a răspunsului insulinic al organismului prin eliminare integrală din alimentaţie a făinii albe (înlocuiţi cu făina integrală, secara sau hriscă pentru un plus de fibre) şi MAI ALES a zahărului alb (a se înlocui cu Green Sugardatorită absenţei calorice si mai ales a indicelui glicemic 0, lipsită fiind şi retenţia de apă specifică altor îndulcitori de sinteză).

Cât despre TVA-ul nostru, ca orice ţesut muscular, el se hrăneşte cu aminoacizii proveniţi din proteine… ideal într-o masă hiper-proteică, la cca 1-2 ore post antrenamentul acestui muşchi, pentru refacere într-un raport de leucina/valina/isoleucina (aminoacizi cu catenă ramificată) într-o raţie de 4:1:1 (preferabilă este sursa alimentară decât sursa praf numită Suplimente BCAA).

Aşa şi că veni vorba de talie … cum îl antrenăm pe TVA?

Abdomene, antrenamente de oblici, plank-uri? Absolut nici o legătură! Răspunsul este vacuum!

Preferabil este să-l faceţi în fiecare dimineaţă, chiar înainte de a vă da jos din pat, pe stomacul gol – expres pentru a crea un obicei permanent.

Începeţi întins pe spate, cu picioarele puţin flexate. Expiraţi tot aerul din cutia toracică şi apropiaţi cât mai mult prin sucţiune abdomenul de coloana vertebrală. Menţineţi pentru 15 secunde… şi repetaţi de 3 ori.

Nu lăsaţi incapacitatea pulmonară de a vă ţine respiraţia să vă afecteze exerciţiul – luaţi guri mici de aer pe perioada menţinerii. Încercaţi să creşteţi nivelul de menţinere cu câte 5 secunde în fiecare săptămână..

*A se reţine! Ca orice exerciţiu, ca să fie cu adevărat eficient şi să contribuie la o schimbare reală: TREBUIE FĂCUT! Altfel… doar citind articolul – nu se va întâmpla mare lucru… Spor şi inspiraţie să aveţi dragilor! Stay Frosty!

www.facebook.com/nutrigo.ro – Postările nutri-științifice ale Nutriei.
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele Nutriei.
https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Poze cu Nutria.
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo Vlogurile Live ale Nutriei.
https://www.facebook.com/groups/FunandFood.byNutriGo/ Grupul Nutriei.
https://fixlafix.com/author/ionutignat/ Nutria Fixistă.

Dacă vrei să lucrezi unu la unu, direct cu Nutria Ionut Ignat, pentru rezultate ultra-rapide, eficiente și definitive – ai detaliile despre consiliere aici – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Sună ACUM și programează prima consultație GRATUITĂ direct pe numărul Nutriei Ionut Ignat:
0040 787 801 939

http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:en]Nutriţia si Exerciţiile pentru TVA si o talie cât mai mică

Un dezirat existent de când estetica este la putere în media… însă cum o obţinem pe această fată Morgana?

Înfometare? Deshidratare? Mii de abdomene? Ore de sală? Liposucţie? Vrăji?

Nope! Nici una din astea … Răspunsul este muuult mai simplu: există un muşchi, care dacă vrea – ai o talie de invidiat! Aşa vrea muşchiul meu? da!…. şi aici vorbim despre Transversus Abdomenis sau pe scurt în acest articol – TVA.

Cine este şi unde este TVA-ul?

Nu, de data asta nu este la stat în bugetul ANAF şi nu e cel care ne goleşte conturile şi le blochează dacă nu-l plătim – ci este aşezat între oblicul intern oblique şi transversalis fascia. Muşchiul transversus abdominis este un muşchi plat, cu fibre orizontale.

Şi cu ce se ocupă TVA-ul zi de zi?

TVA-ul nostru din organism este vital pentru sănătatea zonei mediane abdominale şi pentru menţinerea dreaptă a spatelui într-o posturare corectă. Această grupă musculară asistă la compresia cavităţii toracice şi a zonei viscerale, fiind direct responsabilă de stabilitatea pelviană şi toracică.

Cum hrănim TVA-ul?

Foarte important de înţeles pentru toată lumea este că talia de invidiat o avem toţi… Ce-i drept, la unii este acoperită integral de centimetri întregi de ţesut adipos – dar talia este acolo! Vă promit!

