Ortorexia este o altfel de tulburare de alimentatie, caracterizata prin dependenta de a consuma
alimente sanatoase. Alimentatia sanatoasaeste una dintre laturile care contureaza stilul de viata
sanatos, asupra careia tot mai multe persoane se concentreaza. Totusi, pentru unele persoane gandul
la o alimentatie sanatoasa se poate transforma intr-o obsesie; astfel, persoanele care sunt preocupate
excesiv de calitatea alimentelor consumate pot suferi de o tulburare de alimentatie cunoscuta sub
numele de ortorexie nervoasa.
Acesta este un termen stabilit de Dr. Steven Bratman din Colorado, medic specialist in tulburari de
alimentatie. Denumirea are la baza cuvintele grecesti “orthos” care inseamna “drept” si orexis
“apetit sau pofta de mancare”. Cu toate ca ortorexia castiga din ce in ce mai multa atentie in randul
comunitatii de psihiatrie, aceasta nu este recunoscuta oficial ca fiind o tulburare de alimentatie.
Persoanele bolnave sunt atat de obsedate de consumarea alimentelor bio, organice incat acest aspect
le influenteaza viata. De exemplu, acestia isi pot crea sisteme proprii cu valorile nutritive ale
alimentelor la care se vor raporta in timp ce se vor hrani. In majoritatea cazurilor, pacientii aleg o
dieta restrictiva, in urma careia vor ajunge subponderali. Spre deosebire de pacientii care sufera de
anorexie nervoasa (tulburarea de alimentatie potrivit careia o persoana isi doreste fara incetare sa
slabeasca), pacientii cu ortorexie incearca sa gaseasca o varianta de nutritie optima si sanatoasa prin
dieta lor.
Ortorexia nervoasa este caracterizata prin limitarea alimentatiei doar la produse pure, organice,
sanatoase. De regula, ortorexicii chieltuiesc sume impresionante pentru achizitionarea alimentelor
sanatoase si, deseori, isi planifica meniurile cu o zi in avans. Pe masura ce tulburarea progreseaza
lista cu alimente permise este tot mai mica; din acest motiv, mancatul in oras devine o problema de
amploare.
Pacientii cu aceasta tulburare se simt izolati, pot suferi de depresie sau tulburare obsesivcompulsiva,
iar dieta lor ii impiedica sa participe la multe dintre activitatile sociale. O alta
caracteristica a acestora este perfectionismul, iar regulile privind alimentatia sanatoasa sunt
interiorizate si chiar transformate in valori personale. Desi ortorexia nervoasa nu este oficial
recunoscuta, deseori, pacientii beneficiaza de tratament psihologic. De obicei, specialistii in
tulburari de alimentatie pot oferi cele mai bune solutii de tratament. Pot fi prescrise medicamente
antidepresive sau anxiolitice.
Simptomatica
Simptomele ortorexiei nervoase includ: obsesia de a manca sanatos, casexie si chiar moarte
prin inanitie. De regula, pacientii au opinii specifice pentru fiecare tip de mancare, astfel, alimentele conservate
sunt considerate produse periculoase, produsele alimentare prelucrate industrial sunt artificiale, in
timp ce hrana bio este considerata sanatoasa.
Persoanele care sufera de aceasta boala manifesta o dorita puternica si incontrolabila de a manca
atunci cand sunt nervoase, emotionate, fericite sau vinovate. Ortorexia are o prevalenta mai mare la barbati si mai ales la cei cu un nivel scazut de educatie.
Pana acum nu s-au facut studii pentru a se determina daca exista cauze biologice specifice
ortorexiei nervoase. Cu toate acestea, cercetatorii au relationat ortorexia de manifestarea tulburarii
obsesiv-compulsive centrate pe alimentatie, care se prespune ca ar avea astfel de cauze biologice.
Caracteristici:
– pierderea timpului (mai mult de trei ore pe zi) pentru planificarea meniului cu alimente sanatoase
de a doua zi;
– manifesta stari de vinovatie, teama sau dezgust fata de propria persoana atunci cand are loc
abaterea de la acest regim alimentar;
– experimentarea placerii de a manca atunci cand in meniu exista alimente pure (bio);
– sacrificarea relatiilor si a activitatilor preferate pentru a consuma doar alimente sanatoase;
– obtinerea stimei de sine si a unui sentiment de control cand se respecta planul alimentar;
– desconsiderarea celor care nu mananca la fel;
– izolarea sociala pentru a nu se abate de la nutritia corecta.
