Author: Ionut Ignat

Nenea Nutriaaa… daaa, dacă bag rondele de orez seara, e bine!?

Nenea Nutriaaa… daaa, ouăle de prepeliță sunt bune pt copchilu‘ meu?

NENEAAA NUTRIAAA… daaa, suc de mere 800% bio, fără zahăr adăugat manual și binecuvântat de Prea-Măritul, e bun!?

DA! Cam asta primesc în inbox zi de zi, cu zecile și sutele curgând… Adevărul dureros este HABAR NU AM! Și nici un nutriționel sau dieteticel nu este prea departe!

Zicea deunăzi un nene simpatic pe grupul meu privat de clienți/pacienți: “Îți trebe doctorat în ziua de azi să știi ce să bagi în gură…” Și din nefericire, nici măcar ăla nu este suficient! Vă zic din experiență…

Piața alimentară și industria aceasta este atât de volatilă și de în permanentă schimbare, încât azi te bucuri de un brand că e bun și mâine dispare… Sau azi iei un brand de pe piață și-l duci la teste în laborator, dar peste o lună l-au schimbat – au mai adăugat două terciuri chimice cu nume alambicate, de te doare mintea și nu mai știi ce să mai răspunzi la oameni. Nu avem de unde să obținem aceste informații dragi concetățeni sănătofagi wannabe. Stupefiant, este o loterie și pentru noi la fel ca și pentru voi când mergem la market… Și aș fi un absolut ipocrit să spun altceva! Azi scoatem un brand în public, mâine poate fi crucificat la vreo emisiune, doar pentru că asta dictează vreo politică de marketing corporatistă…

DAR, ca să nu las tot poporul cu ochii în soare, hai să trasez niscvai informații de bun simț, care sper să vă ajute la cumpărături… dar să dau și cu proverbiala mea bardă nutrițională în veșnicele reguli postate ca porunci în lumea Nutriției…

PORUNCA 1 – Poți să mănânci orice în portofelul tău caloric!REALITATE: PoȚi o laie bucălaie! Poți, dar dacă începi ziua cu 3 eclere și 2 muffins + un latte cu frișcă ai belit-o ca pe banană… de la 12 amiază tre să faci foamea și să urli ca lupul cu portofelul tău cu tot. ORICE, cuprinde mai multe 200 kcal/100g – deja NU ARE CE CĂUTA la tine în farfurie!) – ăsta fiind pragul EXACERBAT – (dat de mine ca banii la bar de omul prea beat) De asemeni, paritatea proteine vs macro-energetici (lipide + carbi) ar trebui să fie MĂCAR EGALĂ, dacă nu în favoarea proteinelor. (click pe link pt mai multe info pe subiectul proteinelor)

PORUNCA 2 – Carbii sunt uneltele diavolului! (click pe link pt mai multe info pe subiectul carbohidraților) NU, NU SUNT! DAR unii dintre ei, cei mai ridicați în slăvi chiar par fiii lui Satana pe planeta gurmanzilor la dietă, iar alții – atât de urâți și crucificați – sunt de fapt îngeri deghizați, pogorâți de Zeitățile metabolismului pentru ajutorarea celor sărmani și săraci cu voința. Unele tipuri de carbi te vor face mai flămând decât o haită de lupi în mijlocul iernii siberiene… Aici mă refer la carbohidrații rafinați (adicătelea pe bază de zahăr și făină de orice tip) și la mult ridicatele în slăvi – fructele (care devin niște draci curați, mai ales pe mațul gol stimulând Demonul Grelină (click pe link pt mai multe info pe subiect). Alte tipuri de carbi, mult timp blamați și crucificați, s-au demonstrat că au cel mai mare indice de sațietate – cum ar fi înger, îngerașul meu ce mi te-a dat Dumnezeu cartoful. (click pe link pt mai multe info pe subiectul cartofului)

P.S. SĂ NU VĂ AUD… Știți voi care! Nu sunt anti-fructe… sunt pro-ponderare! DAR, mai mult de 2 pălmi de bebe sunt prea multe! Când nutriționista neamului țipa la tv să beliți retina la consumul fructe… Săreau hoarde de minioni din întuneric să arunce cu degete spre ea că,(virgulă) cum de îndrăznește! FRUCTA ESTE VIAȚA ȘI VIAȚA ESTE FRUCTA! (click pe link pt mai multe info pe subiectul fructe) DARĂ EA zicea ce zicea pt că medicină știa, medic fiind! (care este). A se citi nițel despre metabolizarea fructozei înainte să ridicați glăsciorul… că studiile medical-metabolice avansate bat abecedarul nutrițional de calorii și macro! Fructoza este folosită ca și sursă primară de energie în niște condiții relativ speciale, mai greluț de atins, doar de anumite tipuri de celule, de la anumite țesuturi și numai în prezența unei anumite enzime, în condiții speciale adicătelea… altfel, nu face decât să contribuie la steatoza voastră hepatică. OF OF OF! Nu totul este doar kcal și macro-nutrienți… Are chira socoteală! (notă personală, habar nu am ce este chira sau dacă se scrie așa… poate mă lămuriți…)

PORUNCA 3 – Evită produsele semi-preparate! Folosește doar surse naturale (carne, pește, ouă, legume și fructe). Realitate… Nu-i ca-n filme ninja! Sursele naturale pot fi la fel de alterate, de la hormoni până la antibiotice, aducând modificări de structură prin substanțele de tratament. Scrie un alt expert nutriționist pe grupul meu privat despre dragul nostru somon… bun la toate, proteină gârlă, polinesaturați Omega 3 – toate bune! DAR – tot trebuie să căscăm irisul când vine vorba de: din acvacultură intensivă sau ocean, data capturării, condițiile de transport (mai ales când deja apare la galantar pe fulgi de gheață), data congelării și decongelării în acest caz. Iară dacă este ambalat – în jde întrebări: potențatori de gust sau aromă? Zahăr sau sare adăugată? Ce zice ăsta!? Sare adăugată!? DA DA – un somon afumat poate avea și 3.500mg de sare la 100g, când OMS-ul zile că numai 1500 ar trebui să înfulecăm PE ZI!!! Scrie pe somonul afumat să belești pupila dacă ești și anume suferind de hipertensiune!? (cu sau fără complicații cardiovasculare posibil letale).NU, NU SCRIE… vă spun eu! Citește pe acest link despre importanța aportului de sare!

Hintul zilei/săptămânii/lunii de la Nutrie – Iaurtul&Puddin‘-ul proteic!

*Puddin’, dacă nu știți referința, este numele de alint pe care care Mr. J îl are pentru draga și prea-iubita noastra HarleyQuinn (DC RULZ – dacă vă întrebați, YES I AM A NERD!)

Acu că am dat cu broasca udă de contor și am aruncat gândacul în drujbă… Iote poza de mai sus! Nota gen disclaimer – nici marketul și nici iaurtul nu mă plătește! De altfel, mi-am propus să nu mai fac d-astea chiar dacă cred cu tărie în produs, mă face ne-părtinitor în felul ista (acesta). Deci puddingul cel privești este un tătic! Pofta de dulce o rezolvă, treabă bună! Proteina sus, carbul și lipida jos! La același brand… iaște și un iaurt cu aceeași tagmă HIGH PROTEIN – la fel de bun! (ba chiar mai bun dpdv nutrițional).

DAR – să nu vă împingă necuratul anti-metabolism să puneți boticele domniilor voastre simpatice la tagma/sintagma – HIGH PROTEIN! Pt. Că e mulți demoni cu înfățișare de îngeraș proteinaș – „care este” plin de carbi și lipide… Paritatea IDEALĂ este de 2:1 proteine:carbi! Adică 20 de g de proteina la doar 10 de carbi (maxim) și de rest câteva lipide. Ca să nu fiu părtinitor – Altele pe lângă milbona sunt zuzu stors 2%, straggisto de la olympus, yopro-danone, skyr… E multe și e bune și un real ajutor în atingerea proteinei, menținerea low a macro-energeticilor și prevenirea poftelor demonice de dulce! Are și e-uri – dar la final ați înțeles concluzia articolului – TOTUL stă în paritate între cele bune îngerești în ale nutriției și cele demonice pro-adipocitare!

*Notă finală – aproape toate dezacordurile și sintagmele agramate sunt voite pentru a spori savoarea textului! Alea care nu sunt voite, sunt absolvite de orice vină că nu le-am văzut și n-am obiceiul răbdător să revin asupra textului de șpe ori… Binecuvântat fie autocorectul meu – care face eforturi titanice să-mi șteargă textul așternându-mi opțiuni decente gramatical, punându-mă de jde ori să-i dau TURN OFF!

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo sau vă aștept pe TikTok unde postez zilnic clipuri informative!