Dieta este foarte relevantă – şi anume cea hipocalorică, pentru reducerea semnificativă a ţesutului adipos asociată preferabil cu o creştere alimentară a răspunsului insulinic al organismului prin eliminare integrală din alimentaţie a făinii albe (înlocuiţi cu făina integrală, secara sau hriscă pentru un plus de fibre) şi MAI ALES a zahărului alb (a se înlocui cu Green Sugardatorită absenţei calorice si mai ales a indicelui glicemic 0, lipsită fiind şi retenţia de apă specifică altor îndulcitori de sinteză).

Cât despre TVA-ul nostru, ca orice ţesut muscular, el se hrăneşte cu aminoacizii proveniţi din proteine… ideal într-o masă hiper-proteică, la cca 1-2 ore post antrenamentul acestui muşchi, pentru refacere într-un raport de leucina/valina/isoleucina (aminoacizi cu catenă ramificată) într-o raţie de 4:1:1 (preferabilă este sursa alimentară decât sursa praf numită Suplimente BCAA).

Aşa şi că veni vorba… cum îl antrenăm?

Abdomene, antrenamente de oblici, plank-uri? Absolut nici o legătură! Răspunsul este vacuum!

Preferabil este să-l faceţi în fiecare dimineaţă, chiar înainte de a vă da jos din pat, pe stomacul gol – expres pentru a crea un obicei permanent.

Începeţi întins pe spate, cu picioarele puţin flexate. Expiraţi tot aerul din cutia toracică şi apropiaţi cât mai mult prin sucţiune abdomenul de coloana vertebrală. Menţineţi pentru 15 secunde… şi repetaţi de 3 ori.

Nu lăsaţi incapacitatea pulmonară de a vă ţine respiraţia să vă afecteze exerciţiul – luaţi guri mici de aer pe perioada menţinerii. Încercaţi să creşteţi nivelul de menţinere cu câte 5 secunde în fiecare săptămână..

*A se reţine! Ca orice exerciţiu, ca să fie cu adevărat eficient şi să contribuie la o schimbare reală: TREBUIE FĂCUT! Altfel… doar citind articolul – nu se va întâmpla mare lucru… Spor şi inspiraţie să aveţi dragilor! Stay Frosty![:]

[:ro]A fi sau a nu fi balonat ?!

Ştiu, este probabil unul dintre cele mai neplăcute lucruri legate de esteticul şi feeling-ul pe care îl poţi avea într-o zi…

Sunt acele momente în care ai senzaţia că ai în burtă o cireadă de bizoni, o turmă de elefanţi şi câţiva rinoceri care zburdă prin intestinele tale…

Sau momentele acelea în care abdomenul mult visat sau măcar cât de cât tonifiat dispare acoperit de o mareeee de fluffy… cureaua nu te mai ajunge, bluza sau cămaşa slim-fit râd de tine din dulap… şi trebuie din nou să recurgi la haine închise la culoare şi largi…

A fi balonat nu înseamnă nici pe departe că ai depus 5-6 kg de ţesut adipos de la o zi la alta… doar că ai făcut una din urmatoarele greşeli alimentare:

