fbpx
Articole Boli/Afecțiuni
30/04/2017
[:ro]Consumul general de vitamina C se face în ţărişoara noastră în baza expresiei clasice “pentru că e bine!” şi “cu cât mai mult cu atât mai bine”.  Să încercăm să vedem “de ce e bine!” şi “cât este cu adevarat bine!”.

Vitamina C, cunoscută şi ca Acidul L-Ascorbic, este o vitamină solubila în apă. Organismul uman, spre deosebire de cel animal, nu are capacitatea de a sintetiza vitamina C endogen – prin urmare este necesar să fie prezentă în alimentaţie.

Vitamina C ne ajută în organism pentru biosinteza colagenului, sinteza de Carnitină, precum şi anumiţi neuro-transmiţători. De asemeni, este implicată şi în sinteza proteică. Colagenul, este o componentă esenţială a ţesutului conjunctiv, având un rol vital în regenerarea rănilor. Vitamina C constituie şi un antioxidant cu capacitatea de a regenera alţi antioxidanţi din corpul uman cum ar fi Vitamina E (alfa-tocofenol). Vitamina C are un rol important şi în absorbţia fierului în organism prevenind anemia sau scorbutul, dar are un rol important şi în funcţia imunitară a organismului.

Vitamina C luată oral, produce concentraţii în plasmă şi ţesut – controlate foarte strict de corp. Aproximativ 70%-90% din ea este absorbită la un consum mediu între 30-180 mg/zi. Cu toate acestea, la doze de peste 1g/zi- absorbţia scade la 50% şi diferenţa de acid ascorbic ne-metabolizată este eliminată prin urină. Totalul de vitamina C din corpul nostru pleacă de la 300mg (limită minimă) şi merge până la 2g. Nivele ridicate de Vitamina C se găsesc în leucocite, ochi, glandele suprarenale, glanda pituitară şi creier. Concentraţii mai mici se regăsesc în plasmă, celulele roşii şi salivă.

Media indicată de consum pentru Vitamina C – Doza Zilnică Recomandată (DZR)

Vârsta

Bărbat

Femeie

În sarcină

În timpul alăptării
0–6 luni

40 mg*

40 mg*

    
7–12 luni

50 mg*

50 mg*

    
1–3 ani

15 mg

15 mg

    
4–8 ani

25 mg

25 mg

    
9–13 ani

45 mg

45 mg

    
14–18 ani

75 mg

65 mg

80 mg

115 mg
19+ ani

90 mg

75 mg

85 mg

120 mg
Fumători Fumătorii necesită un surplus de 35 mg/zi
de vitamina C

Maximul tolerabil de Vitamina C

Vârsta

Bărbat

Femeie

În Sarcina

În timpul alăptării
0–12 luni

Nu se poate stabili

Nu se poate stabili

    
1–3 ani

400 mg

400 mg

    
4–8 ani

650 mg

650 mg

    
9–13 ani

1,200 mg

1,200 mg

    
14–18 ani

1,800 mg

1,800 mg

1,800 mg

1,800 mg
19+ ani

2,000 mg

2,000 mg

2,000 mg

2,000 mg

Deficienţa de vitamina C

Deficienţa de vitamina C apare când consumul de vitamina C scade sub 10 mg pe zi timp de o lună. Se manifestă prin oboseală- generată de incapacitatea sintezei de L-carnitină, inflamaţia gingiilor, afecţiuni ale epidermei date de afectarea sintezei de colagen, dureri articulare, hiperkeratoza, echimoze, fragilitatea capilarelor. Fără tratament, scorbutul sau boala marinarilor- este fatal.

Excesul sau supradozarea vitaminei C

Vitamina C are un nivel de toxicitate foarte scăzut şi nu generează afecţiuni grave în cazul excesului. Cele mai cunoscute simptomatici asociate cu un consum exagerat de vitamina C sunt: diaree, ameţeli- vertij, crampe abdominale datorate efectului osmotic al Vitaminei C ne-absorbite în tractul gastro-intestinal.

 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

 [:]

Articole
21/04/2017
[:ro]

Cine pe cine educă şi învaţă când vine vorba de o alimentaţie corectă şi eficientă a copilului nostru?
1. Noi părinţii, în cunoştinţă de cauză, odată ce ne informăm corect de la specialişti, însă fără a lăsa tarele noastre din trecut şi problemele noastre emoţionale şi de stres să ne afecteze deciziile alimentare făcute pt ei.
2. Sau copiii noştri sunt deja perfect şi ideal reglaţi genetic, prin semnale hormonale biochimice de foame/saţietate, de cât? când? şi ce? – ne-alterate de probleme sociale şi economice sau de componenţa chimică a industriei alimentare actuale. Caz în care, ei devin exemplul nostru…

Iată câteva metode eficiente de implementare şi topicuri de discuţie ale unei nutriţii sănătoase, dar şi greşelile cele mai frecvente  în comportamentul alimentar al copilului 

  1. Implicarea copilului în activităţile de preparare a hranei asociate cu explicaţii şi povestiri, dar mai ales indepartarea elementelor nocive din obiceiurile alimentare stravechi.

-“Mănâncă totul din farfurie!” sau “Desertul este obligatoriu şi implicit după masă” sau “e ora mesei!!! ” sau “Mesele trebuie să conţină 3 feluri” etc… sunt simple obiceiuri alimentare care nu mai sunt aplicabile în sistemele sociale actuale. Nivelul caloric alimentar este foarte crescut datorită industrializării, mâncărurile pre-preparate conţin deja nivele de glucide şi lipide mult peste necesarul zilnic, iar alterarea chimică cu potenţatori de gust sau diverse tipuri de conservanţi sunt foarte problematice pentru alimentaţia sănătoasa a unui copil.

