fbpx
Articole
06/03/2021
Permanenta dietă ca stil de viață
Știți voi oamenii aceia care de ani și ani de zile țin diete după diete? Sau poate sunteți și voi printre ei… cine știe!? De ei vorbim…
ATENȚIE! Ranting (traducere liberă a termenului din engleză = debitări ale Nutriei, fără un scop precis, dar cu un subiet de interes general… Practic un soi de înșiruire de gânduri aleatorii, dar cu o idee comună și o problemă des întâlnită în zilele noastre).
Foarte mulți vin pe strada mea, după ani buni de restricții alimentare, obosiți psihic, nevoiași de ajutor informațional și suport emoțional. Și mi se pare și normal… a ține o dietă (fie ea și cucuietă), este FOARTE obositor la nivel psihic, pe lângă stresul asupra organismlui: restricții permanente, nașterea și amplificarea frustrărilor alimentare – transformate în frustrări emoționale și manifestate față de cei din jur, lipsa de suport emoțional a celor din jur (sau tentația de a crede asta), sentimentul de singurătate în drumul nostru, lipsa de stimă de sine datorată lipsei de reușită… toate asociate cu simptomatică clasică a unui regim super-restrictiv alimentar – veșnica oboseală datorată lipse de calorii.
Sincer eu personal – cred că toți ne naștem cu un soi de eprubetă de răbdare și energie dedicate dietelor și remodelării corporale… Independent cum consumăm răbdarea și energia din eprubetă, ea se duce… și de multe ori văd persoane care și-au terminat răbdarea și energie, dar au selectat eronat dieta sau informația și nu au rezultate spre deloc. Eprubeta asta păstrează un soi de rezervă permanentă, dacă ne-am atins scopul pe cântar sau în oglindă… adică ne este mult mai ușor să menținem, odată ajunși acolo! Buba este să ajungem acolo…
Gândul 1 – Unul din motivele pe care le-am găsit la toată povestea asta este evident lipsa de informare. Pe piață, găsești o sută de variante de diete (toate la final asemănătoare – cu principii hipocalorice, mai mult sau mai puțin calculate). DAR NICIUNA nu te învață să ieși din dietă – sau REVENIREA.. să pui stop și frână metabolică, fără să te afecteze revenirea (numită și efect de recidivă sau vestitul yo-yo). Mai sunt câteva care folosesc titlul de menținere… dar când pui treburile pe foaie ca și nutriționist, te prinzi repede că nu e nici o menținere… ci este o revenire bruscă, care evident dă naștere recidivei.
Gândul 2 – Alt motiv pe care-l văd pentru această situație generală este lupta psihologică. Sunt persoane care se zbat cu dietele crash (super-restrictive caloric spre deloc energie)… 3 zile de crash cu 3 zile de îmbuibare… Făpturi umane dragi, în geneticul nostru este scrisă cu litere roșii de sânge cuvântul SUPRAVIEȚUIRE! Niciodată NU va prima dorința noastră estetică! Totdeauna vei ceda… pentru că așa este natura noastră. Ceea ce este cel mai rău este că încearcă unii treaba asta de câțiva ani.. de a ajuns stil de viață. Deși greutatea tot mare este… și analizele tot nașpa sunt! Dacă nu merge, nu mai încerca!
Gândul 3 și ultimul – Sunt oameni disperați… care au încercat de toate, dar tot caută peste tot soluția și cum găsesc o altă posibilă soluție o aplică IMEDIAT, fără întrebări sau studii… E bună sau nu!? NU CONTEAZĂ a mers la X (că așa a zis X) merge și la mine. Odată, de două ori… și non stop, din grup facebook în grup facebook, din influencer în influencer, de la vedetă la vedetă și de la ceai la ceai… tot încearcă, fără nici o consecvență și constanță și mai ales fără nici un ghid real.
Legat de toate de mai sus… Amu’ eu înțeleg să aplici metodistica asta (oricare din cele 3) odată, de două ori la început… dar de ani de zile!?!?!?! Pentru cei care se regăsesc în această situație cu diete de ani de zile, cu metabolismul făcut praf, cu psihicul la pământ, cu emoționalul distrus… Nu credeți că este timpul să schimbați ceva în metoda de abordare!? CLAR acolo este problema…
Adicătelea…. dacă ceva NU merge de ani de zile, nu cumva problema stă în abordare!? Și știți bine unde bat… sunt o puzderie de nutriționiști și dieteticieni care vă pot ajuta, super-profesionisti și cu informații reale, personalizate și individualizate pentru voi și situația voastră…
Hai să mai lăsăm lucrurile făcute după ureche, mai ales dacă nu funcționează neam, de ani de zile! Zic și eu în debitările mele… Că sănătatea este una, nu mai multe, așa că nu avem chiar atât de multe încercări.
Nu uitați să distribuiți informația faină mai departe pentru tot poporul!

Opțiuni de Consiliere on line Personalizată/Individualizată – www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/ 

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo TikTok-ul Nutriei unde postez zilnic clipuri informative!

Articole
24/02/2021
ATENȚIE LA APORTUL DE SARE!

(mai ales când monitorizezi și ai ca scop scăderea în greutate)

Dacă nu monitorizezi sarea în alimentație, înseamnă că (de regulă statistică) ai diferențe mari de la o zi la alta în aportul de sare. Această lipsă de uniformizare duce cu siguranță la retenție de apă (care are tendința de a fi problematică când vine vorba de monitorizarea scăderii în greutate). TOATE mâncărurile procesare, mezelurile, conservele, afumăturile conțin cantități foarte mari de sare.
La fel de multă sare, conține și telemeaua sau brânza de burduf. Nu vă recomand să le evitați, însă să adnotati faptul că odată inserate în alimentație – există posibilitatea ca a 2-a zi cântarul să vă arate mult mai mult. Fără panică însă, dacă reveniți la consum de sare normalizat (aproximativ 2000mg pe zi de sodiu – adică cca 5g de sare) se va scăpa în câteva zile de retenția de apă.
NOTA 1 – Știai că 100g de somon afumat are cca 3000mg de sare? Ca soluție – poți trece pe somon proaspăt sau congelat și să-l prepari singur (ă) acasă…
NOTA 2 – Dacă retenția de apă dureaza de câteva luni/ani – s-ar putea să fie retenție de grăsime de fapt. A nu se confunda cele două… De altfel, primesc FOARTE FRECVENT mesaje cu această mult-blamată, dar falsă concluzie! Consultă un specialist pentru un diagnostic elecovent și nu mai practica sportul de “dat cu presupusul”. Un diagnostic sigur și profesionist, este primul pas în rezolvarea problemei.
NOTA 3 – Între sare iodată sau ne-iodată alegeți orice doriți, dacă nu există indicații pro sau contra specifice dpdv medical (de regulă prezente în afecțiunile tiroidiene).
NOTA 4 – SAREA este SARE! Are formula NaCl și dpdv biochimic face EXACT același lucru pentru organism și gust. Este alegerea voastră personală dacă doriți să plătiți sume exorbitante pentru sare colorată, adusă de prin nu știu ce munți și câmpii sau recoltată din mări și oceane cu titulaturi exotice. TOT ceea ce vă pot spune este că orice sare, are proprietatea de a fi SARE! și atât… restul este marketing.
NOTA 5 – Există sare la farmacii care nu afectează sistemul cardiovascular, oferind papilelor gustative doar senzația sărată (dar cu altă formulă chimică). Dacă suferiți după gustul sărat, dar aveți prescris un regim hiposodic de medic/nutriționist, atunci puteți apela la farmaciști pentru indicații și produse.
Deși sarea este un electrolit foarte important pentru organism și menținerea homeostaziei, sarea în exces (ca toate lucrurile în exces, de altfel) – poate crea probleme serioase de sănătate sau agrava unele pre-existente:
– creșterea tensiunii arteriale;
– riscul de accidente vasculare;
– favorizează retenția de lichide;
– favorizează eliminarea calciului prin urină;
– insuficiența renală;
– boli cardiace;
– favorizează osteoporoza;
– agravează bolile de ficat.
Dacă vă știți mai ales cu probleme cardiovasculare ce țin de presiunea arterială, atunci AR trebui să știți deja că vă așteaptă un regim hiposodic pentru restul vieții. Dacă nu aveți aceste informații, apelați de urgență la specialiștii în nutriție.
De altfel, ORICE afecțiune ar trebui tratată cu seriozitate și consultați nutriționiști și/sau dieteticieni pentru a confirma dacă există contra-indicații alimentare sau regimuri de hrană adjutante.
Nu uitați să dați un share să nu sărăm cu exces de zel!