  1. Ai mâncat prea repede şi inerent prea mult… Pe lângă faptul că sunt şanse mari să fi prins mult aer printre îmbucăturile hulpave, cu siguranţă ai depaşit şi cantitatea de hrană necesară. Exista doi hormoni în organismul uman: unul care instalează senzaţia de foame (grelina) şi unul care instalează senzaţia de saţietate (colecistokinina CCK)… dacă ai mâncat ca şi cum ar fi ultima ta masă – cu siguranţă ai ratat semnalele trimise către creier de cei doi hormoni reglatori.
  2. Ai depăşit nivelul de sodium din alimentaţie… Se ştie foarte bine că sarea în exces provoacă retenţie de apă – atât subcutanată cât şi la nivel intestinal. Recomandarea maximă de sodiu este de 2300 mg pe zi …. şi dacă sari pe câlcâie acum şi simţi că tot ţesutul tău adipos este ca o umbră mai leneşă a ta şi întârziată cu 1 secundă… atunci sigur asta este problema!
  3. Prea multe crucifere – familia crucifere este plină de fibre – şi ele sunt excelente pentru tractul digestiv. Însă ce e prea mult, strică… Familia cruciferelor (varza, kale, varza de Brusseles) conţine şi un tip de zahar numit rafinoză care nu este digerabil. Dacă depăşim cantitatea “decentă” de crucifere – ele pot provoca balonare şi sentimentul de puffi.
  4. Cocktail-uri, fresh-uri şi alte băuturi de lounge sau cafeanea la pai… este trendy paiul, dar în acelaşi timp aduce şi un volum adiţional de aer în tractul digestiv… care, ghiceşte!? Balonează – practic procesul pe care îl produce aerul introdus într-un balon – balonare 🙂
  5. Îndulcitoarele artificiale aspartam şi sucroza nu sunt foarte bine tolerate de tractul digestiv uman şi rămân foarte mult timp în el până a fi procesate… acest proces produce bineînţeles metan – ceea ce duce la balonare. Evită-le pentru o silueta şi talie de invidiat! Sau poţi deveni o sursă alternativă de metan pentru încălzirea casnică – măcar faci economie…
  6. Băuturile acidulate – conţin CO2 excesiv – practic o altă formă de gaz, ingerată care… bineînţeles afectează sistemul digestiv. Aţi agitat vreodată o sticlă cu o băutură carbogazoasă? Toţi am făcut-o evident… Ea devine tare datorită creşterii presiunii interioare provocată de CO2 – când servim băuturi carbogazoase – se întâmplă acelaşi fenomen. Notă: nu vă agitaţi după un suc … dă pe-afara! 😛
  7. Fasole şi mazăre – o parte dintre carbohidraţii din aceste legume amidonoase nu sunt digerabile – acest lucru provoacă balonare. Fie le evităm, fie folosim o suplimentare specifică cu enzime digestive care să asiste procesul de digestie.
  8. Guma de mestecat şi acadelele – procesul de sucţiune semi-permanenta, deşi plin de sex appeal, introduce totuşi un exces de aer în tractul digestiv care duce la balonare-reductoare de sex appeal. Înlocuieşte-le cu guri de apă frecvente… apa asistă motilitatea tractului digestiv şi ajuta la eliminarea aerului.
  9. Mesele fix înainte de culcare te duc la balonare garantată a doua zi dimineaţă. Poziţia culcată a corpului, post masă, este un impediment în procesul de digestie şi prin urmare, pe parcursul nopţii se produc gazele aferente unei digestii ineficiente… suferi a doua zi dimineaţă … iar partenerul tău de cuplu suferă în timpul nopţii 🙂
  10. Fă-ţi un spectru de alergeni… dacă eşti balonat după un anumit tip de mâncare (ce conţine lactoză. fructoză sau gluten) sunt şanse foarte ridicate să ai un anumit tip de intoleranţă alimentară. Spectrul de alergeni este un excelent sfătuitor alimentar pentru siluetă şi anti-discomfort gastric.

 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/


www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.


[:]
[:ro]
Ce parere aveti de reteta asta faina pentru lapte de susan?
Lapte de susan cu Dulcisor – Sweeteria si aroma de scortisoara
Simplu – semintele de susan se lasa la deshidratat peste noapte si a doua zi se trec prin blender urmand ca la final sa strecurati laptele ramas. 
De ce? Pentru ca… 
100 g de seminte de susan (aproximativ 1-1.5 litri de lapte de susan)
Calciu 989 mg 99%
Fier 14.8 mg 82%
Magneziu356 mg 89%
Fosfor 638 mg 64%
Zinc 7.2mg 48%
Cupru 2.5mg  124%
Mangan  2.5mg   125%
Si pentru ca scortisoara ocupa locul 3 la anti-oxidanti in lume!
[:]
[:ro]Foaaarte simpla dar absolut delicioasa reteta… de vita marinata.

Marinata de vita se face in sos de soia, sos de peste, ulei de masline, usturoi, putin ghimbir si piper rosu sau negru (puteti adauga si ceva turmeric)… si se coace la foc FOARTE mare si LA FEL DE TARE intr-un wok decent, in putina baza de wok sau sos de soia cu putin sos de peste. Uleiui de masline extra-virgin si untul foarte gras sunt optiuni la fel de decente.