Trebuie înţeles că NOI-ADULŢII ar trebui să învăţăm de la copii şi nu invers. Realitatea este crudă, dar este integral vina educaţiei noastre alimentare pentru problemele de pe viitor ale copilului… Sistemul lor biochimic nu este alterat, ei raspund foarte bine la hormonii ce declanşează foamea şi saţietatea, fără influenţe psihice şi comportamentale (fără stresul facturilor, problemelor de familie şi tarelor din trecut). Pe scurt, ei ştiu muuult mai bine când şi cât să mănânce… Ce? poate rămâne tot la latitudinea lor (eventual cu un jurnal de alimente preferate ţinut de părinte).

Nutritia Copilului

  1. Aplicarea sistemului comparativ de “role model”. Asocierea cu super-eroul sau personajul principal favorit al copilului alăturat motivaţiei aferente alimentaţiei sănătoase (super-puterile asociate anumitor elemente nutritive). Ex: Superman papă morcovi şi din acest motiv vede foarte bine, papă fructe şi are energie etc. 

3. Ce şi cât mănâncă copilul? Aici situaţia este foarte simplă- ai în casă numai dulciuri şi patiserie – asta va manca copilul… Găteşti în fiecare zi cu legume şi fructe proaspete – asta va mânca şi va învăţa copilul. Dacă ai numai dulciuri în casă prin toate sertarele – copilul va trece în fiecare zi printr-un iad glicemic  de hipo şi hiper glicemie – şi ghici ce? şi stările lui psihice ale copilaşului vor alterna la fel între depresivitate şi hiper-activitate… Te rog dragă părinte – înţelege că nu făptura aia mică este vinovată de stările schimbătoare fix cănd eşti tu nervos sau vrei să te odihneşti – ci de combustibilul cu care îl hrăneşti… dacă torni benzină pe foc-faci un foc mai mare! 

Dacă ai mâncare preparată în casă cu ingrediente proaspete şi fără alterări chimice majore de ultra-procesare- atunci copilul va mânca fix până va fi satul – nici mai mult şi definitiv nici prea puţin (un simplu studiu de cazuistică va demonstra că nu a existat niciodată un copil cu mâncare la dispoziţie, care, la decizia lui – a murit de inaniţie (foame) – instinctul de supravieţuire este foarte dezvoltat de la o vârstă foarte fragedă).

 

Nutritia Copilului

4. Abordarea informaţională a familiei şi contribuţia holistică a fiecărui membru în educarea alimentară a copilului.

Implementarea unui sistem alimentar sănătos în viaţa unui copil şi educarea acestuia spre alegere şi autonomie ar trebui făcuta ideal de întreaga familie, bunici şi părinţi într-un efort unanim susţinut. 

 Ex: un copil cu un anume grad de obezitate, deşi este educat foarte eficient de părinţi pentru a scăpa de problema excesului alimentar – poate fi ţinut în loc cu acţiuni ne-voite şi fără intenţie, dar ne-informate ale bunicilor. În acest caz este necesară intervenţia părintelui responsabil, atât pentru a stopa cât şi pentru a informa despre situaţia alimentară actuală.

Persoanele în etate, poate nu realizează schimbările din componenţa chimică alimentară din prezent prin creşterea densităţii calorice a alimentelor  şi afectarea copiilor, alături de sedentarismul asociat evoluţiei sociale (petrecerea de exagerat de mult timp în faţa ecranelor de calculator sau jocuri).  Educaţia sinergetică a întregii familii pentru o alimentaţie sănătoasă este foarte importantă.

Este prea slab? De ce nu-i dai de mâncare (a 10 masa)? Lasă-l să fie mai dolofanel să am de ce să-l apuc! şi bineînţeles, favorita mea – “Am adus ceva dulce la copilul lui buni!”

NU este prea slab – este normo-ponderal – copiii nu ar trebui să fie toţi mini-butoiaşe doar pe concepţia învechită a cozilor la ouă şi a pâinii la raţie. NU trebuie să-i dai de mâncare tu, doar să-i pui la dispoziţie şi va alege el foarte repede într-un interval orar ghidat. NU trebuie să fie grăsuţ – pentru că poate ţie nu-ţi pasă sau tratezi cu uşurinţă marginalizarea lui la grădiniţă sau la şcoală datorată aspectului – dar dezvoltarea lui psihică va avea sechele majore însă. Tu ca părinte/bunic vei blama pe alţii că se poartă aşa şi sunt ne-educaţi (când de fapt este exclusiv vina ta). Iar la capitolul “am adus ceva dulce”- absolut nici o problemă! Dar poate fi un dulce natural sau un fruct, fără sute de calorii şi indice glicemic cât să propulseze o rachetă  cu energie – vezi Green Sugar ca sugestia călduroasă Cabinetului Nutrigo.

În acelaşi timp, bunicii nu ar trebui folosiţi ca o scuză de părinţi pentru excese sau abateri majore şi pe perioade  îndelungate de la alimentaţia sănătoasă. Nu uitaţi dragi părinţi – la finalul zilei voi sunteţi cei responsabili şi scuze de genul: ” ce să fac? e mama mea(buni)”- nu sunt nici relevante, nici suficiente”.