Opțiuni de Consiliere on line Personalizată/Individualizată – www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/ 

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo TikTok-ul Nutriei unde postez zilnic clipuri informative!

 

Articole
24/01/2021
Sau de ce se blochează cântarul chiar dacă numărăm calorii și suntem hiper atenți la alimentație când vrem să slăbim
Vreau să încep acest articol magic, la care sincer lucrez de mult … cu un soi de maximă despre viață citită deunăzi de la o colegă de breaslă din Canada. Ea zicea ceva de genul că noi umanoizii, apreciem zi de zi lucruri triviale… toate până ne îmbolnăvim! Când dă boala cea rea peste noi, imediat începem să apreciem ceea ce contează cu adevărat: SĂNĂTATEA!
Este o noțiune foarte faină la cei de peste baltă și se numește timp împrumutat… ca de la o bancă. La fel și cu sănătatea – o împrumutăm și dacă nu plătim dobânda în fiecare lună – adică dacă nu ne alimentăm corect, dormim bine, facem mișcare și evităm stresul – atunci vine execuția bancară la un moment dat și ne ia tot! Așa deodată – fără apel – pentru că nu ne-am plătit dările către organism.
Țesutul adipos excesiv – face parte cumva din povestea de mai sus. Pentru că noi îl punem pe noi zi de zi prin excesul alimentar… și el pare că stă acolo cuminte și nu face nimic rău. Și noi știm că totuși nu-i bine… că ar trebui să renunțăm la el, să facem efortul – dar … dacă nici el nu pare să facă nimic rău … nici noi nu-l tratăm cu seriozitatea aferentă. Și amânăm și amânăm – până într-o zi, când banca vine și ne execută… Câteodată ne dă un preaviz de câțiva ani, cu spitale și pumni de pastile… dar de cele mai multe ori – ne execută direct! Fără drept de apel sau revenire!
Amu’ n-am să stau să vă descriu toate lucrurile rele pe care le face șunculozitatea în plus, pt. Că dacă nu le știți până acum, și-l aveți totuși…. cel mai probabil nu sunteți la mine pe pagină și mă citiți! Deci aș vorbi cu stafii… 🙂
Azi vă spun povestea a unui anume ceva, produs de țesutul adipos… un anume ceva care ne ține din slăbit, ne plafonează, greutatea și protejează adipocitele „mititelele” ca pe pruncii ei. Ea este leptina și este mama tuturor adipocitelor!
Mulți dintre voi nu ați auzit de ea, LEPTINA… dar noi, cei din breaslă … tremurăm mai rău la rezistența ei decât tremurăm la rezistența colegei ei Insulina…
Mama adipocitelor este un hormon produs… CHIAR de ele adipocitele… adică de țesutul adipos. Leptina de fapt (ca și soră-sa insulina) sunt la baza niște hormoni buni – benefici chiar. Mai ales că leptina noastră este hormonul produs de adipocite când ele sunt pline… și declanșează la nivel de hipotalamus prin centrul arcuit senzația de sațietate.
Mai pe scurt – grelina (hormonul foamei) spune – FOAMEE!! tu halești – nivelul de energie al organismului crește, adipocita se umple – și produce leptina – care se duce la șeful mare hipotalamusul și spune HOOOO BRE! Suntem plini – mai lasă furculița oleacă!!!
PROBLEMA – apare când ne îngrășăm!!! Mai multe adipocite produc mai multă leptină… și ca și in cazul insulinei, cu cât țesutul gras produce mai multă leptină și asaltează hipotalamusul cu informația de sațietate… cu atât Șeful cel mare – se satură și devine mai ursuz și se face că nu o mai aude mergând până la punctul în care nu o mai bagă în seamă deloc!!! Exact ca moșul cu baba lui care-l toacă la cap ani de ani … spune doar “da dragă!” dar de fapt nu o mai aude deloc…
Și povestea asta se numește rezistență la leptină. Mai rău de atât este faptul că leptina – este și hormonul care se ocupă de homeostaza organismului fiind un regulator cheie al greutății organismului organizând cu strictețe consumul energetic… și daca ea vorbește degeaba prin toate celule și receptorii corpului – atuncilea – BUBA ESTE DE ORDIN METABOLIC! Nu numai de stăvilire a poftelor…
Hai să vedem cum auto-diagnosticăm rezistența la leptină cu câteva exemple de comportament:
1. abia ai băgat în tine o porție cât toate zilele și la nici 20 de minute te pălește foamea și „parcă ai mai gusta ceva!” – atunci știi diagnosticul tău!
2. Ai pomenit în viața ta vreodată cuvintele sau sintagmele – plafon metabolic, plafonare, nu mai scad pe cântar, orice diete aș ține nu mai funcționează etc etc etc… POC! Rezistența la leptină.
3. NU REZIST LA – dulce, sărat, ecler, cartofi, pâine, baclava, pizza, suc etc etc etc… Adaugă rezistența la leptină pe răboj.
4. Număr calorii sunt super atent, dar nu mai scad sub nici o formă – TAM TAAAM TAAAM! Adipocitele sunt ffff protejate prin mecanisme interne biologice și tu te joci caloric de fapt cu țesutul tău muscular – azi pui, mâine pârlești.
Oricum ar fi – cred că ați cam prins ideea spăla-mi-aș leptina cu norveea! DAR CE FACEM DRAGĂ NUTRIE!!!! Cum scăpăm de această problemă…
Pai – adevărul este că nu scăpăm cu una cu două, decât prin control alimentar exclusiv – de la calorii la macro-nutrienți și alternarea perioadelor hipocalorice cu cele de ridicare la menținere, cu sport specific. De scăpat nu scăpăm din păcate… că la fel cum numărul de adipocite crește când spargem în noi tone de haleu, dară nu mai scade never-ever – la fel și răspunsul leptinic și rezistența organismului la el. Vestea bună este că, sub bagheta celor buni în breasla nutriției se poate ține sub control.
(unii nici n-au auzit de povestea asta…)
Mai jos – aveți jde referințe din jurnale medicale pe subiect. Din păcate prezentul articol este o zgâriere a suprafeței acestei rezistențe la leptină… Dar, dacă stați geană pe pagina mea… mai urmează!