Bait de minim 6 ore preferabil de lasat peste noapte…

Rezultatul – este absolut delicios, aromat si foooarte fraged (garantat rezultatul si reteta chiar si pentru vita romaneasca a.k.a. talpa de bocanc).

*Nu puneti la bait … REPET NUU puneti sare sau otet balsamic (sau orice alta forma de otet, vin, whiskey si orice alte licori gradate). Preferabil asezonati cu sare direct in farfurie cand va “infruntati” cu o vita indaratnic de cauciucata! Pofta buna!

Sfat prietenesc si observatie culinara internationala: suntem printre putinele popoare de “ciumegi gratangii” care prepara carnea cate 10.000 de ore per gratar… Daca nu e neagra si arsa- nu e gratar romanesc! Eu blamez acest obicei pe o adictie nationala legate de licorile lui Bachus si uitatu’ de UITATU’ cel mare … la TV sau pierdutul in ritmuri muzicale cu accente orientale (dar atat cu partea de oriental).
 
Pa alte taramuri, majoritare statistic, gratarele si wok-urile se prepara la flacara foarte puternica si pentru perioade scurte de timp, lasand miezul suculent si delicios. Dar vorba latinului: de gustibus non disputandum! Ca doar din ei ne tragem…
Stay Frosty Everyone- adica inteligenti si atenti! – la gratar sa nu se arda… 

_20170311_083624 _20170311_083502[:en]Foaaarte simpla dar absolut delicioasa reteta… de vita marinata.

Marinata de vita se face in sos de soia, sos de peste, ulei de masline, usturoi, putin ghimbir si piper rosu sau negru (puteti adauga si ceva turmeric)… si se coace la foc FOARTE mare si LA FEL DE TARE intr-un wok decent, in putina baza de wok sau sos de soia cu putin sos de peste.

Bait de minim 6 ore preferabil de lasat peste noapte…

Rezultatul – este absolut delicios, aromat si foooarte fraged (garantat rezultatul si reteta chiar si pentru vita romaneasca a.k.a. talpa de bocanc).

*Nu puneti la bait … REPET NUU puneti sare sau otet balsamic (sau orice alta forma de otet, vin, whiskey si orice alte licori gradate). Pofta buna!

_20170311_083624 _20170311_083502[:]

[:ro]Ce este tapioca si de ce e bine sa o introduci in alimentatie?

Tapioca provine din radacina de casava, o planta ce creste in Brazilia si alte tari ale Americii de Sud. In Romania a devenit cunoscuta relativ recent, insa in multe alte tari ale lumii acest aliment este popular de ani buni, datorita faptului ca este foarte usor de digerat, contime 0% grasimi si nu are gluten. Am mai aflat ca spre deosebire de amidoanele continute de alte alimente, amidonul din manioc nu este absorbit de organismul uman, motiv pentru care nu intervine nici riscul cresterii indicelui glicemic. Si daca toate acestea nu erau destule, e bine sa stii ca tapioca este un aliment minunat pentru persoanele cu stomacul sensibil, pentru cei ce sufera de gastrita hiperacida sau chiar ulcer gastrointestinal si colita, fiind in acelasi timp un excelent ajutor in reglarea tranzitului intestinal. In plus, maniocul este recunoscut pentru calitatile sale dezinfectante, cicatrizante si antiseptice.

Toate aceste calitati il recomanda spre a fi introdus in alimentatia bebelusilor, unii medici pediatri considerandu-l potrivit pentru micuti incepand cu varsta de 6 luni, cu conditia respectarii regulii introducerii unui aliment nou la 4 zile, pentru a putea urmari felul in care cei mici il tolereaza. Si pentru femeile insarcinate tapioca este un aliment benefic, datorita continutului ridicat de acid folic.

Ce contine tapioca: 100 grame de tapioca, alimentul fara gluten si grasimi, contin 351 calorii, 0% proteine, cel mult 0,2 g lipide, 0% zahar, 5 mg sodiu, 92 g carbohidrati, din care 46 g amidon si 46 g fibre, 1,5 mg de Omega 3, 3 mg de Omega 6, cantitati variate de Calciu, vitamina A, B1, B2, B6, C si altele.

Reteta Nutrigo: Budinca de tapioca cu Dulcisor de la Sweeteria
Budincă de Tapioca cu fructe 

Preparare – extraordinar de simple: lapte + boabe de tapioca, se fierb cca 20 de min amestecand in continuu si se adauga Dulcisor – Sweeteria si esentele favorite. La final se orneaza cu fructe!