 

Burtici de vacanță versus burtoaie patologice

articolaș văcănțos de la Nutria Nutriționistă

(notă – e LUUNG! așa că să fie gata cafeaua…)

Toată lumea pleacă în concediu – toate bune și frumoase… eu încă-l aștept pe a meu. Dar iote așa m-am gândit să vă aștern niscvai gânduri… în așteptare. Doresc să vă menționez totuși că aceste debilități cvasi-nutriționale – urmează să fie așternute în devălmășie, fără o structură precisă, departe de logică… asociate cu povestiri mai mult sau mai putin imbecile și relativ puțin la obiect – dar toate cu un scop bine definit – (cel puțin în mintea mea) – Informarea voastră… cât de cât coerentă!

Am decis să încep cu un prim articol despre … corpul de plajă! Toata lumea este disperată peste tot… în permanență! vai vai vai… ma ingras in concediu – sau ce fac, pt ca ma duc in concediu si arat cu degetul!

REGULA 1 – NICIODATĂ – DAR ABSOLUT NICIODATĂ – nu întreba un nutriționist sacarstic și ironic ce să mănânc în concediu să nu mă îngraș! Toate răspunsurile vor fi aferente întrebării… în doi peri – dar dureros de realiste!

Vrei să nu te îngrași în concediu… NU ÎNGURGITA CA O BALENĂ – pt că, deși ești tot mamifer – aparții speciei homo sapiens – așa că SAPIENS – ALLAH DAMN IT!

Ce să fac să slăbesc până în concediu – OPUSUL la ce ai făcut ca să te îngrași!

Nah! Pai toate cred ca incep de la o privire atenta (dar realista) asupra propriei tale vieti… si de acilea – prima intrebare: Esti atlet profesionist!? Adica esti 100% dedicat constructiei propriului tau corp – ca si cariera si ca si pasiune!? Pentru ca daca nu… atunci e clar! Expectativa ta fata de propria ta imagine in oglinda ar trebui sa scada dramatic! (desi pe de alta parte, este bine sa tii standardul cat mai apropiat de starurile porno – ca sa depui cat mai mult efort… – de ce am ales aceasta comparatie maiastra?! Pt ca daca te vezi in oglinda in timp ce… instant dupa vrei sa te apuci de abdomene!).

Daca ai familie si cariera in alt domeniu decat atletismul – NU ESTI ATLET! Deci, exceptandu-i pe cei care si-au schimbat domeniul de activitate din altetism – in altceva… pentru cei care fac altceva decat studiul si constructia propriului lor corp – NU TE MAI SPERIA! Si definitiv nu te mai compara… sau macar nu fi chiar atat de exigent!

Esti mamica, esti sotie, ai o cariera in banking, accounting sau it… muncesti si intretii propria familie… atat timp cat arati bine cu textila pe tine si analizele sunt țiplă… 3 sunci mici pe burtica cand te apleci – sau cateva falduri de piele sunculoasa la barbati pe solduri sau pe burta – ca deh! Mai bem si noi cate o bere din cand in cand… mai ales prin concedii. TOATE ASTEA Sunt NORMALITATE!

EEHEHEHEHEEEE! Dar de aici si pana la suncile atarnand, burtile din plamani in rinichi – este enorm de apocaliptica diferenta! Aia este ceea ce eu numesc exces patologic! Si asta este o alta poveste complet…

…medical se numește obezitate sarcoplasmatică

Iar pe plaja, nu mai avem ce si cum sa ascundem! Cand problema noastra incepe sa depaseasca anumite limite volumetrice, situatia poate deveni critica in orice moment – si aici ma refer strict medical. Mai precis, daca burta ta, depaseste linia chilotilor si ultima oara cand ai vazut varful picioarelor a fost fie in oglinda – cand probezi papuci, fie cand faci fandari de spadasin… berea si inghetata de pe plaja CHIAR nu mai au ce cauta nici macar in programul de vacanta! Si necesitatea de a schimba stilul de viata alimentar in general – este cu adevarat imperativa!

Acum, este evident ca nu ma dau rotund (desi dupa concediu – anumite forme se vor mai rotunji, că deh! all inclusive, nothing exclusive)… si eu si a mea doamna – suntem bine! Eu mai pun cate o burtica din cand in cand, dupa o dau jos repejor (ca deh stiu, cum!). Toata viata nu mi-a placut aspectul firav – prin urmare tot timpul lucrez la constructia musculara… DAAR – NU SUNT ATLET… si nici doamna mea! – SI DA – prin poze… mai „sugem burta”! (dar asta pentru ca putem… pt ca avem burtici – nu burtoaie!) Daca nu poti sa „sugi” 40 kile de adipocite… problema ta este una mai severa decat „am pus cateva kile in concediu”.

Ce nu facem! Cand avem burtoaie…

1. hai sa lasam vrajeala cu detoxurile de dinainainte de concediu – cu regret va anunt ca nu exista asa ceva… detoxul este facut de pateu si de rinichi – si BASTA! Sucurile din radacina de mai asteapta si ceaiul de lasa pe maine – sunt foarte bune! DAR – nici un alt suc sau ceai – nu schimba sau modifica hecto-tonele de haleu infipt in sunci de ani de zile.

2. Daca suferi deja de obezitate – NU POTI FACE NIMIC inainte de concediu! Sa-ti fie clar! Nu mai cauta avioane si promisiuni in shake-uri magice si pastile de la unicornii mlm-uisti (scuze- am gresit terminatia, se mai întâmplă din viteză să fie agramat… nu mi-o luați în nume de prea rău). PROBLEMA TA ESTE UNA DE OBICEI PERMANENT – si nu una de cateva luni de zile! De acum, pt tine – concediu inseamna mare si munte – si NICIODATA EXCES ALIMENTAR! Berea si Inghetata zilnică – adios ș-un prazos verdes! – daca nu – Cabinetele noastre de nutriție te asteapta – și ar fi bine să vii până cand n-ai sa mai ai voie nici sa te uiti la sare!

3. Sportul inainte de concediu gen Am urcat pe jos ultima saptamana… ca sa ma pregatesc de concediu!… – Pe bune!? Mdea – n-ai facut nici o branza – decat maxim un pre-infarct sau inceput de avc! Sportul inseamna consistenta si consecventa ZILNICA – nu odata pe an – cand iti aduce aminte marimea la slipi! Si apropo – n-ai tu a vedea vreodata pe pamantul asta sport care sa anihileze o pizza!… THIS IS SPARTA!

4. Si apropo de Sparta si cei 300… hai sa nu mai punem botul la toate vrajelile metabolice de pe la tv – pt ca sunt publicate de o vedeta (ceaiuri detox și praf de unicorn). Nenii aia si fatucile alea iau bani grei pe treaba asta – si apropo de gaini – banii aia sunt ai tai! Pt ca esti atat de oaie credula (dar si lenesa pentru ca desi stii realitatea – tot alegi sa fugi in jurul cozii sperand la solutii rapide si deodata – versus anii de imbuibare)… incat sa crezi ca sucul de cirese si storsura de morcov dimineata, doboara saormele inmuiate in ketchup si baclavalele invelite in ecler halite de ani! Si mai cumperi o carte (ca DA! Doar cine scrie carti stie – care este!) … si daca Gigel e la televizor – inseamna ca stie care-i treaba cu metabolismul asta… ca nu lasa pe oricine la tv! O laie – iote ca si Nutria apare frecvent pe sticla – si ce daca!? Credeti ca m-a intrebat cineva de pe la vreun TV de diplome sau de doctorate înainte să mă invite? Sau mi-a sondat careva lista de pacienti sa vază rezultatele!? NEAH! Nici gand – dau bine cu papagalul si pe sticla… cum zice mama – am stuchit la furcă! (inca n-am reusit sa compilez aceasta informatie in logica mea comparativa! – doar o preiau si o redau!)

5. Așa si acu o poveste (a la Nică – cum zicea o cititaură de-a mea!) E din anul de dinainte de pandemie, dar merge:

“Stăteam noi așea pe plaja in ultima zi – si ne studiam noile depozite in adipocite! Rotund la mine – la ea – cu sucțiune – mai mergea! … si langa noi doi, sub o umbrela – se asezara niste altii – bulgăroși de origine (Cred – nu sunt soto!) – Mei si aveam o droaie de copchii! Bei – dar nu multi – erau toti practic! – Ei – ca si perechi erau doar doua! Dar bunule Dumnezeu – ce mancau oamenii aia si ce trupuri adonisiace aveau! O ea blonda cuplata cu un el brunet si invers la cuplul alalalt. Nimic ostentativ – de sa numeri fibrele musculare – dar niste toate asezate fix cum trebe si cat trebe! Am stat si am balit la ei TOATA ZIUA – sosotind ca doi liceeni (pe vremea noastra -a cu incep din primara sosotelile). Am ras am glumit – dar am intrat in vorba cu ei – ca n-am rezistat! Bla bla bla (politeturi) si intrebam – BRE – dar ce puricii mei faceti in vietile voastre de zi cu zi de aratati in asa hal!? – (handball de performanta – ne-am mai linistit constiinta – ca ei sunt atleti si noi suntem cu waca!) – asta legat de subiectul cu performanta.