Nutritia Copilului5. Modelul alimentar al părintelui. Părintele trebuie să fie oglinda unei alimentaţii sănătoase, întru-cât copilul preia excesiv din obiceiurile casnice. (ambii părinţi trebuie cointeresaţi, altfel cream o inutilitate a exemplului). Aici sincer, dragi si stimati parinti- FITI SINCERI CU VOI! Am auzit de 1000 de ori parinti care sustin cu tarie ca mananca sanatos si sunt un exemplu, insa la o introspectiva familiala mai atenta s-a dovedit contrariul.Nutritia Copilului

6. Auto-responsabilizarea copilui şi cooptarea lui în procesul de educaţie faţă de cei din jur. O metodă foarte eficientă de abordare a unor obiceiuri alimentare sănătoase.Ex. Copilul poate fi cooptat în procesul de educaţie a altui adult sau copil, prin puterea exemplului. Foarte mulţi copii răspund pozitiv în momentul în care sunt implicaţi interactiv şi ca exemplu faţă de mediul ambient  şi anturaj.

MULT SUCCES Dragi parinti si nu uitati:  NOI trebuie sa invatam de la ei si nu invers!Nutritia Copilului

Cabinet NutriGo 

www.nutrigo.ro
nutrigo@nutrigo.ro
Facebook.com/nutrigo.ro
Pentru programări şi consultaţii: 0787 801 939

http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:]

Boli/Afecțiuni
17/04/2017
[:ro]Bila este practic un amestec de substanţe, multe dintre ele rezultate din activitatea metabolică a ficatului, reactorul chimic al organismului. Prin bilă se elimină parte din colesterolul în exces, o substanţă rămasă după distrugerea hemoglobinei (ea dă bilei culoarea galben-verzuie), mucus, săruri minerale, apă, dar şi unele subtanţe cu rol în digestie, numite acizi biliari. Aceştia acţionează ca detergent, „dizolvând” grăsimile şi ajutând organismul să le digere. În lipsa acizilor biliari, niciun aliment gras (inclusiv vitaminele liposolubile) nu ar mai putea fi folosit de organism, fiind eliminat ca atare. Ficatul produce bilă în permanenţă.  Aceasta este eliminată continuu spre exterior, dar nu ajunge imediat în intestin, ci se acumulează în colecist/vezicula biliară/fiere, care serveşte aşadar ca depozit de bilă. De aici se elimină în duoden în timpul meselor. Cu cât alimentele ingerate conţin mai multe grăsimi, cu atât bila se goleşte mai rapid şi în cantitate mai mare.

Dischinezia biliară

Dischinezia biliara reprezinta un complex de tulburari dispeptice de tip biliar care se manifesta prin dureri in hipocondrul drept (in dreapta sub rebordul costal), de intensitate variabila (de la simpla jena dureroasa pana la colici puternice) ce se pot asocia sau nu cu: greata, varsaturi de tip biliar, gust amar (in special dimineata, la trezire), balonari, tulburari de tranzit intestinal, stari de iritabilitate, indispozitie. Acest tablou clinic poate avea caracter cvasipermanent sau episodic. Este important sa precizam faptul ca dischinezia biliara nu este o boala in sine ci un sindrom (ansamblu clinic de simptome si/sau semne ce caracterizeaza un grup de boli, fara cauza specifica). Pentru a indepărta simptomatica aferenta acestui sindrom, pe lânga medicaţia recomandată de medicul curant, vă mai recomandăm să:

 mestecati bine alimentele si nu mancati in graba
 mancati 4–5 mese pe zi (se recomanda mese mici si fractionate)
 dupa mesele principale stati culcat pe partea dreapta aproximativ ½ ora
 grasimile permise vor fi consumate crude si in cantitati foarte mici (40–50g/zi)
 ciorbele se consuma cu prudenta si doar dupa indepartarea grasimii de la suprafata
 evitati sosurile, rantasurile, tocanele, tocaturile, papricasul
 consumul de lichide este indicat la sfarsitul mesei
 sarea este permisa in cantitate moderata
 se recomanda exercitiile fizice care accelereaza golirea vezicii biliare
 reduceti fumatul pana la suprimarea totala.

Colecistectomia sau intervenţia chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare/colecistului

Pentru cazuistica medicală extremă cu acest sindrom se poate recomanda eliminarea acesteia integral prin procedura chirurgicală numită colecistectomie.

De regulă, neplăcerile provocate de eliminarea acesteia din organism  pot dura mai mulţi ani, până când corpul se va obişnui cu lipsa organului. Exista un regim alimentar ce va fi ţinut in mod obligatoriu, iar grăsimile de orice fel trebuie evitate permanent, acestea putând fi declanşatoare de crize dureroase şi stari de greaţă şi vărsături. După colecistectomie, bila nu mai are unde să se depoziteze între mese, ca urmare se va scurge continuu în intestin, cel puţin în primele zile de la intervenţie. Cantitatea totală produsă zilnic de ficat rămâne constantă, se modifică doar ritmul de eliminare a ei. Dacă pacientul recent operat consumă multe grăsimi odată, cantitatea disponibilă de bilă este insuficientă pe termen scurt şi alimentele respective vor rămâne nedigerate, fiind eliminate ca atare în scaun la care se adauga discomfortul gastric major mentionat.