 

 

 

 [:]

[:ro]Pui jamaican, într-o foaie de tortilla integrală, cu salată proaspătă şi MUUULTĂĂĂĂ SALSAAAA!!!!

Jamaican Chicken, in a lovely whole wheat tortilla, with fresh lettuce and SALSAAAAAA!!! LOTS OF SALSAAAA!!!!

Deeeci sa incepem! Pui Jamaican sau Rhasta Chicken: Bait cu ulei de masline, sos de soia, cimbru, jalapeno tocat sau Bhut Jolokia (in cazul meu), piper rosu, otet balsamic (putin de marinata), usturoi si ceapa (eu folosesc sincer granule de usturoi si fulgi de ceapa – pt ca mi se par mai eficiente la marinata). 4-5 ore minim (preferabil peste seara – dar e dificil de programat pofta)…. grill de fonta incins nesimtit – si eu personal, la genul asta de pui – prefer sa-l fac capacit. 🙂 tine captive aromele si le “strecoara” in textura carnitei…. 🙂

Spor la bucatareala!

Bon appetit mes chere amis de Nutrigo.ro

DSC_0206 DSC_0204 DSC_0208 DSC_0196

P.S. nu toate retetele postate trebuie sa arate ca in cort fotografic cu nu stiu ce obiectiv… bucatareala sanatoasa si echilibrata face parte din viata de zi cu zi si la fel si pozele… 

… iar daca pozele sunt prea prelucrate…. weeelll… tot ce vreau sa ilustrez este ca ideal este sa faceti ce spune nutritionistul – care si face ce spune… zi de zi![:]

[:ro]Dulce Rapid si Sanatos

Cei cunoscuţi ştiu că sunt un profan la gătit dulciuri – DAR AZI M-A LUAT O POFTĂ DE ZILE APOCALIPTICE! Aşa că m-am apucat de treabă, cu dragonul meu cu tot… foi de plăcintă (iertare pt făină albă, dar altceva mai simplu/rapid nu mi-a tunat sincer – şi timpul până la criza psihotică fără dulce părea vital de preţios+ştiu că ştiţi feeling-ul)… Şi uite aşa au ieşit două “chestii”:

-nişte roll-pies cu brânză dulce cu Dulcisor – Sweeteri  unde trântişi şi nişte stafide;
-şi a doua Diformitate Kryptoniană fu o plăcintă cu mere cu scorţişoară – îndulcită cu Sweeteria – Dulcisor – definitiv mai bună decât prima – dar aspectul… Doomsday!

Ca de obicei – împărtăşesc cu voi DE TOATE – şi la bine şi la greu…

Dacă îţi place ce facem şi doreşti să fii la curent cu ce scriem şi gătim like/follow Nutrigo
Mai multe articole nutriţioniste găsiţi pe: www.nutrigo.ro/articole
Mai multe reţete nutriţioniste găsiţi pe: www.nutrigo.ro/retete

 

[:en] 

[:]
[:ro]vitamina B12 este un nutrient care ajuta sistemul nervos al organismului uman si care asista la realizarea materialului genetic din toate celulele. De asemeni, vitamina B12 asista la prevenirea anemiei si anemiei megaloblastice – maladii caracterizate simptomatic de oboseala si slabiciune.

In corpul uman sunt doua stadii de procesare a vitaminei B12. In prima instanta, acidul clorhidric din stomac separa vitamina B12 de proteinele/aminoacizii de care este atasata in mancare. Dupa aceasta faza, vitamina B12 se combina cu un alt tip de proteine produse de stomac (numit factor intrinsec) ce asista absorbtia de catre organism.

Exista o patologie numita Anemia pernicioasă, anemia Biermer sau anemie Addison-Biermer si este una din tipurile de anemii megaloblastice ce produce malabsorbtia de Vitamina B12 .

Care este cantitatea de vitamina B12 de care am nevoie?

Mai jos aveti un tabel bazat pe varsta:

Varsta

DZR (doza zilnică recomandată=

Pana la 6 luni

0.4 mcg

De la 7-12 luni

0.5 mcg

1-3 ani

0.9 mcg

4-8 ani

1.2 mcg

9-13 ani

1.8 mcg

14-18 ani

2.4 mcg

Adulti

2.4 mcg

Femei insarcinate

2.6 mcg

Femei care alapteaza

2.8 mcg

Cum iau vitamina B12 din alimentatie?