In ortorexie, mancatul sanatos se transforma in fanatism. Calitatea vietii, la modul general, este
inlocuita cu asa numita calitate a consumului de alimente. Desi persoana cu ortorexie poate slabi
prea tare, obiectivul principal este respectarea dietei, nu pierderea in greutate.
Cei predispusi la ortorexie sunt vegetarienii convinsi, cei care adopta dieta dupa dieta, etc. Cu toate
acestea oricine este interesat de a consuma alimente sanatoase poate deveni obsedat de aceasta
latura.
Diagnosticare
In principiu, diagnosticul este usor de stabilit prin identificarea tulburarii de alimentatie si a obsesiei
pentru alimentele sanatoase. Dr. Bratman a creat un test special pentru a diagnostica daca cei in
cauza sunt pur si simplu dornici de a manca sanatos sau obsedati de aceste produse alimentare. Pe
langa testul respectiv, medicul poate adresa cateva intrebari preliminare despre stilul de viata si
obiceiurile alimentare.
Intrebari care pot contribui la stabilirea diagnosticului de ortorexie:
– masa corporala este atat de mica incat ceilalti cred ca aveti anorexie?
– credeti ca poate trece o zi intreaga fara sa acordati atentie planului dvs. alimentar?
– v-ati izolat social din cauza dietei dvs.?
In cazul in care raspunsurile sunt afirmative este posibil sa suferiti de tulburarea de alimentatie
numita ortorexie, adica sunteti dependent de alimentatia sanatoasa.
Daca diagnosticul nu a fost stabilit, urmatorul test va clarifica situatia.
Test
Testul este preluat din cartea lui Dr. Bratman, “Health Food Junkies”. Urmatoarele 10 intrebari vor
clarifica daca pacientul sufera sau nu de ortorexie.
1. Va petreceti mai mult de 3 ore, zilnic, gandindu-va ce inseamna alimentatie sanatoasa? (daca este
vorba de 4 ore, acordati-va 2 puncte)
2. Intotdeauna, realizati planul alimentar pentru maine, de astazi?
3. Va place mai mult ideea de a manca, decat placerea pe care o aveti in urma consumului de
alimente?
4. Ati constatat ca pe masura ce calitatea dietei dvs. a crescut, calitatea vietii dvs. s-a diminuat?
5. Ati fost mai strict in alegerile alimentare?
6. Ati sacrificat lucruri care va faceau alta data placere, pentru a va hrani intr-un mod pe care il
credeti corect?
7. Aveti un sentiment sporit de respect de sine atunci cand mancati alimente sanatoase? Ii
considerati inferiori pe cei care nu se hranesc sanatos?
8. Va simtiti vinovati si va dezgusta propria persoana atunci cand nu va respectati dieta?
9. Dieta dvs. va izoleaza social?
10. Cand mancati ce va propuneti va simtiti impacat si aveti sentimentul de control total?
*Acordati 1 punct pentru fiecare intrebare.
**Daca ati raspuns afirmativ la 2 dintre intrebarile de mai sus prezentati un risc crescut de a suferi de
ortorexie.
***Daca acumulati 4 puncte va confruntati cu tulburarea de alimentatie numita ortorexie nervoasa!
CONSILIERE personalizată direct cu Nutria NutriGo la un click distanță – http://www.nutrigo.ro/consiliere-on-line/
ACCES PREMIUM NutriGo – https://www.nutrigo.ro/premium/ (învață să fii propriul tău nutriționist și Nutria îți pune la dispoziție TOATE uneltele informaționale de care ai nevoie: -calcule calorice, distribuția de macro-nutrienți specifică ție pe mese și zile, rețete delicioase gata calculate, planuri alimentare și de mișcare fizică! + Acces la Grupul secret al Nutriei dedicat și exclusiv numai pentru clienții premium NutriGo.
www.facebook.com/nutrigo.ro/ – Postările nutri-științifice ale Nutriei (like și urmărește pe facebook)
http://www.nutrigo.ro/ TOATE articolele și rețetele
Nutriei https://www.instagram.com/nutrigo.ionut.ignat/ Insta-Nutria
https://www.youtube.com/c/FunandfoodRo/ Vlogurile Youtube ale Nutriei.