6. Legat de haleala, tot de anul de dinainte de pandemie – snorkăleam eu fericit cu flapsurile in copite… și fix cand esuez si eu pe mal (ca dadeam la lopeti invers si n-am belit ochii – oricum acoperiti de stuchit si apa de mare din ochelari) ma ridic in toata maretia mea si observ cu cozile ochiului meu însărat – cum altul în lătura mea stânga, fix ca mine de bleg – esueaza si el ca un casalot… Eu ma ridic – cu „peptul” umflat dupa vreo ora de lopățit și mândru de venele la iveală de pe maini si umeri (nu discutăm de burtă aici)… Cașalotul de lângă mine – se ridică și el – și se ridică și se ridică … și eu incep să studiez daca nu a scăzut nivelul mării (vezi de unde a apărut treaba aia cu evrika si volumul dizlocat). Era genul mai mult lat – decât înalt! Dar genul ala de lat – de-ti trebuie o fotogragie cu panoramă să-l prinzi de la un umăr la celălalt! Și avea nenea ăsta o pereche de deltoizi – maică plecau ăia de prin ceafă de undeva… si se terminau prin umeri (normal anatomic păna aici) dar faptul că erau ca doi anaconda – asta nu mai era normal medical! Omu lucrat misto – lângă el – o mogâldeață blondă – care semăna leit cu tatsu (minus deltoizii). Evident, mă mânâncă anusul si intru in vorba cu fiara marină! – Banking, british – perfect english! Tatic mandru – si bodybuilder! Pun o singură intrebare dupa ce schimbam istoriile personale – ce ai dedus tu din viata ta – pe care clar ai dedicat-o constructiei unui corp superb!? El raspunde – NICIODATĂ nu este suficientă proteină in alimentatie – cu un rânjet cașalotic pe mufă! Simpatic om! (de altfel, si concluziunea mea de dinainte de concediu – cand la miezul zilei – stai tu asa de capul tau – si calculezi proteina din ziua aia – si crezi ca ai mancat mai mult decat trebe – iti spune Nutria – ESTI ABIA LA JUMATE!)

7. Cumva off topic, dar totusi on topic! – dar va reproduc discutia cu mama de dimineata – care ma intreaba (o face odata pe saptamana si uita si revine) –Bai acesta! Ce-i bine sa mananci la micul dejun! – si eu dau cu parerea mea- si la care ea imi zice – pai da englejii astia de ce mananca asa de mult dimineata si de toate! Evident – mandea ardea deja in flacari cu jugulara care mai mai sa-mi stranguleze tiroida de nervi si sa dea mana cu carotida! – Sufocat intreb: DAR DE UNDE BLANA MEA AI DEDUS TU DRAGA MAMTZN – ca englezia este tara tuturor nutritionistilor – jumate din parcarile lor sunt pline de locuri pentru handicapati (adica obezi care primesc aceasta titulatura si bonus un scaun electric in care sa-si faca cumparaturile pentru a spori obezitatea. Complet retardat sistemul, n-ati zice!? Pe de alta parte – poate este solutia din Englezia la supra-popularea planetei – altii au fost blamati cand au mers pe solutii „finale” de genul).

*de ce nu ne uitam la nordici – care pe langa ca sparg peste mai rau ca Nutriile (oricum n-au de ales) mai au si o intreaga politica pro miscare (cresc preturle la locuri de parcare si dau bonusuri la salariu pentru cei cu biciclete). Prea tare frate! Si blondele alea carora le ies copitele girafice din tiroida? Ce ziceti!? Sau poate vorbim de nenea cu ciocanu – care e urat cu spume – de vomita pisicile (asa m-a descris „un fan” odata! – noroc ca IQ-ul meu este esenta… altfel eram pierdut! și din nou noroc ca Tzi-Tzi a mea are stomacul rezistent!)

Deci informarea e baza – dar nu chiar toate balariile sunt bune de prin media! Asa ca – sa folosim bibilca cu materie cenușăreasă si la altceva decat sa ne protejeze esofagul de ploaie…

Asadar si prin urmare – grecii (ca tot la ei am să merg) fac comerț pe mare… prin urmare si-asa deci – este vorba despre BURTOAIE VERSUS BURTICI! Si informatia corecta versus media! Si aici intervine necesitatea schimbarii stilului de viata alimentar complet printr-o campanie de informare serioasa si din surse mistoace – nu vrajeli de marketing!

P.S. E prea „la cald” scris articolul ca sa mai pun diacritice! – asa ca #rezista … si citeste printre randuri! Dezacordurile si lipsa de gramatica de pe alocuri sunt voite – sau nevoite – dar moraliceste acoperite inteligent prin aceasta fraza!)

---

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie:

-calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

---

Relația adolescentului cu nutriția,

Cazuistica adolescentină s-a înmulțit foarte mult în ultima perioadă în cabinetele de nutriție. Și motivația pentru acest fapt este una banală – MEDIA!

Motiv? Media generează imagini utopice ale fizicului uman, de regulă împrumutate din domeniul fitnessului și bodybuildingului, imagini care au generat un soi de model despre cum ar trebui să arate o femeie sau un bărbat!

Realitatea!? Nu se apropie NICI PE DEPARTE! Oamenii din reviste și corpurile lor sunt rezultatul unor CARIERE! Ani și ani de efort, suplimente și antrenamente, nutriționiști și experți în remodelare corporală. O întreagă INDUSTRIE! Și o imagine ce necesită realist un efort uriaș… Din păcate nimeni nu traduce acest fapt și pentru adolescentul nostru.

Iar bietul nostru copil, a cărui sexualitate tocmai ce a început să se dezvolte, este asaltat de aceste imagini pe care le transformă în etalon și începe o muncă asiduă, de cele mai multe ori neghidată care duce la probleme motivate de exagerări și ne-informarea din surse corecte.

Aici practic este BUBA – pentru că noi primim în cabinet de regulă eșecurile de mai sus, transformate de cele mai multe ori în tulburări alimentare severe cum ar fi comportamentul bulimic, anorexia și adicția alimentară (hiperfagia). Vreau în acest articol, să trag un mic semnal de alarmă către toți părinții de adolescenți, să studieze comportamentul alimentar al copiilor lor și dacă întâlnesc unul sau mai multe din elementele descriptive de mai jos, să consulte un specialist.

1. COMPORTAMENTUL BULIMIC – este un comportament compensatoriu al excesului de mâncare. Adolescenții folosesc media ca sursă de informație și din nefericire, structurarea nutriției nu este de cele mai multe ori eficientă. Mai ales datorită faptului că adolescenții au tendința de a se atașa emoțional de un model (de regulă de fitness datorită look-ului), iar informațiile de pe pagina acestui model legate de nutriție sunt trunchiate și incomplete. Oricum ar fi, majoritatea adolescenților au informația bazică legată de nutriție – și aici mă refer la aportul alimentar. Vrei să arăți bine, trebuie să nu faci exces alimentar și să mânânci cât mai puțin… (concept foarte fals de altfel dpdv metabolic).

   Dar păpica în ziua de astăzi este delicioasă, variată și foarte condensată caloric… așa că, adolescentul va abuza de ea și va crea un comportament compensatoriu. ATENȚIE – BULIMIA NU ÎNSEAMNA DOAR VIZITA de deversare la baie a mesei proaspăt servite. Este un preconcept FALS în media! Comportamentul bulimic este caracterizat și de perioadele lungi de post negru, excesul de antrenamente fizice epuizante, excesul de apă (Sau ceaiuri diuretice sau medicamente diuretice sau laxative sau stimulente metabolice termogenice dedicate slăbitului). COMPORTAMENTUL BULIMIC ESTE UNUL DEVIANT CU CARACTER COMPENSATORIU EXCESULUI ALIMENTAR!

2. Anorexia – este o tulburare alimentară FOARTE severă cu implicații psiho-patologice grave. Pentru părinți este relativ simplu de identificat – primele semne ale instaurării aceste probleme psiho-patologice este o imagine de sine alterată, cu sens peiorativ. Pe românește, deși adolescentul este în parametrii normo-ponderali (chiar scăzuți, la limita inferioară a indicelui de masă corporală), el se consideră PERMANENT „Gras”/OBEZ chiar și dezvoltă o obsesie a imaginii de sine grase, manifestată de regulă printr-o aversiune generală față de mâncare. (deseori asociată cu un comportament bulimic – DEȘI sunt tulburări alimentare separate și nu se implică una pe cealaltă).

3. Adicția alimentară – sau hiperfagia. Întâlnită deseori la adolescentul supra-ponderal – este manifestată printr-o relație defectuoasă între emoție și mâncare. Orice emoție negativă este asociată cu un exces alimentar, de regulă de dulce. Acest comportament adictiv, este unul foarte frecvent întâlnit și este ghidat neuro-chimic de un dezechilibru. (emoția negativă rupe echilibrul neuro-transmițătorilor și corpul încearcă să compenseze cu un surplus de dopamină dat de abuzul alimentar). Acest tip de comportament este unul ce poate avea implicații grave în timp, întrucât numărul de adipocite crește odata cu masa adipoasă, dar din păcate nu mai scade niciodată (în slăbire să manipulează doar volumul, nu și numărul) – condamnând practic adolescentul la o permanentă luptă cu greutatea pentru toată viața. (și sincer, dragi cititori, după 8 ani de cabinet – nu este o cruce pe care o vreți pe umerii copiilor voștri pentru restul vieții.)