Alimente permise după operaţia de îndepărtare de colecist/ bila:

-Carnea albă de pui, curcan sau vită: proaspătă, aceasta este permisă şi se poate prepara fiartă, la cutpor, la aburi sau la grătar.
-Peştele slab poate fi consumat proaspăt copt în pergament sau fript, fiert sau ca rasol.
-Pacientul va putea consuma brânză dulce de vaci, lapte, iaurt, lapte bătut.
-Este recomandat ca pâinea să se consume după o zi, iar făinoasele rafinate trebuie fierte foarte bine.
-Legume precum dovlecei, morcovi, salată verde, fasole verde tânără, ardei, roşii, vinete, conopidă sau spanac pot fi consumate ca soteuri, sufleuri, piureuri, salate sau budinci. Cartofii se vor consuma copţi sau fierţi.
-Pot fi consumate şi fructe coapte bine ca piureuri de fructe coapte, sucuri, compoturi sau în diferite preparate.
-Ouăle pot fi consumate, după operaţie, sub formă de ochi, omletă dietetică, în cantităţi moderate, depinzând de toleranţa fiecăruia.
-Se por consuma şi condimente aromate precum mărar, leuştean, pătrunjel, tarhon, cimbru, dafin.
-Mai sunt permise supele creme de legume, cele limpezi, supele slabe de carne sau borşurile.
-Sosurile pot fi consumate doar în cazul în care sunt gătite dietetic, având puţină grăsime şi făină diluată separat, apoi adăugată în preparatul clocotind.
-Este permis consumul deserturilor preparate din aluaturi dietetice de brânză de vaci, fructe, jeleuri, gelatine din sucuri de fructe, miere, biscuiţi sau prăjituri de casă.
-Apa consumată trebuie să fie plată sau slab mineralizată.
-Sarea poate fi consumată în cantităţi normale cu excepţia cazurilor în care pacientul are alte boli sau contraindicaţii.

Alimente interzise/care nu sunt recomandate după operaţia de indepartare de colecist/ bila :

-Carnea grasă de oaie, porc, raţă, vânat, gâscă, mezelurile, conservele de carne, peştele gras sunt strict interzise.
-Nu sunt recomandate nici brânzeturile grase sau fermentate, smântâna sau brânza topită.
-Ouăle prăjite, omleta grasă, maioneza sau gălbenuşul de ou în cantităţi mari nu sunt recomandate, de asemenea.
-Vor fi excluse grăsimile prăjite de orice fel, untura, slanina, seul, excesul de grăsimi.
-Sunt interzise şi icrele sau tocăturile.
-Excesul de produse făinoase sau al produselor de patiserie este nefast pentru organism după colecistectomie.
-Nu este recomandat consumul prea multor fructe crude sau oleaginoase.
-Ar trebui evitate deserturile prea procesate şi foarte grase, cele cu mult unt sau cele care sunt preparate cu alune, nuci, cacao, ciocolată sau îngheţată.
-O bună perioadă de timp se vor evita ciorbele sau supele grase şi borşul care a fost dres cu smântână.
-Sunt interzise condimentele următoare: piper, boia iute, hrean sau muştar.
-Interzise la modul cel mai strict sunt, de asemenea, şi băuturile carbogazoase şi alcoolul de orice fel.

Nerespectarea regimului alimentar impus de medic poate conduce la următoarele simptome sau condiţii: gust amar, diaree, greaţă, dureri sub coaste în partea dreaptă, scăderea poftei de mâncare sau chiar icter.

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

 [:]

Reţete
08/04/2017
[:ro]A mânca este o ştiinţă … dar necesită şi talent şi determinare şi foaaarte mult studiu…

Cabinetul  Nutrigo – vă scuteşte de toate şi vă dă pe tavă, scurt şi la obiect, cele mai faine baiţuri pe care le-a experimentat Nutria Ionut Ignat.

Nu uitaţi însă: de gustibus non disputandum – aşa că fiecare, dupa preferinte…

3 tipuri de carne la bait (lasat cu 8 ore inainte) şi a 4-a mai specială

  1. Carne de miel: pătrunjel, ceapă roşie, ceapă verde, sumac, mentă, sare, piper, zatar, apă minerală şi cardamom. Vin alb parfumat: tămâioasă românească sau muscat otonel.

  2. Piept de pui sau curcan cu scortişoară, coriandru, boabe de mustar, dafin, cuişoare, piper, cardamom si ananas. Folosim ananasul deoarece conţine o enzimă digestivă numită bromelaină care “afectează” carnea de pui într-un mod foarte plăcut.

  3. Carne de porc marinată cu kiwi, ulei de masline, boia, mentă, cimbru şi sumac. Dacă o vrei mai exotică, foloseşte în loc de cimbru – garam massala. Folosim kiwi, deoarece conţine un alt tip de enzimă care descompune proteina colagen din carnea de porc şi o face FOARTE fragedă (nu marinaţi mai mult de 2 ore cu kiwi – se va destrăma carnea în franjuri pe grătar).

  4. Pentru vită – să nu vă pună ăl negru şi întunecat să folosiţi nimic altceva decât sare mare, ulei de măsline şi piper pârlită pe grill încins, de fontă preferabil dacă nu eşti la grătar… altfel este sacrilegiu! Şi când faceţi un steak de vită – e o zi specială – caută un steak fain, de calitate (în Iaşi – evident Meat Concept Store ne aprovizionează) – dacă e talpă şi are nevoie de baiţ, mai bine papi o salată…

    Ca sosuri pentru vită vă recomand fie un bbq de casă cu miere de albine şi sare de fum cu roşii uscate la soare, fie un sos smântânit cu hrean şi ceva oregano… dacă vă place mai fresh, faceţi uz de mentă liniştiţi… Urban v-aş recomanda direct să spuneţi Doamne fereste… ce steak a ieşit! 