Opțiuni de Consiliere on line Personalizată/Individualizată – www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/ 

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei

https://www.tiktok.com/@ionut.ignat.nutrigo TikTok-ul Nutriei unde postez zilnic clipuri informative!

Referințe

1. Farr OM, Gavrieli A, Mantzoros CS. Leptin applications in 2015: what have we learned about leptin and obesity? Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2015;22(5):353–359. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

2. Jiang N, Sun R, Sun Q. Leptin signaling molecular actions and drug target in hepatocellular carcinoma. Drug Des Devel Ther. 2014;8:2295–2302. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

3. Morioka T, Mori K, Motoyama K, Emoto M. Ectopic fat accumulation and glucose homeostasis: role of leptin in glucose and lipid metabolism and mass maintenance in skeletal muscle. In: Inaba M, editor. Musculoskeletal Disease Associated with Diabetes Mellitus. Tokyo: Springer Japan; 2016. pp. 201–213. [Google Scholar]

4. Banks WA, William A. Role of the blood-brain barrier in the evolution of feeding and cognition. Ann N Y Acad Sci. 2012;1264(1):13–19. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

5. Malli F, Papaioannou AI, Gourgoulianis KI, Daniil Z. The role of leptin in the respiratory system: an overview. Respir Res. 2010;11(1):152. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

6. Saravanan G, Ponmurugan P, Deepa MA, Senthilkumar B. Anti-obesity action of gingerol: effect on lipid profile, insulin, leptin, amylase and lipase in male obese rats induced by a high-fat diet. J Sci Food Agric. 2014;94(14):2972–2977. [PubMed] [Google Scholar]

7. Paz-Filho G, Mastronardi CA, Licinio J. Leptin treatment: facts and expectations. Metabolism. 2015;64(1):146–156. [PubMed] [Google Scholar]

8. Barbarash O, Gruzdeva O, Uchasova E, et al. The role of adipose tissue and adipokines in the manifestation of type 2 diabetes in the long-term period following myocardial infarction. Diabetol Metab Syndr. 2016;8(1):24. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

9. Ingalls AM, Dickie MM, Snell GD. Obese, a new mutation in the house mouse. J Hered. 1950;41(12):317–318. [PubMed] [Google Scholar]

10. Coleman DL. Effects of parabiosis of obese with diabetes and normal mice. Diabetologia. 1973;9(4):294–298. [PubMed] [Google Scholar]

11. Zhang Y, Proenca R, Maffei M, Barone M, Leopold L, Friedman JM. Positional cloning of the mouse obese gene and its human homologue. Nature. 1994;372(6505):425–432. [PubMed] [Google Scholar]

12. Szczesna M, Zieba DA. Phenomenon of leptin resistance in seasonal animals: the failure of leptin action in the brain. Domest Anim Endocrinol. 2015;52:60–70. [PubMed] [Google Scholar]

13. Crujeiras AB, Carreira MC, Cabia B, Andrade S, Amil M, Casanueva FF. Leptin resistance in obesity: an epigenetic landscape. Life Sci. 2015;140:57–63. [PubMed] [Google Scholar]

14. Kosteli A, Sugaru E, Haemmerle G, et al. Weight loss and lipolysis promote a dynamic immune response in murine adipose tissue. J Clin Invest. 2010;120(10):3466–3479. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

15. Considine RV, Considine EL, Williams CJ, et al. Evidence against either a premature stop codon or the absence of obese gene mRNA in human obesity. J Clin Invest. 1995;95(6):2986–2988. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

16. Miyoshi Y, Funahashi T, Tanaka S, et al. High expression of leptin receptor mRNA in breast cancer tissue predicts poor prognosis for patients with high, but not low, serum leptin levels. Int J Cancer. 2006;118(6):1414–1419. [PubMed] [Google Scholar]

17. Kilpeläinen TO, Carli JF, Skowronski AA, et al. Genome-wide meta-analysis uncovers novel loci influencing circulating leptin levels. Nat Commun. 2016;7(1):10494. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

18. Koch CE, Lowe C, Pretz D, Steger J, Williams LM, Tups A. High-fat diet induces leptin resistance in leptin-deficient mice. J Neuroendocrinol. 2014;26(2):58–67. [PubMed] [Google Scholar]

19. Farooqi IS, O’Rahilly S. 20 years of leptin: human disorders of leptin action. J Endocrinol. 2014;223(1):T63–T70. [PubMed] [Google Scholar]

20. Wada N, Hirako S, Takenoya F, Kageyama H, Okabe M, Shioda S. Leptin and its receptors. J Chem Neuroanat. 2014;61–62:191–199. [PubMed] [Google Scholar]

21. Zhou Y, Rui L. Leptin signaling and leptin resistance. Front Med. 2013;7(2):207–222. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

22. Myers MG, Münzberg H, Leinninger GM, Leshan RL. The geometry of leptin action in the brain: more complicated than a simple ARC. Cell Metabolism. 2009;9(2):117–123. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

23. Lee J-Y, Muenzberg H, Gavrilova O, et al. Loss of cytokine-STAT5 signaling in the CNS and pituitary gland alters energy balance and leads to obesity. PLoS One. 2008;3(2):e1639. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

24. Myers MG, Cowley MA, Münzberg H. Mechanisms of leptin action and leptin resistance. Annu Rev Physiol. 2008;70(1):537–556. [PubMed] [Google Scholar]

25. Münzberg H, Flier JS, Bjørbæk C. Region-specific leptin resistance within the hypothalamus of diet-induced obese mice. Endocrinology. 2004;145(11):4880–4889. [PubMed] [Google Scholar]

26. Aw X, Ste-Marie L, Kaelin CB, Barsh GS. Inactivation of signal transducer and activator of transcription 3 in proopiomelanocortin (POMC) neurons causes decreased POMC expression, mild obesity, and defects in compensatory refeeding. Endocrinology. 2007;148(1):72–80. [PubMed] [Google Scholar]

27. Bjørbæk C, Lavery HJ, Bates SH, et al. SOCS3 mediates feedback inhibition of the leptin receptor via Tyr985. J Biol Chem. 2000;275(51):40649–40657. [PubMed] [Google Scholar]

28. Zabolotny JM, Bence-Hanulec KK, Stricker-Krongrad A, et al. PTP1B regulates leptin signal transduction in vivo. Dev Cell. 2002;2(4):489–495. [PubMed] [Google Scholar]

29. Santoro A, Mattace Raso G, Meli R. Drug targeting of leptin resistance. Life Sci. 2015;140:64–74. [PubMed] [Google Scholar]

30. Maness LM, Banks WA, Kastin AJ. Persistence of blood-to-brain transport of leptin in obese leptin-deficient and leptin receptor-deficient mice. Brain Res. 2000;873(1):165–167. [PubMed] [Google Scholar]

31. Mantzoros CS. The role of leptin in human obesity and disease: a review of current evidence. Ann Intern Med. 1999;130(8):671–680. [PubMed] [Google Scholar]

32. Scott MM, Lachey JL, Sternson SM, et al. Leptin targets in the mouse brain. J Comp Neurol. 2009;514(5):518–532. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

33. Schwartz MW, Seeley RJ. The new biology of body weight regulation. J Am Diet Assoc. 1997;97(1):54–58. [PubMed] [Google Scholar]