Poate acest articol nu are un ton neapărat pozitiv, dar îmi doresc foarte mult să fie cât se poate de educativ. Dacă întâlniți oricare dintre simptomele de mai sus, consultați un nutriționist/psiholog pentru asistență (preferabil pe amândoi, într-o echipă multidisciplinară ce lucrează în sinergie).

Numai bine și Stay smart and frosty!

Nutria Nutriționistă

Nu uitați rogu-vă, dacă vă place articolul de mai sus să folosiți și butoanele de distribuție în media, poate ajută mai multă lume…

De asemeni de vizitat pentru detaliere următoarele articole premium:

Bulimia (tulburare alimentară)

Anorexia (tulburare alimentară)

Hiperfagia (adicția alimentară)

Ortorexia (tulburare alimentară)

 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo sau vă aștept pe TikTok unde postez zilnic clipuri informative!

 

Astăzi sărbătorim Ziua Sănătății Digestive și cum este mai bine să cinstim această zi decât prin … puțină educație nutrițională cu Nutria!

Sunt nutriționist și lucrez de 8 în cabinet cu clienți/pacienți unu la unu. Una dintre cele mai frecvente probleme cu care mă confrunt și trebuie să rezolv pentru cei pe care-i asist în educația lor alimentară, este necesarul de fibre. Dragii mei sănătofagi, hai să vă povestesc pe scurt despre 2 situații foarte frecvent întâlnite, printre care aproape cu siguranță vă veți regăsi și voi.

Personal, am să optez să discut puțin mai pentru cei ai căror baze nutriționale sunt deja puse și care au început sau sunt deja pe drumul remodelării corporale. Bazele nutriției și necesarului de fibre sunt acoperite de alții. Noi ne vom ocupa de “slăbaci” direct… și vom alege două puncte cheie din drumul re-educării nutriționale și vom analiza necesarul și importanța fibrelor.

Punctul cheie nr 1 din drumul remodelării corporale și rolul fibrelor în prima fază

Am început drumul reducerii de masă corporală și re-educării în ale alimentației. Câteva elemente cheie s-au trasat deja și am remarcat că în primă fază, anumite elemente din grupele alimentare sunt mai puțin tangibile în deficit caloric, iar altele ne sunt permise, dar în cantități foarte moderate. Însă poftele ne macină în prima fază! Pentru că da, ca nutriționist – o componentă ESENȚIALĂ în re-educarea alimentară eficientă și adaptarea unui nou stil de viață alimentar eficient este latura psihologică a abuzului alimentar.

Unul din elementele cheie pe care le educ în cabinet în sesiunile private este nivelul sau indexul de SAȚIETATE. Sintagma mea super uzată deja este – „dacă îți este foame, nu slăbești!”. Însă un indice de sațietate ridicat se poate obține doar prin 2 metode – aport eficient de fibre și proteine.

Adevărul adevărat este că toată lumea când începe acest drum al remodelării vine de pe un fundal de exces, în special de dulce și mai ales de fast food. Practic mâncare cu densitate calorică foarte ridicată și aport de fibre foarte redus. Și tot la fel de adevărat este că nivelul de complianță cu un client/pacient se atinge treptat dpdv psihologic… așa că, schimbările majore, cum ar fi înlocuirea bruscă a carbohidraților rafinați din dulce și fast food cu cei complecși proveniți din legume, nu este indicată! Altfel intervine brusc negativismul, scade complianța și crește riscul de recidivă alimentară asociată cu abuz.

Aici intervin prietenii mei de la Optifibre Romania… O măsură sau două după caz rezolvă problema și clienții mei păstrează toate probleme de mai sus sub control: sațietate ridicată, prevenția poftelor, asigurarea tranzitului eficient, posibilitatea de introducere treptată, fără șoc metabolic/psihologic al carbohidraților buni și înlocuirea treptată a celor rafinați, complianță la planul alimentar și educația nutrițională consecventă și constantă cu prevenția recidivelor de abuz alimentar.

Punctul cheie nr 2 în drumul remodelării corporale – 6 luni mai târziu de drum.

Evident că am ales perioada complet aleatoriu, ea fiind diferită de la caz la caz. Dar dacă sunteți în acea zonă, adică trecut de jumătate din drumul vostru spre greutatea ideală… veți recunoaște simptomatica imediat.

Suntem aici și lucrăm constant și consecvent! (Nutriționistul și clientul/pacientul) Totul merge foarte fain, am pierdut un număr de kilograme foarte bun, iar nivelul nostru de educare în nutriție este avansat și personalizat pe cazul nostru. Înțelegem deja la nivel de control absolut elemente din nutriție cum ar fi aport caloric versus deficit, importanța macro-nutrienților, relevanța și diferența dintre macro-energetici (carbohidrați plus lipide) și a cărămizilor ce ne alcătuiesc organismul – dragele și scumpele noastre proteine. Eficiența metabolică este maximală deja și tocmai din acest motiv începem să ne întâlnim din ce în ce mai frecvent cu nefericita constipație. Acum despre acestă problemă și caracteristicile ei patologice cu tipologii și simptomatică am mai vorbit, așa că aleg să nu reiau acum informațiile, dar vă las un link pentru re-amintire – https://www.nutrigo.ro/constipatia/

Dar am să dezbat subiectul acestui tip special de constipație ce caracterizează exclusiv pe cei care sunt la jumătatea drumului și încep să se confrute cu ea. Cei care lucrează cu mine sunt avertizați și educați din start și orice simptomatică este discutată la consultațiile săptămânale… iar pentru ceilalți care sunt pe drumul lor singuri, fără nutriționist, poate fi o perioadă de îngrijorare. Trebuie să vă anunți dragii mei sănătofagi slăbaci, că nu aveți de ce să vă faceți griji prea mari. Dacă sunteți deja pe drumul acesta de ceva timp ați devenit foarte eficienți în aportul alimentar, nu uitați că sunteți deja în deficit … și prin urmare, nu se produce atât de multă materie de metaboliți de deversat. Da da! Este atât de simplu – aport versus… export! Aport redus = export redus! :)

Dar chiar și în această fază, sănătatea digestivă este foarte relevantă… cum deja nivelul de sațietate în această fază este maximal în fiecare zi și a adăuga mai multe legume fibroase peste cele deja prezente poate deveni provocare reală. Aparte de acest fapt, aportul proteic se știe bine că nu ajută prea mult în această fază… așa că din nou apelez la prietenul meu Optifibre Romania. O măsură sau două luate cu un pahar de apă zilnic rezolvă problema, păstrează constant fluxul digestiv și sănătatea colonului, iar clientul/pacientul meu rămâne pe drumul lui stabil spre greutatea ideală, fără un disconfort prea mare sau efecte secundare.

Pe scurt – v-am prezentat din cazuistica de cabinet a unui nutriționist cât de important și eficient este Optifibre. Pentru persoanele care sunt normo-ponderale sau care nu se luptă cu greutatea – aportul de fibre este tot timpul o lacună. Dupa 8 ani de cabinet și probabil de acum sute de anamneze, nu am descoperit încă pe nimeni care să aibă PREA MULTE fibre în alimentație. Carența de fibre este cvasi-permanentă la majoritatea persoanelor pe care le întâlnesc. Așa că – apelați cu încredere – pentru că Optifibre este și va fi totdeauna certificat și recomandat de cabinetul meu NutriGo.

Mai multe detalii legate de Optifibre Romania găsiti aici – https://www.nestlehealthscience.ro/optifibre/ce-este-optifibre

Nu uitați rogu-vă, dacă vă place articolul de mai sus să folosiți și butoanele de distribuție în media, poate ajută mai multă lume…

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

 

Relația emoțională cu mâncarea (psiho-nutriție)

Cum se strică? De ce? și bineînțeles Cum o reparăm?

Noi stăm de ani de zile și studiem cu atenție subiectul psiho-nutriției. Și văd zilnic în media, diverși și diverse care adoptă în abordarea lor steagul psiho-nutriției. Deși practic nutriția unu la unu în cabinet de cca 8 ani, deși am psiholog clinician lângă mine care-mi „traduce” anumite stări emoționale și implicațiile lor dpdv psiho/neurologic… cu toate astea nu pot să strig sus și tare că înțeleg psiho-nutriția – sau o consider o știință realistă care are chiar specialiști pe subiect.

DA! sunt specialiști în tratarea tulburărilor alimentare! DA! Sunt nutriționiști! DAR… corelarea dintre ei, mai ales când vine vorba despre lucrul cu omul este de cele mai multe ori absentă. AȘA CĂ – în cele ce urmează Psiho-Nutria și Nutria Nutriționistă vor trasa pentru public câteva dintre concluziile adoptate pe parcursul experienței noastre profesionale, poate vă regăsiți printre ele.