Pregăteşte steakăreala din timp … religios, cu preludiu de mângâiere fină cu ulei de măsline extravirgin, relaxează cărniţa cu vinuri vechi şi aromate, cu masaj ferm cu sare de Himalaya – să se relaxeze ţesutul muscular şi cu o baie plină de mirodenii savuroase să se îmbibe în textură. Nu te grăbi, fii obsesiv-compulsiv… şi cu cât o tratezi ca pe o regină înainte, cu atât te va trata şi ea ca pe un rege la o masă regească.

www.facebook.com/nutrigo.ro – Postările nutri-științifice ale Nutriei.
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele Nutriei.
https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Poze cu Nutria.
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo Vlogurile Live ale Nutriei.
https://www.facebook.com/groups/FunandFood.byNutriGo/ Grupul Nutriei.
https://fixlafix.com/author/ionutignat/ Nutria Fixistă.

Dacă vrei să lucrezi unu la unu, direct cu Nutria Ionut Ignat, pentru rezultate ultra-rapide, eficiente și definitive – ai detaliile despre consiliere aici – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Sună ACUM și programează prima consultație GRATUITĂ direct pe numărul Nutriei Ionut Ignat:
0040 787 801 939

http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:]

Articole
08/04/2017
[:ro]Nutriţia si Exerciţiile pentru TVA si o talie cât mai mică

Un dezirat existent de când estetica este la putere în media… însă cum o obţinem pe această fată Morgana?

Înfometare? Deshidratare? Mii de abdomene? Ore de sală? Liposucţie? Vrăji?

Nope! Nici una din astea … Răspunsul este muuult mai simplu: există un muşchi, care dacă vrea – ai o talie de invidiat! Aşa vrea muşchiul meu? da!…. şi aici vorbim despre Transversus Abdomenis sau pe scurt în acest articol – TVA.

Cine este şi unde este TVA-ul?

Nu, de data asta nu este la stat în bugetul ANAF şi nu e cel care ne goleşte conturile şi le blochează dacă nu-l plătim – ci este aşezat între oblicul intern oblique şi transversalis fascia. Muşchiul transversus abdominis este un muşchi plat, cu fibre orizontale.

Şi cu ce se ocupă TVA-ul zi de zi?

TVA-ul nostru din organism este vital pentru sănătatea zonei mediane abdominale şi pentru menţinerea dreaptă a spatelui într-o posturare corectă. Această grupă musculară asistă la compresia cavităţii toracice şi a zonei viscerale, fiind direct responsabilă de stabilitatea pelviană şi toracică.

Cum hrănim TVA-ul?

Foarte important de înţeles pentru toată lumea este că talia de invidiat o avem toţi… Ce-i drept, la unii este acoperită integral de centimetri întregi de ţesut adipos – dar talia este acolo! Vă promit!

Dieta este foarte relevantă – şi anume cea hipocalorică, pentru reducerea semnificativă a ţesutului adipos asociată preferabil cu o creştere alimentară a răspunsului insulinic al organismului prin eliminare integrală din alimentaţie a făinii albe (înlocuiţi cu făina integrală, secara sau hriscă pentru un plus de fibre) şi MAI ALES a zahărului alb (a se înlocui cu Green Sugar–datorită absenţei calorice si mai ales a indicelui glicemic 0, lipsită fiind şi retenţia de apă specifică altor îndulcitori de sinteză).

Cât despre TVA-ul nostru, ca orice ţesut muscular, el se hrăneşte cu aminoacizii proveniţi din proteine… ideal într-o masă hiper-proteică, la cca 1-2 ore post antrenamentul acestui muşchi, pentru refacere într-un raport de leucina/valina/isoleucina (aminoacizi cu catenă ramificată) într-o raţie de 4:1:1 (preferabilă este sursa alimentară decât sursa praf numită Suplimente BCAA).

Aşa şi că veni vorba de talie … cum îl antrenăm pe TVA?

Abdomene, antrenamente de oblici, plank-uri? Absolut nici o legătură! Răspunsul este vacuum!

Preferabil este să-l faceţi în fiecare dimineaţă, chiar înainte de a vă da jos din pat, pe stomacul gol – expres pentru a crea un obicei permanent.

Începeţi întins pe spate, cu picioarele puţin flexate. Expiraţi tot aerul din cutia toracică şi apropiaţi cât mai mult prin sucţiune abdomenul de coloana vertebrală. Menţineţi pentru 15 secunde… şi repetaţi de 3 ori.

Nu lăsaţi incapacitatea pulmonară de a vă ţine respiraţia să vă afecteze exerciţiul – luaţi guri mici de aer pe perioada menţinerii. Încercaţi să creşteţi nivelul de menţinere cu câte 5 secunde în fiecare săptămână..

*A se reţine! Ca orice exerciţiu, ca să fie cu adevărat eficient şi să contribuie la o schimbare reală: TREBUIE FĂCUT! Altfel… doar citind articolul – nu se va întâmpla mare lucru… Spor şi inspiraţie să aveţi dragilor! Stay Frosty!

www.facebook.com/nutrigo.ro – Postările nutri-științifice ale Nutriei.
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele Nutriei.
https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Poze cu Nutria.
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo Vlogurile Live ale Nutriei.
https://www.facebook.com/groups/FunandFood.byNutriGo/ Grupul Nutriei.
https://fixlafix.com/author/ionutignat/ Nutria Fixistă.