34. Gautron L, Elmquist JK. Sixteen years and counting: an update on leptin in energy balance. J Clin Invest. 2011;121(6):2087–2093. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

35. Morris DL, Rui L. Recent advances in understanding leptin signaling and leptin resistance. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009;297(6):E1247–E1259. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

36. Morris A. Mechanisms of leptin resistance revealed. Nat Rev Endocrinol. 2018;14(11):628. [PubMed] [Google Scholar]

37. Fei H, Okano HJ, Li C, et al. Anatomic localization of alternatively spliced leptin receptors (Ob-R) in mouse brain and other tissues. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997;94(13):7001–7005. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

38. Wabitsch M, Funcke JB, Lennerz B, et al. Biologically inactive leptin and early-onset extreme obesity. N Engl J Med. 2015;372(1):48–54. [PubMed] [Google Scholar]

39. Friedman J. 20 years of leptin: leptin at 20: an overview. J Endocrinol. 2014;223(1):T1–T8. [PubMed] [Google Scholar]

40. Chumakova GA, Ott AV, Veselovskaya NG, Gritsenko OV, Shenkova NN. Pathogenetic mechanisms of leptin resistance. Russ J Cardiol. 2015;4(4):107–110. [Google Scholar]

41. Tartaglia LA, Dembski M, Weng X, et al. Identification and expression cloning of a leptin receptor, OB-R. Cell. 1995;83(7):1263–1271. [PubMed] [Google Scholar]

42. Holtkamp K, Hebebrand J, Mika C, Heer M, Heussen N, Herpertz-Dahlmann B. High serum leptin levels subsequent to weight gain predict renewed weight loss in patients with anorexia nervosa. Psychoneuroendocrinology. 2004;29(6):791–797. [PubMed] [Google Scholar]

43. Philbrick KA, Wong CP, Branscum AJ, Turner RT, Iwaniec UT. Leptin stimulates bone formation in ob/ob mice at doses having minimal impact on energy metabolism. J Endocrinol. 2017;232(3):461–474. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

44. Mainardi M, Pizzorusso T, Maffei M. Environment, leptin sensitivity, and hypothalamic plasticity. Neural Plasticity. 2013;2013(6778):1–8. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

45. Miller AA. dissertation. Accra: Northwestern University; 2013. Deconstructing Normal: Leptin Variation Across and Within Population. [Google Scholar]

46. Zhang Y, Ren J. Obesity. Switzerland: Springer International Publishing; 2016. Leptin and obesity; pp. 45–58. [Google Scholar]

47. Gonzalez-Carter D, Goode AE, Fiammengo R, Dunlop IE, Dexter DT, Porter AE. Inhibition of Leptin-ObR interaction does not prevent leptin translocation across a human blood-brain barrier model. . J Neuroendocrinol. 2016;28(6) [PubMed] [Google Scholar]

48. de Git KCG, Adan RAH. Leptin resistance in diet-induced obesity: the role of hypothalamic inflammation. Obes Rev. 2015;16(3):207–224. [PubMed] [Google Scholar]

49. Matarese G, La Cava A, Sanna V, et al. Balancing susceptibility to infection and autoimmunity: a role for leptin? Trends Immunol. 2002;23(4):182–187. [PubMed] [Google Scholar]

50. Mattace Raso G, Simeoli R, Russo R, et al. Effects of sodium butyrate and its synthetic amide derivative on liver inflammation and glucose tolerance in an animal model of steatosis induced by high fat diet. PLoS One. 2013;8(7):e68626. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

51. Friedman JM, Halaas JL. Leptin and the regulation of body weight in mammals. Nature. 1998;395(6704):763–770. [PubMed] [Google Scholar]

52. Landman RE, Puder JJ, Xiao E, Freda PU, Ferin M, Wardlaw SL. Endotoxin stimulates leptin in the human and nonhuman primate. J Clin Endocrinol Metab. 2003;88(3):1285–1291. [PubMed] [Google Scholar]

53. Koç E, Üstündag G, Aliefendioğlu D, Ergenekon E, Bideci A, Atalay Y. Scrum leptin levels and their relationship to tumor necrosis factor« and interleukin-6 in neonatal sepsis. J Pediatr Endocrinol Metab. 2003;16(9):1283–1287. [PubMed] [Google Scholar]

54. Zhang Y, Proenca R, Maffei M, Barone M, Leopold L, Friedman JM. Positional cloning of the mouse obese gene and its human homologue. Nature. 1994;372(6505):425–432. [PubMed] [Google Scholar]

55. Lord GM, Matarese G, Howard JK, Lechler RI. The bioenergetics of the immune system. Science. 2001;292(5518):855–856. [PubMed] [Google Scholar]

56. Farooqi IS, Matarese G, Lord GM, et al. Beneficial effects of leptin on obesity, T cell hyporesponsiveness, and neuroendocrine/metabolic dysfunction of human congenital leptin deficiency. J Clin Invest. 2002;110(8):1093–1103. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

57. Fischer-Posovszky P, von Schnurbein J, Moepps B, et al. A new mis-sense mutation in the leptin gene causes mild obesity and hypogonadism without affecting T cell responsiveness. J Clin Endocrinol Metab. 2010;95(6):2836–2840. [PubMed] [Google Scholar]

58. Ozata M, Ozdemir IC, Licinio J. Human leptin deficiency caused by a missense mutation: multiple endocrine defects, decreased sympathetic tone, and immune system dysfunction indicate new targets for leptin action, greater central than peripheral resistance to the effects of leptin, and spontaneous correction of leptin-mediated defects. J Clin Endocrinol Metab. 1999;84(10):3686–3695. [PubMed] [Google Scholar]

59. Ducy P, Amling M, Takeda S, et al. Leptin inhibits bone formation through a hypothalamic relay: a central control of bone mass. Cell. 2000;100:197–207. [PubMed] [Google Scholar]

60. Yarasheski KE, Zachwieja JJ, Horgan MM, Powderly WG, Santiago JV, Landt M. Serum leptin concentrations in human immunodeficiency virus-infected men with low adiposity. Metabolism. 1997;46(3):303–305. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

61. Cava AL, Matarese G. The weight of leptin in immunity. Nate Rev Immunol. 2004;4(5):371–379. [PubMed] [Google Scholar]

62. Caldefie-Chezet F, Poulin A, Vasson M-P. Leptin regulates functional capacities of polymorphonuclear neutrophils. Free Radic Res. 2003;37(8):809–814. [PubMed] [Google Scholar]

63. Zhao Y, Sun R, You L, Gao C, Tian Z. Expression of leptin receptors and response to leptin stimulation of human natural killer cell lines. Biochem Biophys Res Commun. 2003;300(2):247–252. [PubMed] [Google Scholar]

64. Mantzoros CS. The role of leptin in human obesity and disease: a review of current evidence. Ann Intern Med. 1999;130(8):671–680. [PubMed] [Google Scholar]

65. Scarpace PJ, Zhang Y. Leptin resistance: a prediposing factor for diet-induced obesity. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2009;296(3):R493–R500. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

66. Posey KA, Clegg DJ, Printz RL, et al. Hypothalamic proinflammatory lipid accumulation, inflammation, and insulin resistance in rats fed a high-fat diet. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2009;296(5):E1003–E1012. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

67. Zubiría MG, Vidal-Bravo J, Spinedi E, Giovambattista A. Relationship between impaired adipogenesis of retroperitoneal adipose tissue and hypertrophic obesity: role of endogenous glucocorticoid excess. J Cell Mol Med. 2014;18(8):1549–1561. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