Cu un factor de absorbtie sporit, vitamina B12 se regaseste in:

  • Ficatul de vita sau scoici – Surse excelente de vitamina B12

  • Peste, carne, lactate si oua – Surse bune de vitamina B12

  • Cereale – in speta cele cu adaugiri de vitamina B12 – Sursa slaba ca absorbtie de vitamina B12.

Ce tipuri de suplimente cu vitamina B12 se regasesc pe piata?

Vitamina B12 se regaseste in majoritatea tipurilor de suplimente cu Multi-vitamine, dar si in doze specifice si calculate – ce pot fi luate pe cale orala, nazala sau amplasate sub limba pentru absorbtie crescuta.

Ce se intampla daca nu iau suficienta vitamina B12?

Deficientele sau malabsorbtiile de vitamina B12 se caracterizeaza simptomatic prin constipatie, pierderea apetitului, pierdere in greutate, anemie si anemie megaloblastica. Pot aparea probleme cu terminatiile nervoase in membrele superioare si inferioare: amorteala sau senzatia de furnicaturi. Deficientele de vitamina B12 pot duce si la probleme motorii de echilibru, depresie, confuzie, dementa si pierderi de memorie.

De mentinut este faptul ca doze mari de acid folic poti corecta anemia megaloblastica si alte simptome ale deficientei de vitamina B12, INSA nu pot corecta deteriorarea generala progresiva a sistemului nervos datorata deficientei de B12. Pentru acest motiv, dar mai ales pentru inregistrarea simptomaticii deficientei de B12 – adultii nu trebuie sa depaseasca 1000 mcg acid folic pe zi.

*Persoanele care sufera de deficienta de vitamina B12 sunt in genere persoanele care au ales un stil de viata vegan/vegetarian(usor corectabil prin suplimentare) sau cele care sufera de Anemia pernicioasă, anemia Biermer sau anemia Addison-Biermer.

Interactiunile medicamentoase cu vitamina B12

Urmatoarele tipuri de medicamente afecteaza absorbtia de vitamina B12:

  • Cloramfenicol antibiotic folosit pentru a trata anumite tipuri de infectii.

  • Inhibitoarele de pompa protonica – folosite pentru a trata gastrite severe sau ulcer.

  • Histamina sau antagonisti de receptori H2 – de asemeni folositi pentru a trata ulcerul gastric.

  • Clorhidratul de metformina – substanta activa din medicatia pentru diabetici (Glucophage).

Cabinetul Nutrigo va recomanda sa precizati tot timpul medicului curant sau farmacistului daca tratati o deficienta de vitamina B12 cu suplimentare, pentru a evita problemele de malabsorbtie.

vitamina B12

 


CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/


ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.


www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.


 [:]

[:ro]

Ingrediente:

Banane, morcovi, mere sau cartofi dulci; 2 oua; Faina Alba sau Integrala (recomandam integrala), Dulcisor-Sweeteria sau Scortisoara (locul 3 la antioxidanti a se folosi cu incredere!!! 

Reţeta se face în sub 2 minute… poate puţin peste depinzand de efectul energizant al cafelei matinale 🙂
Valori nutritive ( per portie – 4 pancakes mici, două doua porţii decente sau una mare “lazy morning”For all the single ladies!
Energie: 134 cal(cartofi dulci), 213 cal(banane) 120cal (morcovi) 52cal(mere)
Proteine: 11.3g(cartofi dulci), 8g (banane), 8.1(morcovi), 0.26g(mere)
Carbohidrati: 15g (cartofi dulci-zahar 3g), 35g (29g zahar la banana), 23g (12 g zahar la morcovi) si 13.81g (10.39g zahar in mere)
Grasimi: 3.2-4.5 g
Fibre: 2.5-2.9 g

Nota: Nu rataţi micul dejun NICIODATĂ! Independent de dieta voastră sau stilul de viaţă – este una dintre cele mai eficiente metode de accelerare a metabolismului şi păstrare a stării bune de sănătate generală prin echilibru alimentar.

clatiteClatite 1969236_225216141006524_397972836_n

[:]

Posts navigation