Dacă vrei să lucrezi unu la unu, direct cu Nutria Ionut Ignat, pentru rezultate ultra-rapide, eficiente și definitive – ai detaliile despre consiliere aici – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Sună ACUM și programează prima consultație GRATUITĂ direct pe numărul Nutriei Ionut Ignat:
0040 787 801 939

http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/[:en]Nutriţia si Exerciţiile pentru TVA si o talie cât mai mică

Un dezirat existent de când estetica este la putere în media… însă cum o obţinem pe această fată Morgana?

Înfometare? Deshidratare? Mii de abdomene? Ore de sală? Liposucţie? Vrăji?

Nope! Nici una din astea … Răspunsul este muuult mai simplu: există un muşchi, care dacă vrea – ai o talie de invidiat! Aşa vrea muşchiul meu? da!…. şi aici vorbim despre Transversus Abdomenis sau pe scurt în acest articol – TVA.

Cine este şi unde este TVA-ul?

Nu, de data asta nu este la stat în bugetul ANAF şi nu e cel care ne goleşte conturile şi le blochează dacă nu-l plătim – ci este aşezat între oblicul intern oblique şi transversalis fascia. Muşchiul transversus abdominis este un muşchi plat, cu fibre orizontale.

Şi cu ce se ocupă TVA-ul zi de zi?

TVA-ul nostru din organism este vital pentru sănătatea zonei mediane abdominale şi pentru menţinerea dreaptă a spatelui într-o posturare corectă. Această grupă musculară asistă la compresia cavităţii toracice şi a zonei viscerale, fiind direct responsabilă de stabilitatea pelviană şi toracică.

Cum hrănim TVA-ul?

Foarte important de înţeles pentru toată lumea este că talia de invidiat o avem toţi… Ce-i drept, la unii este acoperită integral de centimetri întregi de ţesut adipos – dar talia este acolo! Vă promit!

Dieta este foarte relevantă – şi anume cea hipocalorică, pentru reducerea semnificativă a ţesutului adipos asociată preferabil cu o creştere alimentară a răspunsului insulinic al organismului prin eliminare integrală din alimentaţie a făinii albe (înlocuiţi cu făina integrală, secara sau hriscă pentru un plus de fibre) şi MAI ALES a zahărului alb (a se înlocui cu Green Sugar–datorită absenţei calorice si mai ales a indicelui glicemic 0, lipsită fiind şi retenţia de apă specifică altor îndulcitori de sinteză).

Cât despre TVA-ul nostru, ca orice ţesut muscular, el se hrăneşte cu aminoacizii proveniţi din proteine… ideal într-o masă hiper-proteică, la cca 1-2 ore post antrenamentul acestui muşchi, pentru refacere într-un raport de leucina/valina/isoleucina (aminoacizi cu catenă ramificată) într-o raţie de 4:1:1 (preferabilă este sursa alimentară decât sursa praf numită Suplimente BCAA).

Aşa şi că veni vorba… cum îl antrenăm?

Abdomene, antrenamente de oblici, plank-uri? Absolut nici o legătură! Răspunsul este vacuum!

Preferabil este să-l faceţi în fiecare dimineaţă, chiar înainte de a vă da jos din pat, pe stomacul gol – expres pentru a crea un obicei permanent.

Începeţi întins pe spate, cu picioarele puţin flexate. Expiraţi tot aerul din cutia toracică şi apropiaţi cât mai mult prin sucţiune abdomenul de coloana vertebrală. Menţineţi pentru 15 secunde… şi repetaţi de 3 ori.

Nu lăsaţi incapacitatea pulmonară de a vă ţine respiraţia să vă afecteze exerciţiul – luaţi guri mici de aer pe perioada menţinerii. Încercaţi să creşteţi nivelul de menţinere cu câte 5 secunde în fiecare săptămână..

*A se reţine! Ca orice exerciţiu, ca să fie cu adevărat eficient şi să contribuie la o schimbare reală: TREBUIE FĂCUT! Altfel… doar citind articolul – nu se va întâmpla mare lucru… Spor şi inspiraţie să aveţi dragilor! Stay Frosty![:]

Boli/Afecțiuni
06/04/2017
[:ro]A fi sau a nu fi balonat ?!

Ştiu, este probabil unul dintre cele mai neplăcute lucruri legate de esteticul şi feeling-ul pe care îl poţi avea într-o zi…

Sunt acele momente în care ai senzaţia că ai în burtă o cireadă de bizoni, o turmă de elefanţi şi câţiva rinoceri care zburdă prin intestinele tale…

Sau momentele acelea în care abdomenul mult visat sau măcar cât de cât tonifiat dispare acoperit de o mareeee de fluffy… cureaua nu te mai ajunge, bluza sau cămaşa slim-fit râd de tine din dulap… şi trebuie din nou să recurgi la haine închise la culoare şi largi…

A fi balonat nu înseamnă nici pe departe că ai depus 5-6 kg de ţesut adipos de la o zi la alta… doar că ai făcut una din urmatoarele greşeli alimentare:

  1. Ai mâncat prea repede şi inerent prea mult… Pe lângă faptul că sunt şanse mari să fi prins mult aer printre îmbucăturile hulpave, cu siguranţă ai depaşit şi cantitatea de hrană necesară. Exista doi hormoni în organismul uman: unul care instalează senzaţia de foame (grelina) şi unul care instalează senzaţia de saţietate (colecistokinina CCK)… dacă ai mâncat ca şi cum ar fi ultima ta masă – cu siguranţă ai ratat semnalele trimise către creier de cei doi hormoni reglatori.
  2. Ai depăşit nivelul de sodium din alimentaţie… Se ştie foarte bine că sarea în exces provoacă retenţie de apă – atât subcutanată cât şi la nivel intestinal. Recomandarea maximă de sodiu este de 2300 mg pe zi …. şi dacă sari pe câlcâie acum şi simţi că tot ţesutul tău adipos este ca o umbră mai leneşă a ta şi întârziată cu 1 secundă… atunci sigur asta este problema!
  3. Prea multe crucifere – familia crucifere este plină de fibre – şi ele sunt excelente pentru tractul digestiv. Însă ce e prea mult, strică… Familia cruciferelor (varza, kale, varza de Brusseles) conţine şi un tip de zahar numit rafinoză care nu este digerabil. Dacă depăşim cantitatea “decentă” de crucifere – ele pot provoca balonare şi sentimentul de puffi.
  4. Cocktail-uri, fresh-uri şi alte băuturi de lounge sau cafeanea la pai… este trendy paiul, dar în acelaşi timp aduce şi un volum adiţional de aer în tractul digestiv… care, ghiceşte!? Balonează – practic procesul pe care îl produce aerul introdus într-un balon – balonare 🙂
  5. Îndulcitoarele artificiale aspartam şi sucroza nu sunt foarte bine tolerate de tractul digestiv uman şi rămân foarte mult timp în el până a fi procesate… acest proces produce bineînţeles metan – ceea ce duce la balonare. Evită-le pentru o silueta şi talie de invidiat! Sau poţi deveni o sursă alternativă de metan pentru încălzirea casnică – măcar faci economie…
  6. Băuturile acidulate – conţin CO2 excesiv – practic o altă formă de gaz, ingerată care… bineînţeles afectează sistemul digestiv. Aţi agitat vreodată o sticlă cu o băutură carbogazoasă? Toţi am făcut-o evident… Ea devine tare datorită creşterii presiunii interioare provocată de CO2 – când servim băuturi carbogazoase – se întâmplă acelaşi fenomen. Notă: nu vă agitaţi după un suc … dă pe-afara! 😛
  7. Fasole şi mazăre – o parte dintre carbohidraţii din aceste legume amidonoase nu sunt digerabile – acest lucru provoacă balonare. Fie le evităm, fie folosim o suplimentare specifică cu enzime digestive care să asiste procesul de digestie.
  8. Guma de mestecat şi acadelele – procesul de sucţiune semi-permanenta, deşi plin de sex appeal, introduce totuşi un exces de aer în tractul digestiv care duce la balonare-reductoare de sex appeal. Înlocuieşte-le cu guri de apă frecvente… apa asistă motilitatea tractului digestiv şi ajuta la eliminarea aerului.
  9. Mesele fix înainte de culcare te duc la balonare garantată a doua zi dimineaţă. Poziţia culcată a corpului, post masă, este un impediment în procesul de digestie şi prin urmare, pe parcursul nopţii se produc gazele aferente unei digestii ineficiente… suferi a doua zi dimineaţă … iar partenerul tău de cuplu suferă în timpul nopţii 🙂
  10. Fă-ţi un spectru de alergeni… dacă eşti balonat după un anumit tip de mâncare (ce conţine lactoză. fructoză sau gluten) sunt şanse foarte ridicate să ai un anumit tip de intoleranţă alimentară. Spectrul de alergeni este un excelent sfătuitor alimentar pentru siluetă şi anti-discomfort gastric.

 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

[:]
Reţete
12/03/2017
[:ro]
Ce parere aveti de reteta asta faina pentru lapte de susan?
Lapte de susan cu Dulcisor – Sweeteria si aroma de scortisoara
Simplu – semintele de susan se lasa la deshidratat peste noapte si a doua zi se trec prin blender urmand ca la final sa strecurati laptele ramas. 
De ce? Pentru ca… 
100 g de seminte de susan (aproximativ 1-1.5 litri de lapte de susan)
Calciu 989 mg 99%
Fier 14.8 mg 82%
Magneziu356 mg 89%
Fosfor 638 mg 64%
Zinc 7.2mg 48%
Cupru 2.5mg  124%
Mangan  2.5mg   125%
Si pentru ca scortisoara ocupa locul 3 la anti-oxidanti in lume!
[:]
Reţete
11/03/2017
[:ro]Foaaarte simpla dar absolut delicioasa reteta… de vita marinata.

Marinata de vita se face in sos de soia, sos de peste, ulei de masline, usturoi, putin ghimbir si piper rosu sau negru (puteti adauga si ceva turmeric)… si se coace la foc FOARTE mare si LA FEL DE TARE intr-un wok decent, in putina baza de wok sau sos de soia cu putin sos de peste. Uleiui de masline extra-virgin si untul foarte gras sunt optiuni la fel de decente.

Bait de minim 6 ore preferabil de lasat peste noapte…

Rezultatul – este absolut delicios, aromat si foooarte fraged (garantat rezultatul si reteta chiar si pentru vita romaneasca a.k.a. talpa de bocanc).

*Nu puneti la bait … REPET NUU puneti sare sau otet balsamic (sau orice alta forma de otet, vin, whiskey si orice alte licori gradate). Preferabil asezonati cu sare direct in farfurie cand va “infruntati” cu o vita indaratnic de cauciucata! Pofta buna!