68. Rehman Khan A, Awan FR. Leptin resistance: a possible interface between obesity and pulmonary-related disorders. Int J Endocrinol Metab. 2016;14(1):e32586. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

69. Münzberg H, Heymsfield SB. Leptin, obesity, and leptin resistance. In: Dagogo-Jack S, editor. Leptin. Cham: Springer International Publishing; 2015. pp. 67–78. [Google Scholar]

70. Lönnqvist F, Arner P, Nordfors L, Schalling M. Overexpression of the obese (ob) gene in adipose tissue of human obese subjects. Nat Med. 1995;1(9):950–953. [PubMed] [Google Scholar]

71. Silha J, Krsek M, Skrha J, Sucharda P, Nyomba BL, Murphy LJ. Plasma resistin, adiponectin and leptin levels in lean and obese subjects: correlations with insulin resistance. Eur J Endocrinol. 2003;149(4):331–335. [PubMed] [Google Scholar]

72. Ravussin Y, LeDuc CA, Watanabe K, et al. Effects of chronic leptin infusion on subsequent body weight and composition in mice: can body weight set point be reset? Mol Metab. 2014;3(4):432–440. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

73. Schaab M, Kratzsch J. The soluble leptin receptor. Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2015;29(5):661–670. [PubMed] [Google Scholar]

74. Groba C, Mayerl S, van Mullem AA, et al. Hypothyroidism compromises hypothalamic leptin signaling in mice. Mol Endocrinol. 2013;27(4):586–597. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

75. Nejati-Koshki K, Akbarzadeh A, Pourhasan-Moghaddam M, Abhari A, Dariushnejad H. Inhibition of leptin and leptin receptor gene expression by silibinincurcumin combination. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(11):6595–6599. [PubMed] [Google Scholar]

76. de Queiroz KB, Guimarães JB, Coimbra CC, et al. Endurance training increases leptin expression in the retroperitoneal adipose tissue of rats fed with a high-sugar diet. Lipids. 2014;49(1):85–96. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

77. Lana A, Valdés-Bécares A, Buño A, Rodríguez-Artalejo F, Lopez-Garcia E. Serum leptin concentration is associated with incident frailty in older adults. Aging Dis. 2017;8(2):240–249. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

78. Zhang J, Scarpace PJ. The soluble leptin receptor neutralizes leptin-mediated STAT3 signalling and anorexic responses in vivo. Br J Pharmacol. 2009;158(2):475–482. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

79. Baranowska-Bik A, Bik W, Styczynska M, et al. Plasma leptin levels and free leptin index in women with Alzheimer’s disease. Neuropeptides. 2015;52:73–78. [PubMed] [Google Scholar]

80. Rizk NM, Sharif E. Leptin as well as free leptin receptor is associated with polycystic ovary syndrome in young women. Int J Endocrinol. 2015;2015(1):1–10. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

81. Jacquier M, Soula HA, Crauste F. A mathematical model of leptin resistance. Math Biosci. 2015;267:10–23. [PubMed] [Google Scholar]

82. Murugesan D, Arunachalam T, Ramamurthy V, Subramanian S. Association of polymorphisms in leptin receptor gene with obesity and type 2 diabetes in the local population of Coimbatore. Indian J Hum Genet. 2010;16:72–77. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]

83. Guerra B, Ponce-González JG, Morales-Alamo D, et al. Leptin signaling in skeletal muscle after bed rest in healthy humans. Eur J Appl Physiol. 2014;114(2):345–357. [PubMed] [Google Scholar]

84. Gruzdeva O, Uchasova E, Dyleva Y, et al. Relationships between epicardial adipose tissue thickness and adipofibrokine indicator profiles post-myocardial infarction. Cardiovasc Diabetol. 2018;17(1):40. [PMC free article] [PubMed][Google Scholar]

 

Articole
06/10/2020
Complianța în lucrul cu nutriționistul/dieteticianul/consilierul de alimentație
Suntem sau nu ascultători când lucrăm cu un nutriționist sau consilier de alimentație?

Hai să vă spun despre cele două tipuri de consultații nutriționale pe care le am în cabinet:

Tipul numărul 1 de consultație – preferata mea – Consultație unde deja lucrez cu clienta/pacienta de ceva timp, avem rezultate foarte bune și în fiecare săptămână ne vedem să discutăm jurnalul, să adaptăm macro, să structurăm o zi sau un tip de abordare. Jumătate din timp stăm la cioace și în câteva minute adaptăm și pregătim și următoarea săptămână… Clienta/pacienta a început să lucreze foarte conștiincios, respectă recomandările mele nutriționale de ceva timp, a înțeles sistemul bazic al nutriției și nu facem altceva decât să adaptăm în fiecare săptămână alimentație și să o eficientizăm făcând uzanță de unelte metabolice (sau scurtături acceleratoare și catalizatoare a procesului de remodelare corporală). TOATE aceste lucruri se pot realiza DOAR după ce clientul a înțeles baza nutriției predate de mine și deja aplică de ceva timp o prescripție dietetică cu o complianță de măcar 90%.

Tipul numărul 2 de consultație – este cea repetitiv-obsesivă – în care, a X oară, repet și reiterez același lucru – dacă nu există complianță (respectarea strictă măcar în proporție de 90%) a rețetei dietetice oferite inițial, în materie de calorii, număr de carbohidrați, proteine și lipide – cu anumite marje de eroare și tipul de meniu „negociat” de amândoi de comun acord … nu putem trece la faza a doua! Și la fel de inerent – rezultatele nu sunt excepționale (culmea este că totuși există rezultate pozitive chiar și la cele mai mici adaptări).

Ca să fac o sintagmă specific nutriască – dacă nu suntem capabili, să trecem de faza de primate în care punem pătratul în pătrat, cercul în cerc și triunghiul în triunghi (adică să respectăm prescripția de calorii și macro-nutrienți inițială – și avem 200% carbohidrați în fiecare zi și 250% lipide și doar 20% proteine) – NU PUTEM TRECE LA TEOREMA LUI PITAGORA! :)

Povestea oricărei persoane care lucrează cu mine are câțiva pași simpli:

  1. EDUCAȚIA NUTRIȚIONALĂ – fie în programul premium auto-educativ (care te învață prin câteva clipuri și articole) fie în abonament (adică 1 la 1 cu mine super personalizat și individualizat, cu analizele în față, cu anamneză – istoric medical și dietetic, lucrat în videocall – unde explic și 10 ore dacă este nevoie bazele informaționale ale nutriției.

    *NU EXISTĂ ALTĂ VARIANTĂ DECÂT EDUCAȚIA – nu există diete prescrise de o săptămână și slăbiri magice! Dacă nu învățăm exact CUM funcționează metabolismul nostru NU există schimbare de stil de viață alimentar permanentă! Există doar o veșnică alternare între slăbire/recidivă de ingrășare (proces care se deteriorează major în timp – slăbim din ce în ce mai greu și ne îngrășăm din ce în ce mai repede)… Trebuie MUSAI trecut prin acest proces educativ imperativ – pentru a înțelege odată și pentru totdeauna CUM să ne manipulăm alimentația în funcție de dorințele noastre pentru restul vieții.