Știm deja cu toții că mâncarea crează un ambient hormonal care se reflectă în structura neuro-transmițătorilor noștri și ne crează o senzație de plăcere. MÂNCARE=PLĂCERE! Premisa 1.

CUM ȘI DE CE?

Lucrurile astea se întâmplă în mod natural, deși papa este o resursă a supraviețuirii. Practic geneticul nostru, ne răsplătește într-un mod plăcut de fiecare dată când reușim să mâncăm. De ce? Pentru că bietul nostru genetic este structurat de 30.000 de ani încoace și în majoritatea acestei perioade, mâncarea era un premiu de foarte multe ori, greu realizabil, pentru care trebuie să depui un efort uriaș (luptă, vânătoare, agricultură mai nou etc). Cum organismul uman este perfect adaptat pentru supraviețuire, s-a creat acest mediu ambient în hipotalamusul nostru – care să ne ofere un sentiment de răsplată de fiecare dată când „reușim” să mâncăm o masă bogată.

DAR – adaptarea geneticului este de durată, iar industria alimentară a evoluat ENORM în ultimii zeci de ani. ZECI… nu sute, mii și nici pe departe zeci de mii…

Ceea ce geneticul nostru încă nu știe, este că lucrurile s-au schimbat odată cu evoluția speciei noastre. Acum mâncarea este la colțul blocului, comandabilă on line chiar… și stocabilă la câțiva metri de noi în frigidere și debarale. Densitatea calorică a alimentației a crescut exponențial și o masă epic de bogată (regească sau împăratească) de acum câteva mii de ani conținea câteva sute de calorii (majoritatea din proteine și fibre/legume), iar acum putem găsi câteva mii de calorii într-un meniu cât palma sau într-o cutie de dulciuri.

Geneticul nostru încă nu s-a adaptat! Pe vremurile străvechi umanitatea se lupta cu natura, cu tigri și lupi, în războaie între triburi, cu frigul și bolile… acum, noi ne luptăm cu … propriile noastre emoții și sentimente în dormitor, cu păturica preferată strânsă în brațe! Și oricât de derogatoriu ar suna, această luptă nouă modernă se dă pe același schelet hormonal genetic pe care-l aveam și acum 30.000 de ani. ÎNSĂ CONSUMUL CALORIC DIFERĂ între câmpul de luptă și sub păturica preferată de pe canapea! Și de aici – abuzul alimentar vs consum caloric realist – și epidemia care ne bântuie de dinainte de covidel – OBEZITATEA!

Faptul că mâncarea produce plăcere am determinat, dar cum pentru numele Zeului Metabolismului am ajuns în zilele noastre să fim direct dependenți de alimentație strâns corelat cu emoția.

Păi corpușorul nostru este structurat genetic și perfect adaptat să supraviețuiască în cea mai eficientă manieră posibilă. Corect? Și dacă mâcarea egal plăcere… compensează!

Ai odată o stare emoțională negativă, corpul reacționează biochimic, înregistrează starea… și tu papi un ecler! BOOOM plăcere! Corpul este atent și înregistrează noua biochimie compensatorie și trece la catastif (adică memorează informația compensatorie). O dată, de două ori, de 3 ori … Și a 4-a oară când ai o emoție negativă, corpul te trimite el direct la ecler … ca să compenseze biochimia creierului negativă și să regleze emoțiile compensatoriu. ȘI EVRIKA! Uite așa s-a creat corelare între emoție negativă și mâncare (de regulă dulce, pentru că stimulează dopamina cel mai eficient și mai și aprinde un centru adictiv în hipotalamus).

După povestea asta, extrapolarea este simplă! Avem un motiv de sărbătoare!? Suntem fericiți! Creierul nostru sărbătorește… dar parcă totuși ceva lipsește în neuro-chimia din creier!? Cine oare? Dopamină suficientă! VREAU MAI MULTĂ DOPAMINĂ!!!! (zice creierul, care știe că se poate cu mai multă papa deja). Iar creierul nostru deja a învățat să compenseze de la emoțiile negative și BOOM acum abuzul alimentar este legat și de sărbătorirea evenimentelor.

Practic, chiar din primii 20 de ani din viața noastră, putem să plecăm la pachet cu o relație mâncare emoție defectă. Supărarea când îmi vine, cine aduce dopamina-n mine? ABUZUL ALIMENTAR!

Dară când sărbătorim ceva? Cum ne simțim și mai bine!? Încă oleacă de mâncare… Cred că s-a înțeles principiul…

„BINE BINE Nutrie dragă, așa iaște… toți facem asta… dar soluția!? „ întreabă publicul în cor!

(știu că vorbitul singur înseamnă un soi de semnal de alarmă, dar toți ăștia peste medie într-un domeniul avem câteva lămpi care filează).

Cum reparăm relația Emoție – Mâncare!?

Nutriționistul – te ajută să repari relația asta prin stimularea SAȚIETĂȚII! Practic opusul a ceea ce tu ai crezut vreodată… mai ales dacă dorința ta este să reduci greutatea. Pentru că DA! Poți fi în deficit caloric cu o senzație de sațietate uriașă! (dacă ghidul tău în lumea alimentației știe ce face).

Una din sintagmele pe care le folosesc în cabinet cu cei pe care-i asist în drumul lor nutrițional este: „Dacă simți senzația de foame, BUBA!” De ce? Pentru că doar așa putem să creăm un mediu ambient hormonal de control alimentar conștient – (prin stimularea CCK – articol aici despre acest homon de sațietate – https://www.nutrigo.ro/colecistokinina/ ) și prin evitarea completă a hiperstimulării antagonistului său Grelina sau hormonul foamei (articol aici – https://www.nutrigo.ro/despre-grelina/ )

În mecanismul foamei sunt implicați foarte mulți hormoni și din acest motiv vă recomand călduros să vizitați și acest articol al meu pentru a înțelege mecanismul foamei – https://www.nutrigo.ro/despre-foame/

Deci soluția este – prevenția foamei prin hipersațietate conștientă și calculată, care duce la imposibilitatea de manifestare a abuzului alimentar generat de relația defectă cu emoția.

Această practică dulce la control alimentar și blochează corelarea emoție – abuz alimentar… pentru că… EȘTI DEJA PERMANENT SĂTUL! Evident că în timp, relația asta stricată se repară, pentru că al nostru corpușor începe să se prindă că nu mai poate să recurgă la soluția cu mâncarea și caută alte variante pentru a stabiliza zona emoțională. ABIA AICI intervine psiho-nutriționistul, care poate să-ți ofere structură în repararea acestei relații și treptat, să preiei controlul asupra emoțiilor.

DIN ACEST MOTIV – vă îndrum foarte serios să solicitați și să căutați o abordare multi-disciplinară Psiholog/Nutriționist, mai ales dacă există tulburări alimentare severe, corelate cu multe multe kilograme (sau chiar din contra – anorexie și comportament bulimic). Sunt probleme medicale conexe, care necesită mai multe capete luminate specialiste care să se ocupe de cazuistica voastră. Și credeți-mă când vă spun, în asistența medicală nu există un MEGA-ULTRA-SPECIALIST – care să le acopere pe toate! În cele de mai sus, până și structura de profil personal este diferită – Nutriționistul are o abordare matematică, calculată – Iar Psiho-Nutriționistul trebuie să fie pansament emoțional, deschis, empat și corelat cu pacientul/a. Cănile noastre cadou și mai ales mesajul lor sunt foarte descriptive!

NOTĂ FINALĂ: poza de la acest articol conține două căni, cu o descriere foarte elocventă a noastră (Nutria Nutriționistă însoțită de Psiho-Nutrie). Vreau musai să vă spun că aceste căni sunt un cadou EXTRAORDINAR DE FAIN de la o persoană foarte dragă nouă, cu care am lucrat și care s-a apropiat de suflețelul nostru și ne-a trimis tam-nesam acest super fain cadou. Pe această cale îi mulțumim CU MARE DRAG ȘI DIN SUFLEȚELE NOASTRE nutriești! Thanks C.

Nu uitați rogu-vă, dacă vă place articolul de mai sus să folosiți și butoanele de distribuție în media, poate ajută mai multă lume…

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo sau vă aștept pe TikTok unde postez zilnic clipuri informative!

Unde se duc carbohidrații păpați!? Ce-i aia glucoză? Cum o produce organismul și unde o stochează sau la ce o folosește!?

Bonus story – Povestea glicogenului. La final concluzii despre manipularea carbohidraților

(fără limbaj de lemn medical și cu nivelul necesar pentru comprehensiune de biochimie/chimie/anatomie de termită)

https://www.nutrigo.ro/glicogen/ 

Carbii ăștia atât de mult blamați în ale nutriției de toată lumea sunt transformați de către al nostru organism după ce trec prin sistemul digestiv în glucoză. Iară glucoza este practic sursa preferată de papa cam de toate celulele din organismului nostru (când spun cam de toate… mă refer la toate). yam-yam, delicios!