Sfat prietenesc si observatie culinara internationala: suntem printre putinele popoare de “ciumegi gratangii” care prepara carnea cate 10.000 de ore per gratar… Daca nu e neagra si arsa- nu e gratar romanesc! Eu blamez acest obicei pe o adictie nationala legate de licorile lui Bachus si uitatu’ de UITATU’ cel mare … la TV sau pierdutul in ritmuri muzicale cu accente orientale (dar atat cu partea de oriental).
 
Pa alte taramuri, majoritare statistic, gratarele si wok-urile se prepara la flacara foarte puternica si pentru perioade scurte de timp, lasand miezul suculent si delicios. Dar vorba latinului: de gustibus non disputandum! Ca doar din ei ne tragem…
Stay Frosty Everyone- adica inteligenti si atenti! – la gratar sa nu se arda… 

_20170311_083624 _20170311_083502[:en]Foaaarte simpla dar absolut delicioasa reteta… de vita marinata.

Marinata de vita se face in sos de soia, sos de peste, ulei de masline, usturoi, putin ghimbir si piper rosu sau negru (puteti adauga si ceva turmeric)… si se coace la foc FOARTE mare si LA FEL DE TARE intr-un wok decent, in putina baza de wok sau sos de soia cu putin sos de peste.

Bait de minim 6 ore preferabil de lasat peste noapte…

Rezultatul – este absolut delicios, aromat si foooarte fraged (garantat rezultatul si reteta chiar si pentru vita romaneasca a.k.a. talpa de bocanc).

*Nu puneti la bait … REPET NUU puneti sare sau otet balsamic (sau orice alta forma de otet, vin, whiskey si orice alte licori gradate). Pofta buna!

_20170311_083624 _20170311_083502[:]

Reţete
11/03/2017
[:ro]Ce este tapioca si de ce e bine sa o introduci in alimentatie?

Tapioca provine din radacina de casava, o planta ce creste in Brazilia si alte tari ale Americii de Sud. In Romania a devenit cunoscuta relativ recent, insa in multe alte tari ale lumii acest aliment este popular de ani buni, datorita faptului ca este foarte usor de digerat, contime 0% grasimi si nu are gluten. Am mai aflat ca spre deosebire de amidoanele continute de alte alimente, amidonul din manioc nu este absorbit de organismul uman, motiv pentru care nu intervine nici riscul cresterii indicelui glicemic. Si daca toate acestea nu erau destule, e bine sa stii ca tapioca este un aliment minunat pentru persoanele cu stomacul sensibil, pentru cei ce sufera de gastrita hiperacida sau chiar ulcer gastrointestinal si colita, fiind in acelasi timp un excelent ajutor in reglarea tranzitului intestinal. In plus, maniocul este recunoscut pentru calitatile sale dezinfectante, cicatrizante si antiseptice.

Toate aceste calitati il recomanda spre a fi introdus in alimentatia bebelusilor, unii medici pediatri considerandu-l potrivit pentru micuti incepand cu varsta de 6 luni, cu conditia respectarii regulii introducerii unui aliment nou la 4 zile, pentru a putea urmari felul in care cei mici il tolereaza. Si pentru femeile insarcinate tapioca este un aliment benefic, datorita continutului ridicat de acid folic.

Ce contine tapioca: 100 grame de tapioca, alimentul fara gluten si grasimi, contin 351 calorii, 0% proteine, cel mult 0,2 g lipide, 0% zahar, 5 mg sodiu, 92 g carbohidrati, din care 46 g amidon si 46 g fibre, 1,5 mg de Omega 3, 3 mg de Omega 6, cantitati variate de Calciu, vitamina A, B1, B2, B6, C si altele.

Reteta Nutrigo: Budinca de tapioca cu Dulcisor de la Sweeteria
Budincă de Tapioca cu fructe 

Preparare – extraordinar de simple: lapte + boabe de tapioca, se fierb cca 20 de min amestecand in continuu si se adauga Dulcisor – Sweeteria si esentele favorite. La final se orneaza cu fructe!

 

 

 

 [:]

Reţete
11/03/2017
[:ro]Pui jamaican, într-o foaie de tortilla integrală, cu salată proaspătă şi MUUULTĂĂĂĂ SALSAAAA!!!!

Jamaican Chicken, in a lovely whole wheat tortilla, with fresh lettuce and SALSAAAAAA!!! LOTS OF SALSAAAA!!!!

Deeeci sa incepem! Pui Jamaican sau Rhasta Chicken: Bait cu ulei de masline, sos de soia, cimbru, jalapeno tocat sau Bhut Jolokia (in cazul meu), piper rosu, otet balsamic (putin de marinata), usturoi si ceapa (eu folosesc sincer granule de usturoi si fulgi de ceapa – pt ca mi se par mai eficiente la marinata). 4-5 ore minim (preferabil peste seara – dar e dificil de programat pofta)…. grill de fonta incins nesimtit – si eu personal, la genul asta de pui – prefer sa-l fac capacit. 🙂 tine captive aromele si le “strecoara” in textura carnitei…. 🙂

Spor la bucatareala!

Bon appetit mes chere amis de Nutrigo.ro

DSC_0206 DSC_0204 DSC_0208 DSC_0196

P.S. nu toate retetele postate trebuie sa arate ca in cort fotografic cu nu stiu ce obiectiv… bucatareala sanatoasa si echilibrata face parte din viata de zi cu zi si la fel si pozele… 

… iar daca pozele sunt prea prelucrate…. weeelll… tot ce vreau sa ilustrez este ca ideal este sa faceti ce spune nutritionistul – care si face ce spune… zi de zi![:]

Posts navigation

1 … 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 … 25