  2. Respectarea prescripției nutriționale inițiale pentru o perioadă de MINIM o lună – unde în baza discuțiilor de bază aplicăm un meniu negociat și fluctuant, adaptat săptămânal, cu trecere în jurnal zilnic a fiecărui aliment, explicații la fiecare fluctuație de greutate sau măsurători corporale – în baza unor calcule personalizate și individualizate. Pe această perioadă avem marje de eroare de MAXIM 10% și necesitatea ca cei 4 parametri principali (calorii – proteine, carbi și lipide) să fie cât mai aproape de recomandarea inițială.

  3. APLICAREA uneltelor metabolice sau partea de nutriție avansată – posibilă NUMAI după pasul 1+2, parte în care, de comun acord – testăm diverse unelte metabolice temporare – programe stricte de mișcare fizică și alimentație – pentru a accelera/cataliza procesul de remodelare corporală. Fără noțiunile informaționale de bază din nutriție și fără o perioadă de complianță aproape absolută dpdv nutrițional NU PUTEM trece la acești pași… Este ca și cum vrem să facem facultatea sau doctoratul, dar noi nu știm nici măcar alfabetul…

Să moară adipocita mea că-i fix așa!

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Dacă doriți să aveți un avans în programul de nutriție și ați luat decizia să începeți pe cont propriu – până la lucrul direct cu mine, am decis să mai las o lună prețul promo la programul auto-educativ Învață să fii propriul tău nutriționist! Unde vă invit cu drag să vă înscrieți!!! (50 Ron pe lună)

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.[:]

Articole
06/10/2020

ATENTIE – nu are nici o legatura otetul cu lamaia (exceptie gustul acru). Unul are acid acetic si celalalt acid citric – doua substante COMPLET diferite (minus clasa de acizi). Orice tip de otet are aceleasi proprietati… nu trebuie NEAPĂRAT MUSAI cel din poză!

Oțetul nu este medicament și nu înlocuiește medicația alopată (gen diabetică). Nu se bea pe stomacul gol, este DOAR un asistent, de pus în papa… nu o soluție la eclere sau la obezitate/alte patologii!
Reffs: (for non-believers)

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Articole
06/10/2020
Voi știați dragi cititori că dacă în fiecare dimineață serviți un pahar de apă cu lămâie pe stomacul gol NU SE ÎNTÂMPLĂ ABSOLUT NIMIC!?
Toată lumea vrea leacuri miraculoase, dar nu există! Iar lămâia este FOARTE DEPARTE de a fi unul… În primul rând are o cantitate mare de acid citric (posibil iritant a mucoasei gastrice servit pe stomacul gol), mult mai puțină vitamina C (doar 28% din doza zilnică recomandată la o lămâie întreagă) versus ardeiul gras (care este cel mai cel în materie de Vit C).
Lămâia NU reduce colesterolul și stimulează MULT prea puțin digestia ca să fie relevant… Nu arde grăsimi (evident că nu are cum fiind un fruct), ba char are destul de multișor zahăr – 1.46g.
Vestita apă cu lămâie are o singură super-proprietate: ESTE ACRĂ! Dacă asta este ceea ce vă doriți de la ea, atunci, vă rog serviți din abundență! Altfel… treceți la carte!
Țesutul adipos excesiv se reduce DOAR prin regim alimentar hipocaloric, cu o repartitie corecta si echilibrata a macro-nutrientilor! Evident, toate aceste lucruri se obțin prin informare… SERIOASĂ INFORMARE! (mai ales dacă încă considerați că lămâia este vreun Mesia metabolic care vă rezolvă excesul de ani de zile sau vă permite să rupeți baclavaua zilnic pt că… serviți cu lămâie).
Stay frosty and stay smart people!

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Articole
06/10/2020
[Voi știți că orice dietă se bazează de fapt FIX pe aceleași principii ale reducerii calorice?

Dukan – bagă mai multă proteină, senzație de sațietate crescută – mănânci mai puține calorii!!!

Disociat/Rhina – împarți categoriile alimentare, ai voie doar câte 1 pe diverse perioade, reduci caloriile inerent!!!

Ketogenic – ai atât de multe grăsimi scârboase în alimentație că inerent reduci caloriile vrând-ne-nevrând!!!

Post intermitent (IF) ai o fereastră de mâncare atât de redusă, după o lungă perioadă de micșorare volumetrică a stomacului, că inerent mănânci mai puține calorii!!!

Mediterană – salate peste salate, foarte ușoare caloric dar foarte volumetrice. Inerent se reduc caloriile overall. Ajungi la satietate activand repede cck-ul la fiecare masa (hormon de satietate din duoden).

Montignac sau dieta indicelui glicemic… toate alimentele cu IG sub 35 (mic) sunt de regula si foarte reduse caloric.

Zi-mi tu dieta dragă cititorul și eu explic cum se reduc caloriile și prin ce mecanism metabolic/psihologic… (vorbesc d-astea mai cunoscute și funcționale… nu toate panaramele din media – gen dieta cu mere sau cu supă de varză – alea-s complet retarde și dăunează sănătății realmente)

Atunci hai să vă întreb altceva dragilor sănătofagi cititauri? Dacă tot este fix aceeași Marie cu altă pălărie… Pentru numele metabolismului de ce nu numărăm din start caloriile și mai trecem prin toate bălăriile astea?

Se știe clar dpdv științific/medical/metabolic – că UNICA și SINGURA variantă de a slăbi este regimul hipocaloric! Adică trebuie să ingerezi ceva mai puține calorii decât consumă motorul tău intern… și să-l obligi astfel să recurgă la “ne-prețuitele” lui rezerve energetice stocate în adipocite/țesutul “gras”.

Nu uita că un share/distribuție nu doare, dar lumea moare de ne-informare…

Stay Smart and Stay Frosty!

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Articole
23/09/2020

Cartofi la dietă? Sigur că da, nu văd de ce nu…

 
Măi Nutrie dragă, ești cu capul? Iar ai băut shake-uri d-alea cu grade? Neah dragii mei cititori… tot pe știință ne bazăm…
 
După cum se știe bine, din cei mai cunoscuți carbi anti-dietă sunt cartofii, pastele și orezul. Ei dragii Nutriei, mințile luminate din această știință s-au adunat frumușel și au zis – DAAA ce-ar fi să testăm noi toată povestea asta. Așa că zis și făcut! (referința 1).
 
Și surpriză surpriză – Cartoful nu este chiar așa de rău dintre cele 3, ba chiar mai bine de atât – reprezintă componenta de carbohidrat cea mai nutritivă DAR și cea mai sățioasă!
 
Evident și inerent, când spun asta – nu înseamnă nici pe departe că ar trebui să rupem în colți saci întregi de cartofi de acum înainte și să ne cățărâm pe cântar în fiecare dimineață așteptând rezultatele. Consumul de cartofi la dietă trebuie încadrat evident într-un tablou dietetic hipocaloric, cu proteina cât mai sus (adică vestita interdicție de carne cu cartofi combinată, dar și cu fibre și micro-elemente nutritive). Ceea ce spun este doar că al nostru cartof nu ar trebui să fie atât de sacrilegiat dietetic dpdv știițific.
 
Ba chiar mai mult de atât – referința nr 2 prezentată mai jos ne demonstrează că al nostru cartof, păpat singurel la masă – are unul dintre cele mai pronunțate efecte de sațietate dintre toate legumele.
 