*Dacă știi 3 cuvinte despre digestia glucidelor, SHUT UP! Am sărit voit fructoza și galactoza ca să NU facem creierii terci de quinoa la cititori… pe rând neamule! Pe cursuri se face treaba… La fel și etapele poli-mono zaharide și transportatorii transmembranari! Ajungem și acolo… în timp… mult timp!

Cine-s carbii!? Dacă nu știi… iote acilea – https://www.nutrigo.ro/carbohidratii/ 

Eii – când spun sursa preferată … mă refer la ULTRA-MEGA-PREFERATĂ – adică atât de preferată că dacă ne supărăm și pentru o perioadă nu dăm organismului deloc carbohidrați el se ‘nervează cu nervii și se apucă să producă singur. DA DA! ATÂT de mult „place” la celule glucoza – că dacă nu-i dăm sursa preferată de glucoză și anume carbohidratul – atuncilea el se apucă și canibalizează alte treburi în organism și produce singur singurel de căpușorul lui glucoză (printr-un proces numit neoglucogeneză – care folosește ca sursă fie acizii grași (ketoză) fie chiar de-aminează aminoacizii din proteine, și le fură gruparea carboxil necesară la producția de glucoză).

Nah! Am tradus și pentru cei mai docți dintre noi în linii mari… (dar să n-aud corecturi, că nu-i pentru voi articolul… sar etape voit!)

TăTă (adică toată) glucoza asta este pusă într-o formă de debara (pentru cei de la bloc) sau beci (pentru cei de mai departe de blocuri) numite GLICOGEN. Nenea glicogenul ăsta – este una din cele două surse de energie ale organismului și mai precis, reprezintă sursa primordiala pe termen scurt folosită de viețuitoarele umanoide (carbon based) care ne interesează în mod expres acilea, în speță homo sapiens (sau pe alocuri, direct dependent de caz ≅ sapiens). Cealaltă sursă de energie, fiind reprezentată de lanțurile de trigliceride stocate în țesutul nostru adipos – această sursă de energie fiind una mai degrabă pe termen lung decât pe termen scurt.

El, glicogenul, este stocat parte în țesutul din pateu (ficat bre – antefrig) și parte în mușchii scheletici (aka brandul nostru cel de toate zilele aka gainz).

1. Una bucată ficat de hominis normalis (Adică nu supra-ponderal, obezitate, alcoolic și alte bălării patologice asociate) are cam 1.5 kile și stochează cca 120-140g de glicogen.

2. Brandul nostru (țesutul muscular) poate stoca cca 400 g de glicogen, reprezentând aproximativ 1-2% din totalul de masă musculară a organismului (calculat la una bucată adult de cca 70-80 kile, ud pe cântar, normo-ponderal). Evident că situația diferă la un corp lucrat și antrenat apocaliptic de bodybuilder sau powerlifter – care având semnificativ mai multă masă musculară stochează glicogen cât 2-3 poate și 4 sfrijiți uscați zombie-ish looking like.

3. Parte din glicogen mai există și prin rinichi, celulele roșii din sânge alea albe – dar în cantități irelevante dpdv statistic prin prisma energiei necesare funcțiilor noastre zilnice.

Dupa ce am aflat ce-i și unde-i – hai sa vedem ce face!?

Funcțiile glicogenului sunt destul de diverse. În plus față de componenta de rezervă, ea joacă și alte roluri. Glicogenul din ficat iaște folosit pentru reglarea glucozei din sânge (glicemia). Dacă valorile de glucoză din sânge sunt prea mari… nenea metabolismul se apucă să le transforme în grăsimi și să le stocheze fix pe unde nu vrem noi. Glicogenul hepatic este folosit și în funcțiile metabolice și activitatea creierului (70% din glicogen). Glicogenul muscular – iaște folosit ca sursă primordială de ATP – adică energie pentru funcțiile locomotorii ale organismului.

Gata!!! – ajunge pe azi cu informația că simt că vă uitați sașiu la articol de amu‘. Este unul educativ care va fi urmat de altul – care să vă învețe să manipulați aportul de carbohidrați, glucoză, glicogen.

„Adică Nutrie stricată … m-ai pus să citesc toată povestea asta fără să-mi hidratezi posmagii cu niște soluții realiste!?”

BINEEEE!!! FIE… CONCLUZII: (dacă citești doar partea asta fără educația de mai sus, mă supăr pe tine!)

1. NU SCOATE CARBII COMPLET DIN ALIMENTAȚIE! Sunt sursa preferată a organismului de energie și oricum dacă vrea, se enervează și produce singur. DOAR CĂ – dacă se apucă să canibalizeze alte țesuturi… nu te mai bucura că roade doar la șunca de care vrei să scapi! Va roade deopotrivă și la brandul care te face să arăți cât de cât mai decent. Deci – dă-i ce trebuie organismului și structurează regimul tău alimentar cu de toate, nu privat de ÎNTREGI grupe alimentare.

2. Manipularea glicogenului intra-muscular îți permite să halești mai mulți carbi! DA DA – adică dacă prin exerciții fizice, cu greutăți progresive, până aproape de epuizare – golești glicogenul intra-muscular, poți după aia să-l pui la loc. Adică … mai mulți carbi! (ceea ce este un țel primordial pentru noi toți care nu suntem psihopați sau nu ne-am auto-manipulat atât de tare cu auto-sugestie încât nu ne mai pasă!). Clubul I Heart CARBS! (join – că intrarea este liberă și membrii plini de adipocite!)

3. Nu toate sursele de carbi sunt eficiente pentru glicogen – gen (pun intended) – carbii rafinați (făinoși și zaharoși) vor fi epuizați mult mai repede și vor crea și probleme cu insulina. (vezi articolul de aciliea – https://www.nutrigo.ro/rezistenta-la-insulina/ Deci folosește carbi cu eliberare treptata din surse cu fibre (legume 80% si 20% fructe).

4. Ai mai mulți mușchi – poți hali mai mulți carbi! Asta și pt că ai spațiul de depozitare mai mare, dar și pentru că ai o uzină permanentă pe tine care arde tot ce-i dai. Iară dacă vreo umbră din hipotalamusul tău este speriată vă vei ajunge un monstru ca cei din bodybuilding… dă-mi voi să-ți spun: HA HA HA HA! Take a chill pill… e no se agitar(spaniolă de cartier nutriesc)! Pentru un kil de brand poți munci câteva luni bune (spre un an) – iar oamenii ăia fac carieră din așa ceva cu multă pasiune întinsă pe ani de zile (mulți). Nu arăți ca Hulk sau Hulkitza după 3 genoflexiuni cu bara în spate… dar s-ar putea să arăți și să te simți mult mai bine după câteva luni!

5. Nu uita să folosești butonelul de mai jos de distribuție… că nu strică să ajungă informația la tătă lumea!

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Pentru cei docți – aveți materie primă doctă mai jos:

Acheson KJ, Schutz Y, Bessard T, Anantharaman K, Flatt JP, Jéquier E. Glycogen storage capacity and de novo lipogenesis during massive carbohydrate overfeeding in man. Am J Clin Nutr. 1988 Aug;48(2):240-7.

1. Friedman JE, Neufer PD, Dohm GL. Regulation of glycogen resynthesis following exercise. Dietary considerations. Sports Med. 1991 Apr;11(4):232-43.
2. Biochemistry. 5th edition. Section 16.3Glucose Can Be Synthesized from Noncarbohydrate Precursors.
3. Ivy JL. Role of carbohydrate in physical activity. Clin Sports Med. 1999 Jul;18(3):469-84, v.
4. Julien S. Baker, Marie Clare McCormick, si Robert A. Robergs. Interaction among Skeletal Muscle Metabolic Energy Systems during Intense Exercise. J Nutr Metab. 2010; 2010: 905612. Published online 2010 Dec 6. doi: 10.1155/2010/905612.
5. Hultman E, Greenhaff PL. Skeletal muscle energy metabolism and fatigue during intense exercise in man. Sci Prog. 1991;75(298 Pt 3-4):361-70.
6. Robert Cooper, Fernando Naclerio, Judith Allgrove, si Alfonso Jimenez. Creatine supplementation with specific view to exercise/sports performance: an update. J Int Soc Sports Nutr. 2012; 9: 33. Published online 2012 Jul 20. doi:  10.1186/1550-2783-9-33.
7. Pollak KA, Swenson JD, Vanhaitsma TA, Hughen RW, Jo D, White AT, Light KC, Schweinhardt P, Amann M, Light AR. Exogenously applied muscle metabolites synergistically evoke sensations of muscle fatigue and pain in human subjects. Exp Physiol. 2014 Feb;99(2):368-80. doi: 10.1113/expphysiol.2013.075812. Epub 2013 Oct 18.
8. Jeukendrup AE. Carbohydrate intake during exercise and performance. Nutrition. 2004 Jul-Aug;20(7-8):669-77.
9. Robergs RA, Pearson DR, Costill DL, Fink WJ, Pascoe DD, Benedict MA, Lambert CP, Zachweija JJ. Muscle glycogenolysis during differing intensities of weight-resistance exercise. J Appl Physiol (1985). 1991 Apr;70(4):1700-6.
10. Burke LM, Kiens B, Ivy JL. Carbohydrates and fat for training and recovery. J Sports Sci. 2004 Jan;22(1):15-30.
11. Burke LM, Cox GR, Culmmings NK, Desbrow B. Guidelines for daily carbohydrate intake: do athletes achieve them? Sports Med. 2001;31(4):267-99.
12. Fat and Carbohydrate Utilization During Exercise – http://sciencedrivennutrition.com/fat-and-carbohydrate-utilization-during-exercise/
13. B. SaltinJ. Karlsson. Muscle Glycogen Utilization During Work of Different Intensities. Muscle Metabolism During Exercise pp 289-299.
14. E. F. Coyle, A. R. Coggan, M. K. Hemmert, and J. L. Ivy. Muscle glycogen utilization during prolonged strenuous exercise when fed carbohydrate. 1 JUL 1986 https://doi.org/10.1152/jappl.1986.61.1.165.
15. Carter SL, Rennie C, Tarnopolsky MA. Substrate utilization during endurance exercise in men and women after endurance training. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Jun;280(6):E898-907.
16. Havemann L, West SJ, Goedecke JH, Macdonald IA, St Clair Gibson A, Noakes TD, Lambert EV. Fat adaptation followed by carbohydrate loading compromises high-intensity sprint performance. J Appl Physiol (1985). 2006 Jan;100(1):194-202. Epub 2005 Sep 1.
17. Burke LM, Kiens B. “Fat adaptation” for athletic performance: the nail in the coffin? J Appl Physiol (1985). 2006 Jan;100(1):7-8.
18. Burke LM1. Nutrition strategies for the marathon : fuel for training and racing. Sports Med. 2007;37(4-5):344-7.
19. Jeukendrup A. A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise. Sports Med. 2014 May;44 Suppl 1:S25-33. doi: 10.1007/s40279-014-0148-z.
20. Schoenfeld BJ. The mechanisms of muscle hypertrophy and their application to resistance training.J Strength Cond Res. 2010 Oct;24(10):2857-72. doi: 10.1519/JSC.0b013e3181e840f3.
21. Snyder AC. Overtraining and glycogen depletion hypothesis. Med Sci Sports Exerc. 1998 Jul;30(7):1146-50.
22. Lane AR, Duke JW, Hackney AC. Influence of dietary carbohydrate intake on the free testosterone: cortisol ratio responses to short-term intensive exercise training. Eur J Appl Physiol. 2010 Apr;108(6):1125-31. doi: 10.1007/s00421-009-1220-5. Epub 2009 Dec 20.
23. Denne SC, Liechty EA, Liu YM, Brechtel G, Baron AD. Proteolysis in skeletal muscle and whole body in response to euglycemic hyperinsulinemia in normal adults. Am J Physiol. 1991 Dec;261(6 Pt 1):E809-14.
24. Creer A, Gallagher P, Slivka D, Jemiolo B, Fink W, Trappe S. Influence of muscle glycogen availability on ERK1/2 and Akt signaling after resistance exercise in human skeletal muscle. J Appl Physiol (1985). 2005 Sep;99(3):950-6. Epub 2005 May 5.
25. Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition. Am J Clin Nutr. 1992 Jul;56(1 Suppl):292S-293S.
26. Asker Jeukendrup. A Step Towards Personalized Sports Nutrition: Carbohydrate Intake During Exercise. Sports Med. 2014; 44(Suppl 1): 25–33. Published online 2014 May 3. doi:  10.1007/s40279-014-0148-z.

Un articol despre coptura berbecului post-pascală

(care nici după Paște nu s-a terminat)

Așadar și prin urmare – lipidele și carbii ne fac burta mare!

Prin urmare și-așa deci hai să nu mai fim berbeci!

La cel mai simplu scroll de mouse pe facebook – vedem toate copturile de pe suprafața pământului și gospodine CARE MAI DE CARE MÂNDRE de alambicarea de carbi zaharoși, uleioși și făinoși de prin străchini și lighene! YO HO HO! CHILLAX HOOMANS! Paștele fuse și se duse, dar Marea Coptura este încă în toi! Ca să nu mai spun că anul aista, marea coptură a început MUUULT înaintea Sfintelor sărbători.

Vai de cabinetul meu și a colegilor de breaslă dacă trecem peste toate astea cu bine… Oameni buni!!! Hai să ne adunăm nițel cu căpușoarele noastre! ȘTIU că s-a cumpărat făină și ulei cu nemiluita! Și a mai fost și Paștele …DAR IDEEA de bază este că nu am scăpat de perioada covidiană încă, deși vaccinările sunt în toi… așa că hai să nu luăm cu asalt spitalele!!! Ceea ce înseamnă că dacă ajungem la spital cu tensiunea cât capra de la retenția de apă sau cu crize de glicemie, indigestii și alte d-astea, n-am făcut nici o proverbială brânză!

Ideea că “da de ce bre, că am gătit acasă sănătos! Cum făceau bunicii…” este falsă dacă aplicăm parametrul CANTITATE! Bunicii făceau o coptură la șpe umanoizi aciuați pe lângă gospodărie, care și gospodăreau serios pe câmpurile patriei! Nu o coptură pe cap de individ sedentar de apartament, post exces de Paște.

Deci – să ne adunăm nițel – într-o dietă umană, sedentară din această perioadă, în jur de 35% din caloriile zilnice ar trebui să vină din carbi. (părerea mea, după vreo 8 ani de cabinet, dacă vrei să arăți uman, nu ești sportiv de performanță, iară vârsta ta nu se mai încadrează la fragedă…)

Exemplu Adică:

-una bucată femelă la un 65 de kile ude pe cântar;

-cu aceeași înălțime după 1 (adică 165);

-40 de bețe pe răboj ca vârstă – deci nici prea prea și nici foarte foarte

=are de doborât vreo 140 g de carbi!

*Mențiune – Adică NORMO-PONDERALĂ – adică fără exces de șuncă – adică de nici nu visează sau se gândește să slăbească!!! GOT IT!?)

Pâinile au 50 g de carbi pe 100g (regula diabeticului)… 100g de paste are 30 de g de carbi!

Patiseriile ȘI MAI MULT, COFETARIILE ENORM DE MAI MULT! ETC ETC ETC…

Adica 100 de grame de TORT cu făina și ciocolată se poate duce la cca 400kcal per sută (adica feliuta bre – nu jumate de farfurie!) cu cca 40% carbi si o TURMĂ de grăsimi!

Tanti exemplu de mai sus ar trebui să roadă o boare peste 1600 kcal pe zi .. adică din 4 felii de tort – ȘI S-A ROS TREABA CALORIILOR PE ZI! Și simt eu că după feliile alea – abia se apucă unii de mâncat! Mei Mei Mei!!!

Nu mă înțelegeți greșit, nu-i ca și cum nu vreau bani… îi vreau, mai ales cu criza economică care se vede la orizont… Dară numai ce mi-am scos si eu capul din proverbiala vizuină post sărbători pascale și am treabă gârlă, de numai pot s-o duc (și am ieșit de o zi). Slavă marii adipocite că cei pe care i-am setat pe calea cea dreaptă a număratului, au chiar progrese majore și nu vor să le arunce peste gard așa în doi pași (sau știu cum să regleze treaba imediat după câteva kile cu plus).

Hai să puneți ochișorii pe cartea virtuală și să vă apucați de studiu serios… că ieșim din vizuini ca pachidermele! Și nu murim de covid, că a venit vaccinul… dar ne ducem pe apa sâmbetei de co-morbiditățile obezității!

Învățați, învățați și calculați calculați! Nu stați așa în neantul informațional-nutrițional pe principiile „he he he! Acu e pandemie – sparg ce vreau că tot nu ies din casă!” De mâine poimâine nu mai e… și vrem te pomini la plajă!

(Dupa acest articol berbecesc… aceasta este ultima mea afirmație din această viață, întrucât Ză Babyșhor aka consoarta – este… bien sur berbec). Așadeci mi-a părut bine de cunoștință!

Nu uitați să dați cu share-ul, să nu rupem frigiderul! (și praful de copt)

Dacă nu înțelegeți ce-i aia calorie, carb și d-astea v-am făcut o secțiune în site la mine pasivă, unde intri, înveți și aplici. Se cheamă Premium și costă 50lei!

Ieftin ca bradul și previne și infarctul!

www.nutrigo.ro/premium/

Opțiuni de Consiliere on line Personalizată/Individualizată – www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/ 

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

---

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo TikTok-ul Nutriei unde postez zilnic clipuri informative!

Cum ne protejăm copiii de adicții și dependențe alimentare severe în viață !?