De altfel cartoful este crucificat dpdv dietetic datorită indicelului glicemic crescut… dar realitatea este că, în procesul de slăbire clasic (care nu are parte din tabloul clinic complicații gen insulino-rezistență sau diabet), IG-ul devine mai puțin relevant, CEL MAI IMPORTANT lucru fiind valoarea calorică a alimentelor și regimul hipocaloric (deci nivelul de sațietate dat de fiecare carbohidrat ingerat). (ref 3).
 
O parte și mai faină de studiu este cea realizată pe cei mici… a căror alterare a homonilor sațietate foame este aproape nulă. Mai precis, ei simt cel mai bine când le este foame și nu identifică foamea cu mâncatul emoțional sau … stresul. În cadrul studiului clinic făcut pe cei mici s-a demonstrat că toți ștrumfii cartofari au mâncat cel mai puține calorii… versus cei care au folosit alte tipuri de legume-carbohidrat!
 
Q.E.D. – sau quod erat demonstratum – dar să ne adunăm cu gândul dragi cititori! Articolul prezent nu reprezintă o undă verde la haleală de calorii cartofoase (gen cartoful prăjit are de jde ori mai multe calorii decât cel fiert sau copt prin adaosul profilului lipidic din prăjeală, să nu mai vb de colesteolul cât capra de nu mai desfunzi arterele nici cu Mr Musculo). Prezentul articol înseamnă doar că, într-un tablou dietetic hipocaloric, decent studiat și echilibrat – putem adăuga și câte un cartof care să ne susțină aportul de carbohidrați!
 
Hai să dăm cu share-ul dragi cititori să putem cartofi ceva mai liniștiți de amu înainte… așa cum face românul! Cumpătat… (pun intended)
 
Referințe
1. Zhang, Zhuoshi, et al. “Subjective Satiety Following Meals Incorporating Rice, Pasta and Potato.” Nutrients, MDPI, 12 Nov. 2018.
 
2. E;, Holt SH; Miller JC;Petocz P;Farmakalidis. “A Satiety Index of Common Foods.” European Journal of Clinical Nutrition, U.S. National Library of Medicine.
 
3. J;, Geliebter A; Lee MI;Abdillahi M;Jones. “Satiety Following Intake of Potatoes and Other Carbohydrate Test Meals.” Annals of Nutrition & Metabolism, U.S. National Library of Medicine.
 
4. Akilen R; Deljoomanesh N;Hunschede S;Smith CE;Arshad MU;Kubant R;Anderson GH; “The Effects of Potatoes and Other Carbohydrate Side Dishes Consumed with Meat on Food Intake, Glycemia and Satiety Response in Children.” Nutrition & Diabetes, U.S. National Library of Medicine.
 

Stay strong! Stay smart! Stay frosty! Și dă mai departe… 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Articole
16/09/2020

Strugurii îngraşă sau sunt sănătoşi? (cum?, cât? şi de ce?)

Nu știu alții cum sunt, dar la mine… când vine sezonul strugurelului – doar mă rog să mă prindă la o perioadă calorică măcar de mentenanță să nu pun prea multe kilograme. Serios, am o problemă majoră ce necesită terapie: cănd am struguri în frigider – mă gândesc constant la ei, orice activitate aș face nu mă pot concentra 100% și… mai devreme sau mai târziu sunt călare pe ei și extermin bob cu bob!

Strugurele este un extraordinar fruct cu foarte multe uzanţe în alimentaţia umană de-a lungul timpului! De la adăugarea lui în salate până la deliciul lui Bachus, de la uscarea lui pentru gustări şi până la fructul clasic de pe masă- strugurele ne-a însoţit pe noi, românii de-a lungul veacurilor.

De ce este asa de bun strugurele pentru sănătate:

  1. În primul rând conţine resveratrol – o substanţă anti-oxidantă care s-a dovedit cu adevărat benefică în studii de laborator în multiple patologii – de la probleme coronariene până la bolile neuro-degenerative.Rezveratrolul are un rol foarte eficient şi în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale şi tensiunea arterială prin afectarea la nivel molecular a vaselor de sânge- reducând acţiunea angiotensinului – un hormon sistemic care produce constricţia vaselor de sânge – ridicând astfel tensiunea arterială. Al doilea mecanism de prevenire este prin asistenţă la producerea susbtanţelor vaso-dilatatoare cum ar fi oxidul nitric.
  2. De asemeni, strugurii conţin şi catehine, un alt grup de antioxidanţi favorabili organismului.
  3. Şi bineînţeles, după cum puteţi vedea în tabelul de mai jos- sunt o sursă foarte decentă de minerale(ceva mai rare în alte alimente sunt cupru si mangan- care ajută la formarea unei super enzime antioxidante numita superoxid-dismutază) şi bineînţeles vitamine.

Ce avem de reţinut despre struguri (ca sa raspundem la intrebarea daca ingrasa sau nu) este că, deşi conţin 0 colesterol, ei au aproximativ 15 g de zaharuri la 100 de grame.

Ceea ce în mod normal nu ar fi exagerat! DAAR dacă adăugam şi obiceiul românesc pur clasic “a la lighean” – atunci începem să avem o problema reală, caloric vorbind.

Consumaţi cu decenţă şi mai ales moderaţie – un strugure după masă- la o oră distanţa minim- pentru a nu afecta sinteza nutrienţilor ulterioară. În acest fel, strugurii nu îngraşă!

Combinaţi cu alte fructe sezoniere şi mai ales, FIŢI CUMPĂTAŢI ÎN ACHIZIŢIE! Este o regulă relativ simplă în strânsă legătură: “este în casă/frigider – deci se mănâncă!” Dacă achiziţionaţi 5 kg de struguri, într-o familie de 2 persoane şi a doua zi nu mai sunt- strugurii îngraşă!

La un consum statistic de 2000 kcal/pe zi, 5 kg struguri = 3450 Kcal/2 persoane = 1725 kcal de persoană! Deci, încă o felie de păine cu unt şi s-a dus bugetul caloric zilnic. Diferenţa, ştim bine ce se întâmplă cu ea: se stocheaza în ţesutul adipos.

Ca orice aliment, în exces produce îngrăşare! Consumaţi cu moderaţie şi decenţă şi toate vor fi ok… Echilibru în alimentaţie!

Compoziţie

Valoare nutrienţi

Procent din DZR
Energie 69 Kcal 3.5%
Carbohidrati 18 g 14%
Proteine 0.72 g 1%
Grăsimi 0.16 g 0.5%
Colesterol 0 mg 0%
Fibre 0.9 g 2%

Vitamins
Folaţi 2 µg 0.5%
Niacină 0.188 mg 1%
Acid pantotenic 0.050 mg 1%
Piroxid 0.086 mg 7.5%
Riboflavină 0.070 mg 5%
Thiamină 0.069 mg 6%
Vitamina A 66 IU 3%
Vitamina C 10.8 mg 18%
Vitamina E 0.19 mg 1%
Vitamin aK 14.6 µg 12%

Electroliţi
Sodiu 0% 1 mg
Potasiu 191 mg 4%

Minerals
Calciu 10 mg 1%
Cupru 0.127 mg 14%
Fier 0.36 mg 4.5%
Magneziu 7 mg 2%
Mangan 0.071 mg 3%
Zinc 0.07 mg 0.5%

Fito-nutrienţi
Caroten-a 1 µg —
Caroten-ß 39 µg —
Crypto-xanthin-ß 0 µg —
Lutein-zeaxantină 72 µg —

www.facebook.com/nutrigo.ro – Postările nutri-științifice ale Nutriei.
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele Nutriei.
https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Poze cu Nutria.
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo Vlogurile Live ale Nutriei.
https://www.facebook.com/groups/FunandFood.byNutriGo/ Grupul Nutriei.
https://fixlafix.com/author/ionutignat/ Nutria Fixistă.