Suntem oare chiar noi părinții responsabili de crucea pusă pe umerii copiilor noștri și de crearea unei relații complet defectuoase cu mâncarea!?

*Notă – deși lucrăm împreună (alături de partenera mea de viață psiholog clinician) acesta este un articol scris exclusiv de mine, în stilul meu spartan, fără nici un fluff!  Deci dacă nu vă place să vi se servească adevărul direct pe tavă, a se evita… Doamna mea, va scrie în curând un articol cu o tonalitate mai blândă, pe care vă invit să-l citiți când va fi gata.

Hai să ne apucăm de treabă… Știți cum zice psihologul (că tot vb de jumătatea mea mai bună), toate relele își au sursa undeva în istoricul/trecutul nostru și de aici știm că este plecată și relația noastră defectuoasă cu mâncarea!

TERMINĂ TOT DIN FARFURIE! Altfel nu primești desert…

TREBUIE SĂ MĂNÂNCI! Pentru că este ora de masă…

DACĂ IEI NOTE BUNE! Îți cumpăr ceva dulce…

NU MERIȚI PIZZA! Pentru că nu ți-ai făcut temele….

Fraze foarte cunoscute și tatuate în sufletele noastre de mici copii… Și ce facem noi!? FIX la fel cu ai noștri ștrumfi! Când mă sună cineva să-i ofer asistență cu copilașii, am câteva sfaturi standard, pe care m-am hotărât astăzi să le împart și cu voi:

1. EDUCĂ alimentar toată familia! Dacă mami și tati sparg pizze și bere în fiecare seară… în ochii copilului sunt un exemplu de urmat. Nu vă mirați că ai voștri copii sunt cum sunt, totul vi se „datorează” vouă! Ei urmează în viață exemplele părinților…

2. Până la vârsta de 18 de ani sunteți DIRECT responsabili de educația lor de toate felurile(deci și alimentară), legal și moral! Lasă învârteala și cocoloșeala… înainte de alintătură și „să-i oferi ce n-ai avut tu” ești responsabil ca părinte de educația lui alimentară (și inerent a ta). Știați că adipocitele (celulele grase) se formează ca număr în copilările și nu mai scad niciodată în viață? Știai că un copil gras, va purta această cruce pentru restul vieții lui și anume lupta cu greutatea!?

3. Nu crea obligativitatea alimentară în baza unor reguli ușoare pentru tine, ca părinte! Copilul (peste 2 ani) este perfect adaptat între hormonii de foame și sațietate și știe mai bine când are nevoie organismul de papa și cât. Atât timp cât în casa ta sunt numai surse alimentare curate… nu ar trebui să existe reguli gen ora de masă, termină tot din farfurie sau mănâncă brocoli. Lasă-l în pace, că știe el mai bine! Răspunsul lui prin receptorii deschiși la semnalele hormonale este hiper eficient și ne-alterat de cearta cu soțul sau factura la lumină.

4. NICIODATĂ, NICI UN COPIL NU VA MURI DE FOAME … cu mâncare în casă! Ești părinte și responsabil de EDUCAȚIE înainte de toate! TU faci regulile jocului și de multe ori tu ți-ai complicat viața singur! Fițele și mutrele sunt normale… dar inerent, la un moment dat VA MÂNCA ce i-ai pus la dispoziție! Altfel la știri ar fi plin de copii morți de inaniție pentru că nu li s-a dat ciocolată ci doar mâncare normală…

5. ÎNCETEAZĂ să folosești legătura – mâncare (mai ales dulce) cu răsplata! Creezi fix mecanismul de depedență emoțională de dulce, care pe parcursul vieții se va transforma în „adicția de zahăr” sau “pofta de zahăr” nestăvilită și nepotolită. Mecanismul este simplu și se tatuează în mintea copilului și se amplifică și crește când ești adult – faci ceva bun – primești dulce, te simți mai bine! Se întâmplă ceva rău în viața ta, vrei să te simți bine… mănânci ceva dulce! TAM TAAAM! Poc adicția! Cu cât apelezi mai des la acest mecanism în viață, cu atât devii mai dependent de el…

   Nu-i mare filozofie și nu necesită sute de ore de psihoterapie…

   AȘA CĂ: salvează copilul tău și protejează-te de aceste greșeli frecvente de abordare în educația alimentară!

   Nu uitați să distribuiți informația faină mai departe pentru tot poporul!

   Opțiuni de Consiliere on line Personalizată/Individualizată – www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/ 

   ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

   ---

   www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

   http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

   Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

   https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

   https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo TikTok-ul Nutriei unde postez zilnic clipuri informative!

Nu odată am primit în cabinet persoane care se zbat între această dilemă de ani și ani de zile. O
perioadă păpăm sănătos și frumos, iară după, când ne apropiem de reflecția din oglindă pe care ne-o
dorim – FLEOȘC cu bâta în baltă (sau stricăm bunătate de mâncărică de fasole). Revenim la
obiceiurile vechi… și reflecția noastră muncită în bucătărie și la sală redevine acea fata morgana,
pierdută în ceața deșertului.

Răspunsul? Stă în aceeași sintagma plictisitor de enervantă pe care o folosește în mod obsesiv
breasla mea nutriționistă: stil de viață! Da da, aceeași poveste obositoare: dacă vrei să arăți și să te
simți bine nu mai poți mânca cum făceai odată! Și ăsta este purul adevăr… DOAR CĂ, nu este chiar
gol goluț și putem negocia în jurul lui.

În nutriție există niște reguli metabolice foarte stricte de ordin matematic chiar… se numesc ecuații
calorice. Mai precis, dacă vrei să reduci din greutate sau doar să-ți menții tonusul, trebuie să
respecți un anumit număr de calorii și un anumit raport de macro-nutrienți. Și atât timp cât faci
asta … poți LINIȘTIT (Ă) să-ți satisfaci orice poftă alimentară.

Nutrie nebună? ORICE POFTĂ? Ești convins? O DAAA! Atât timp cât respecți ecuația calorică
poți să papi și fast food și dulciuri… doar că, nu chiar câte vrei! Cantitatea este cea mai relevantă…
Evident că a mânca din surse faine alimentare (ouă, pește, carne, legume și fructe) preferabil gătite
acasă, face treaba ta de a respecta ecuația calorică mult mai simplă. Și inerent, a te duce pe drumul
celor „rele” (fast food și dulciuri) nu te ajută deloc! Dar încet și în timp, poți cu siguranță găsi un
echilibru între ele.

Mai ales că, după peste 7 ani de cabinet… tare îmi este greu să nu le bag în seamă pe doamnele
poftele. Dorințele asta, ne-adresate zi de zi, devin frustrări și tot timpul îmi pun clientele să-și
imagineze un balon mareeee în care se adună aceste frustrări. Dacă tot pompăm balonul acesta cu
pofte ne-satisfăcute – CU SIGURANȚĂ va pocni la un moment dat, în cel mai ne-plăcut mod
posibil. Așa că, în exercițiul nostru de imaginație – le recomand persoanelor cu care lucrez unu la
unu să-și imagineze un robinet înfipt în balonul respectiv, la care îi dau drumul din când în când ca
să nu-i permită să ajungă la apogeu.

Pentru că realitatea metabolică este că ne putem remodela corporal cu doar 80% efort cvasi-constant
și un pic de bun simț în celălalt 20%.

Iată câteva dintre metodele pe care le recomand clientelor/pacientelor mele, după ce lucrăm câteva
luni împreună și ne „cunoaștem” obiceiurile și mă conving că metabolismul lor poate duce
variantele propuse:
-Un mini desert după fiecare masă. Se aplică excelent celor care suferă de „pofta de dulce”.
Funcționează doar integrat în regimul de carbi și grăsimi prescris!
-1 zi triȘată pe săptămână (o zi în care păpăm din sfera fastfood și dulciuri). Ziua trișată, deși mai
bogată caloric nu trebuie totuși hiperbolizată! Consecințele „se vindecă” mai greu pe cântar.
-Weekend-ul magic! O dată pe lună, într-un weekend magic ne desfătăm cu de toate. Funcționează
excepțional, mai ales că „resetează” și rata metabolică ușor obosită de regimul hipocaloric.
-Vacanțele legale – tot anul stăm mai potoliți când vine vorba de exces caloric – DAR – în vacanțele
clasice începe distrăbălarea, de la Crăciun și Paște, până la all inclusive-ul în Grecia – ne distrăm.

Sigur, un pic de pre-pregătire de vacanță dpdv caloric și un pic de muncă după pentru revenire, dar
multe persoane adoră această variantă.

Realitatea este, stimabile cititoare și cititori, că după ce treci prin toate cele 5 stadii ale acceptării
(de la furie și negare, până la negociere, depresie și la final acceptare) – fiecare dintre respectabilele
dumneavoastră domnii pot găsi o soluție de mijloc ideală să împăcăm și cornutele psihicului nostru
(aka capra), dar și leguma cruciferă oleracee (aka varza). Cu răbdare și cu o abordare informată!