Dacă vrei să lucrezi unu la unu, direct cu Nutria Ionut Ignat, pentru rezultate ultra-rapide, eficiente și definitive – ai detaliile despre consiliere aici – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

Sună ACUM și programează prima consultație GRATUITĂ direct pe numărul Nutriei Ionut Ignat:
0040 787 801 939

Articole
03/09/2020
Măi dragă dragilor, hai să vă zic o treabă despre povestea asta cu nutriționismul și realitatea reală a lucrului individual cu omul…

Degeaba, dar absolut degeaba facem noi în breasla noastră meniuri peste meniuri și calcule peste calcule, dacă nu reușim să găsim metodele de a le implementa la clienți și pacienți, în timp și cu succes!

Este exact ca și cum comanzi o pereche de blugi sau un sutien, fără să știi mărimea, modelul sau culoarea. Primești ceva, despre care habar nu ai dacă ți se potrivește, cum se aplică în vestimentația ta… eventual te chinui vreo 2-3 zile să le porți, te deranjează că-s prea mari sau prea mici, ba nu se asortează, ba nu se potrivește cu cămașa sau chiloții, ba strâng părțile moi (valabil pentru amândoi) și-ți bagi picioarele în ei de pantaloni (pun intended).

Așa este și povestea cu meniurile de pe net de x calorii sau cu “rețetele de slăbit” făcute cu semințe de chia! Sunt inutile, pentru că nu ți se aplică… ȚIE! În nutriție nu exista NIMIC general valabil, totul stă în parametrii personali și individualizare (nu numai medicală, dar și psihologică).

Mandea (adică Je) stă de ani de zile și face anamneze, studiază istoricul medical, face profilul psihologic, verifică și încearcă multiple variante, manipulează de multe ori clientul/pacientul (nu în sensul peiorativ, că abonamentele mele nu se schimbă financiar dacă drumul este mai anevoios). PE SCURT – pentru mine un client sau pacient care vine pe strada mea metabolică și pleacă într-o lună este considerat UN EȘEC! Pentru că NU am găsit metoda de implementare a unui stil alimentar corect și bine determinat specific persoanei respective CARE SĂ DUREZE RESTUL VIEȚII LUI!

Doar asta este sintagma nutriției – schimbarea stilului de viață! NU – 3 kile jos azi și kile puse mâine!

Asta mă face pe mine specialist, nu lătrătura pe vloguri, nu cuvintele măiestos împletite în articole (deși recunosc că asta ajută pe toate planurile – iar cei care lucrează în particular cu mine abia așteaptă consultațiile săptămânale să mai tragem o porție de cioace). Ceea ce mă face specialist este faptul că oamenii lucrează LUNI de zile cu mine, până își ating scopul, pentru că îi educ și medical și personalizat pe speța/cazul lor – să priceapă cum se face treaba cu alimentația cap coadă și să poată să aplice pentru restul vieții informațiile. Nu le dau la doamne un sutien negru, când au toate hainele maro…

Toate prescripțiile alimentare sunt negociabile și eu încerc să învăț pe cei cu care lucrez în particular să jongleze plăcutul cu utilul, dar în parametrii pe care-i au personalizați. În portofelul lor! Și-i mai învăț ceva – să fie sinceri cu ei (în unele cazuri) sau să se auto-manipuleze (în cazurile în care sinceritatea nu funcționează) Și rămân cu aceste informații – De-an pururea și-n vecii vecilor!

Caloria este calorie, deși raportul de macro-nutrienți se mai schimbă – dar ce te faci când vine omul la tine și spune că nu poate controla compulsia mâncatului nocturn? Sau familia nu-l sprijină, ba taman colac peste pupăza metabolică îi mai pune și bețe în roate… Iară prietenii râd de el non-stop și-l demotivează de fiecare dată la fiecare întâlnire?! Soțul este degeaba, pentru el arăți bine oricum și nu înțelege de ce te zbați atâta singură… Abia acilea intervine FLERUL și experiența specialistului…

BRE NUTRIE – dar mai lasă-n blana ta vrăjeala, că iar împletești cuvinte magice și nu zici nimic!

Bine măi perspicacule – hai să spunem lucrurilor pe nume…

Ce te faci cu atacul nocturn mișelesc al frigiderului? Păi folosești unelte din psiho-nutriție gen auto-sugestia, conștientizarea și combaterea compulsiei. În limba română: lichești mumușel cu bandă sau alt lichici pe frigiderul cu pricina una bucată mini jurnal cu pix cu tot! (magnetul este magic și nu lasă cicatrici pe bietul aparat electrocasnic nevinovat). La nevoie înconjuri foaia de leduri să sară în pupila ta de prădător nocturn de eclere… (dacă ai pupile selective care se fac că nu văd). Iar dacă nu și nu pui și o talangă când miști ușa să răsune 3 cartiere… pe scurt – faci tot ce poți să-ți atragi atenția!

În frigider pui o caserolă cu piept de pui fiert și necondimentat – cu un bilet mareeee – DE AICI PRIMA DATĂ! Legea vampirească spune că trebuie să îngurgitezi 3 furculițe de piept de pui înainte de ecler… și să treci la catastif! Molfăi și conștientizezi prostia care o faci… dacă treaba merge bine nu mai ajungi la ecler! (auto-conștientizare). Pe parcursul timpului, din pat când instictul vampiresc eclerian te pocnește – te gândești că trebuie să treci prin pieptul de pui mai întâi, și-ți trece de toată povestea (auto-sugestie). A doua zi dimineață, te uiți la ce ai făcut aseară … și iar porți o discuție cu tine sinceră în oglindă și cu mine în consultație (combaterea conștientă a compulsiei). În timp, problema dispare în 100% din cazuri… evident că în sinergie cu altele!

Pentru fiecare persoană cu care lucrez în particular apar alte probleme… dar le tratez ca o cruciadă! Unde clientul/pacientul meu este fratele sau sora mea de arme, stăm și luptăm împreună scut lângă scut și suliță metabolică lângă suliță metabolică! Suntem împreună pe acest drum…

Meniurile de 3 lei calculate pe aplicații moca de pe net sau scrieri de articole despre 3 vitamine odată la 6 luni nu înseamnă că ești specialist și nici jde ani de medicină cu 3 diplome și două doctorate! După 7 ani de cabinet oamenii ajung pe strada mea metabolică peste 75% tot din recomandări și abia ulterior corelarea cu stilul meu de a fi și a mă exprima… arareori marketing pur (cum fac în prezentul articol în care mă auto-ridic în slăvi). 

P.S. Poate citind rândurile de mai sus, cei mai noi în acest subiect numit alimentație și nutriție, vor înțelege că povestea este mult mai complicată decât ce-mi prezentați în mesajele private gen – am x ani, niște centimetri și jde kile – cum slăbesc și ce să mănânc la micul dejun!?

Stay strong! Stay smart! Stay frosty! Și dă mai departe… 

CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/

ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/  (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.

www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)

http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele

Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria

https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.

Posts navigation

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 … 25